Nạp tiền
Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập
Đăng nhập
Hãy chọn một cách để đăng nhập
Facebook
Google
Zalo
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Quên mật khẩu
Đăng nhập
Chưa có tài khoản?
Đăng ký
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Chế biến cá thịt - Chương 2
Chế biến cá thịt - Chương 2
... morhua) Lỉåïi kẹo 0 2 - 8 20 - 65 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 10 - 12 1 20 - 30 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 30 0,5 1- 2 Tuút (Gadus morhua) Ténh 0 14 - 15 72 - 96 Song (Epinephelus ... malabaricus) Ténh 2 2 18 Rä phi (Tiapia mossambica) Nh, 60 g) Ténh 0 - 2 2 - 9 26 ,5 Tuút âi di (Macrourus whitsoni) Lỉåïi kẹo 0 < 1 35 - 55 Träưng...
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:55
36
482
0
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Chế biến cá thịt - Chương 1
... C18H34O2 oleinic C22H44O2 begenic C20H38O2 gadoleinic C24H48O2 selakhoxerinic C22H42O2 xetoleinic C24H46O2 xelaxoleinic Loải khäng no CnH2n-4O2 Loải CnH2n-6O2 C18H32O2 linoleic ... Loải no CnH2nO2 Loải khäng no CnH2n-2O2 C14H28O2 mirictinic C14H26O2 tetradexenic C16H32O2 palmitic C16H30O2 zoomarinic C18H36O2 stearinic C17H32O2 azelainic C20H40O2 araxinic ... I 2 3 4 5 6 1 Nủc chúi 24 ,21 1...
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:55
32
688
0
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Chế biến cá thịt - Chương 3
... biãøn - ÅÍ Bahrain (3 loi) 13 - 25 b - ÅÍ Ghana (5 loi) 19 - 22 b - ÅÍ Brunáy (3 loi) 18 - 28 b - ÅÍ Srilanka (5 loi) 20 - 26 b,e - ÅÍ Xayxen (8 loi) 15 - 24 b - ... loi) 21 - 31 b - ÅÍ Häưng Kong (2 loi) 30 - 31 b - ÅÍ ÁÚn Âäü (4 loi) 7 - 12 a,c Cạc loi cạ nỉåïc ngt - ÅÍ Pakistan (2 loi) 23 - 27 b - ÅÍ Ug...
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:56
33
379
0
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Chế biến cá thịt - Chương 4
... säú Gäù cáy d Gäù cáy tràn Gäù cáy thäng Nhiãût âäü chạy, 0C 300 - 400 300 - 400 300 - 400 Hm lỉåüng, mg/100g gäù Phenol 24 8 - 300 186 - 195 23 2 - 24 9 Formaldehyt 694 - 1 025 5 72 - 874 ... - 874 10 72 - 1430 Furfurol 634 - 689 504 - 655 694 - 1 027 Aldehyt v diaxetyl 3319 - 3 726 24 49 - 3096 37 32 - 521 7 Nhiãưu chun...
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:56
53
302
0
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Chế biến cá thịt - Chương 5
... thàng hoa, phụt 345 370 415 720 390 Nhiãût âäü ngun liãûu, 0C -6 -1 2 -1 1 -1 1 -7 -1 2 Nhiãût âäü thàng hoa, 0C 2 1 -2 5 13,5 20 19 18,5 p sút dỉ, mmHg 1,5 2 1,5 3 1,5 5 .2. 3. Thiãút bë thàng hoa ... håi: 1, 3- cạc van xồõn; 2- äúng gọp håi; 4- bäü lc ; 5- äúng gọp nỉåïc; 6- cạc bäü ngỉng trung gian ; 7- cạc båm x; 8- bçnh trung gian chỉïa nỉåï...
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:56
45
399
0
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 2
... morhua) Lỉåïi kẹo 0 2 - 8 20 - 65 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 10 - 12 1 20 - 30 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 30 0,5 1- 2 Tuút (Gadus morhua) Ténh 0 14 - 15 72 - 96 Song (Epinephelus ... malabaricus) Ténh 2 2 18 Rä phi (Tiapia mossambica) Nh, 60 g) Ténh 0 - 2 2 - 9 26 ,5 Tuút âi di (Macrourus whitsoni) Lỉåïi kẹo 0 < 1 35 - 55 Träưng...
Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:22
36
575
1
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Nguyên lý chế biến thực phẩm chương 2
... 0 22 0 - Nhäm 0 388 - Âäưng 20 21 - Thẹp khäng gè 0 45 ÷ 400 - Cạc kim loải khạc 20 0,69 - Gảch 20 0,87 - Bã täng 3.1.1. Thỉûc pháøm 20 0,17 - Dáưu ä liu 20 ... - Sỉỵa -1 0 1,30 - Thët b lảnh âäng 3,8 0,48 - Thët heo -1 0 1,66 - Cạ ngỉì lảnh âäng 20 0,56 - Nỉåïc tạo 0 ÷ 15 0,41 - Nỉåïc cam -8 0,96 - Trỉïng 0 2, 25 -...
Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:19
15
378
0
Luận Văn - Báo Cáo
Nông - Lâm - Ngư
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 1
... C18H34O2 oleinic C22H44O2 begenic C20H38O2 gadoleinic C24H48O2 selakhoxerinic C22H42O2 xetoleinic C24H46O2 xelaxoleinic Loải khäng no CnH2n-4O2 Loải CnH2n-6O2 C18H32O2 linoleic ... Loải no CnH2nO2 Loải khäng no CnH2n-2O2 C14H28O2 mirictinic C14H26O2 tetradexenic C16H32O2 palmitic C16H30O2 zoomarinic C18H36O2 stearinic C17H32O2 azelainic C20H40O2 araxinic ... I 2 3 4 5 6 1 Nủc chúi 24 ,21 1...
Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:21
32
695
0
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 3
... biãøn - ÅÍ Bahrain (3 loi) 13 - 25 b - ÅÍ Ghana (5 loi) 19 - 22 b - ÅÍ Brunáy (3 loi) 18 - 28 b - ÅÍ Srilanka (5 loi) 20 - 26 b,e - ÅÍ Xayxen (8 loi) 15 - 24 b - ... loi) 21 - 31 b - ÅÍ Häưng Kong (2 loi) 30 - 31 b - ÅÍ ÁÚn Âäü (4 loi) 7 - 12 a,c Cạc loi cạ nỉåïc ngt - ÅÍ Pakistan (2 loi) 23 - 27 b - ÅÍ Ug...
Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:22
33
589
2
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 4
... säú Gäù cáy d Gäù cáy tràn Gäù cáy thäng Nhiãût âäü chạy, 0C 300 - 400 300 - 400 300 - 400 Hm lỉåüng, mg/100g gäù Phenol 24 8 - 300 186 - 195 23 2 - 24 9 Formaldehyt 694 - 1 025 5 72 - 874 ... - 874 10 72 - 1430 Furfurol 634 - 689 504 - 655 694 - 1 027 Aldehyt v diaxetyl 3319 - 3 726 24 49 - 3096 37 32 - 521 7 Nhiãưu chun...
Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:22
53
582
5
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Xem thêm
Từ khóa:
Chế biến cà phê
phương pháp bảo quản và chế biến cá
phương pháp chế biến cá
nghiên cứu chế biến cá
cách chế biến món thịt cá mập
Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp
Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam
Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ
Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE
Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh
Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ
Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh
Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)
Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng
Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng
Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000
Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí
Chuong 2 nhận dạng rui ro
Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)
Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)