... TẮT Xác định thành phần hóa học cấu trúc số loài cá nước cá tra, cá lóc, cá rô phi, cá trê lai, cá thát lát, cá lau kiếng, cá rô đầu vuông, cá mè vinh cá mè trắng thực nhằm cung cấp liệu thành phần ... đem cân, xác định định mức phi lê cá 2.2.2 Xác định thành phần hóa học loài cá Thành phần hóa học cá nguyên con: Cá sau mua chợ đem xử lý đem xay nhỏ để tiến hành phân tích Thành phần hóa học phi ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THỊ NHUNG LỤA XÁC ĐỊNH ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CƠ THỊT CÁ CỦA MỘT SỐ LOÀI CÁ NƢỚC NGỌT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH...