... quan trọng bia- loại nước uống đông đảo người dân khách du lịch ưa chuộng 1.2 Phương án sản xuất: Nhà máy bia thiết kế làm việc theo phương pháp lên men đại sử dụng nguyên liệu 50% malt đại mạch, ... phụ kết thúc đưa kết tủa men Tổng thời gian lên men khoảng 16 ngày Sau tách hết kết tủa nấm men người ta tiến hành cacbon hóa cho bia với 0,1kg CO2/10 0lit...
... bánh mì…) Bia nhà máy sản xuất loại bia vàng với độ bia 12,5 sản xuất theo phương pháp lên men cổ điển, có hương thơm vị đắng dịu 2.2 Nguyên liệu sản xuất bia Nguyên liệu dùng để nấu bia gồm: ... trình xảy lên men [5, tr 82] Lên men bia trình phức tạp dẫn tới nhiều biến đổi sâu sắc dịch đường Quá trình lên men bia chia làm hai giai đoạn: lên m...
... thức nhà máy bia Châu, đồ án thiết kế phân xởng nấu cho nhà máy bia công suất 1 5triệu lít /năm đặt Bắc Ninh đợc hoàn thành Từ việc thiết kế đồ án môn học này, em hiểu công nghệ sản xuất bia Em ... cân sản phẩm Phân xởng đợc thiết kế cho nhà máy với suất 15 triệu lít /năm, cấu sản phẩm 100% bia Bia có nồng độ dịch đờng đem lên me...
... Khánh trang 29 GVHD:Bùi Xuân Đông ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 3.1.5 Phương pháp lên men Chọn phương pháp lên men đại: Toàn trình lên men tiến hành thiết bị ,có hệ thống điều chỉnh nhiệt độ Nhiệt độ lên men ... định bia Xử lý Chiết chai Chai Đóng nắp Chiết lon Tráng lon Lon Thanh trùng Thanh trùng In hạn, xếp thùng Bia Dán nhãn Bia lon chai SVTH:Lê Văn Khánh tr...
... bia, trình bày chi tiết việc thiết kế bố trí thiết bị phân xưởng nấu nhà máy bia có suất 30 triệu lít/năm SVTH: Quan Ứng Biêu Trang Đồ án môn học công nghệ thực phẩm CHƯƠNG 1: Thiết kế phân xưởng ... cột 300 × 300 mm, sàn trung gian có bề dày 200 mm SVTH: Quan Ứng Biêu Trang 45 Đồ án môn học công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng nấu KẾT...
... xây dựng nhà máy lọc dầu điều tất nhiên Vì vậy, đồ án công nghệ nhằm Nghiên cứu Thiết kế Thiết kế phân xưởng chưng cất Dầu thô từ nguồn dầu Trung đông với công suất triệu tấn/ năm Đồ án trình bày ... 26 Đồ án công nghệ Chưng cất dầu thô tháp thứ hai đến áp suất P = 0,14 ÷ 0, 16 MPa nhận từ dầu thô lượng sản phẩm trắng nhiều Với yêu...
... ethanol pha xăng từ phụ phẩm sản xuất nông nghiệp Việt Nam khả thi Vì lý trên, đề tài Thiết kế phân xưởng tinh luyện cồn pha xăng phương pháp hấp phụ công đoạn cuối dây chuyền sản xuất cồn pha xăng ... (rơm rạ…) từ sắn Với lí nhƣ trên, đề tài Thiết kế phân xưởng tinh luyện cồn pha xăng phương pháp hấp phụ công đoạn cuối dây chuyền sả...
... quản zeolite 3A chất hấp phụ hấp phụ phân tử có kích thước nhỏ kích thước mao quản không hấp phụ phân tử có kích thước lớn + Khi sử dụng zeolite 3A để hấp phụ sản xuất cồn tuyệt đối, chất chất hấp ... SVTH: Phạm Nhật Nam Thiết kế phân xưởng sản xuất cồn tuyệt đối 42 Lớp: Hoá Dầu – K51QN Đồ án tốt nghiệp Thiết kế phân xưởng sản...
... phân xưởng sản xuất sản xuất kẹo cứng không nhân kẹo mềm với suất 10 sản phẩm/ ngày” PHẦN GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU • • - 1.1 Tổng quan kẹo Kẹo thể trạng thái vô định hình, bão hòa, không bị kết ... H) 100 0 x 500 x 4500 16 Bơm ly tâm 300x 150x 80 17 Bơm khía 650x 240x 265 49 KẾT LUẬN - Sau thời gian làm đồ án môn học “ Thiết kế phân xưởng sản xuất...
... dch lờn men v t l dựng nm men/ vi khun cho quỏ trỡnh lờn men l 4/1 3.2.6.3 Tin hnh lờn men Dch lờn men sau lm lnh cú nng 10,5% v nhit 300C c bm vo thựng lờn men Sau ú cho vi khun v nm men vo ... lng: 16576,62 = 3 ,32 Chn thit b 5000 5.3 Cụng on lờn men 5.3.1 Thit b lờn men Chn thit b lờn men cú th tớch cha lng dch lờn men ca 1/2 m nu Theo (Bng 4.4), th tớch dch lờn men...
... độ lên men Khi nấm men nảy chồi mạnh rượu tạo thành khoảng 0,3% 3.2.9.3 Tiến hành lên men a.Cơ sở lựa chọn phương pháp lên men: Có nhiều phương pháp lên men nhà máy dùng phương pháp lên men liên ... lên men phụ nối với thùng lên men bia non lưu lại thùng ngày đêm Số ngày lên men phụ 10 ngày, nhiệt độ lên men phụ 1-20C áp suất thiết...