Bài giảng enzyme

... học ảnh hưởng đến hoạt động enzyme Tìm hiểu chất trình xúc tác enzyme chế tác dụng Các hướng nghiên cứu enzyme: Nghiên cứu sinh học enzyme Nghiên cứu tính đặc hiệu enzyme Nghiên cứu cải tiến phương ... sinh học vào nghiên cứu enzyme để thúc đẩy phát triển enzyme học Nghiên cứu enzyme ứng dụng thực tế nhằm mục đích hạ giá thành, tăng độ bền chế phẩm Chương 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ ENZYM...

Ngày tải lên : 04/04/2015, 18:26

55
1.3K
2

Bài giảng enzyme inverstase

... Invertase Invertase enzyme thủy phân saccharose thành glucose fructose Phân loại Invertase ( EC 3.2.1.26) thuộc nhóm enzyme xúc tác Hydrolase phản ứng thủy phân có ... khối • Nghiền • Ly tâm Dịch chiết • Kết tủa • Lọc Enzyme thô • Tinh • Cô đặc Invertase • Tự • Cố định Thủy phân Saccharose Invertase cố định Cố định enzyme • Phương pháp hấp phụ • Phương pháp cộng ... 80oC bị bất hoạt...

Ngày tải lên : 07/12/2015, 00:17

37
526
0

Bài giảng enzyme

... MỤC TIÊU Mô tả đặc tính enzyme Phân tích chế tác dụng enzyme Giải thích số tượng sinh lý mà enzyme đóng vai trò TÀI LIỆU Bố cục, nội dung & hình ảnh minh ... E+P ĐẶC TÍNH • • Hiệu xúc tác: tăng 103-108 • Holoenzyme: • • Được điều hòa Sự đặc hiệu: – Một vài chất – Một phản ứng – apoenzyme + co-factor/co -enzyme/ co-substrate Vị trí tế bào:mọi nơi tùy chức ... tính Cơ chế tác dụng Tốc độ...

Ngày tải lên : 09/11/2016, 04:20

17
551
0

bài giảng môn công nghệ enzyme

... TRONG CÔNG NGHỆ ENZYME 2.1 Ý nghĩa kỹ thuật tinh công nghệ enzyme Công nghệ enzyme giai đoạn sản xuất chế phẩm enzyme thô kết thúc giai đoạn tạo thành chế phẩm tinh khiết Bắt đầu từ chế phẩm enzyme ... Tinh enzyme 32 CÔNG NGHỆ ENZYME ỨNG DỤNG CỦA ENZYME 5.1 Tình hình ứng dụng enzyme công nghiệp giới Từ phát enzyme khả chuyển hóa enzyme, loài người tăng nhanh trì...

Ngày tải lên : 06/04/2014, 00:59

40
613
1

bài giảng công nghệ protein enzyme mở đầu

... thức protein enzym, kỹ thuật tách chiết, tinh sạch, khả ứng dụng enzym protein sản xuất NỘI DUNG - Giới thiệu vai trò, tầm quan trọng, giá trị sử dụng protein, enzym Tách chiết tinh chế protein, ... trọng, giá trị sử dụng protein, enzym Tách chiết tinh chế protein, enzym Ứng dụng proetin, enzym công nghiệp PHƯƠNG PHÁP HỌC - - - Tham dự lớp đầy đủ (hoặc vắng < buổi): đ Làm kiểm tra...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:06

4
443
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 1 khái quan chung về protein

... (Dalton) 3482 5733 12 .640 13 .930 16 .890 22.600 64.500 68.500 96.000 11 7.000 14 9.000 495.000 1. 000.000 2.300.000 40.000.000 số gốc amino acid 29 51 124 12 9 15 3 2 41 574 550 800 975 1. 250 4 .10 0 8.300 20.000 ... 1. 1 Những đặc trưng chung nhóm chất protein Protein hợp chất hữu có ý nghĩa quan trọng bậc thể sống Về mặt số lượng, chiếm không 50% trọng lượng khô tế bà...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:07

20
495
0

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 2 công nghệ protein

... Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật sản xuất protein với số lượng lớn thời gian ngắn - Sản phẩm ... nguy nhiễm bẩn virus trường hợp tách chiết từ người Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật sản xuất protein với số lượng lớn thời gian ngắn - Sản phẩm

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:07

3
425
6

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 4 các phương pháp tinh sạch protein enzym

... tiến hành kết tinh chúng Một điều cần ý protein enzyme trạng thái tinh thể chưa thể coi tinh khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ... trình tinh chế protein enzyme, chúng sử dụng để cô đặc dung dịch protein enzyme 21 Phương pháp sắc ký trao đổi ion Phương pháp sắc ký trao đổi ion dựa vào...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:16

46
598
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 5 động học enzyme

... tác động phá hủy mạnh Tác động mạnh dịch enzyme có nồng độ thấp Có thể tạo thành gốc tự do, từ công vào phản ứng enzyme + Sóng siêu âm: Tác động khác loại enzyme, có enzyme bị hoạt tính, có enzyme ... độ lên hoạt độ enzyme Động học phản ứng enzyme Ảnh hưởng nhiệt độ Đối với phản ứng enzyme xúc tác áp dụng quy luật phạm vi định,vì chất enzyme protein Khi ta tăng...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:22

32
549
2

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 6 cơ chế tác dụng của enzyme

... phản ứng Sau phản ứng, chất xúc tác lại phục hồi trạng thái ban đầu để tiếp tục xúc tác Cơ chế xúc tác enzyme Hầu tất biến đổi hóa sinh tế bào thể sống xúc tác enzyme pH trung tính, nhiệt độ áp ... enzyme có khả đặc biệt nêu Cơ chế xúc tác enzyme Trong phản ứng có xúc tác enzyme, nhờ tạo thành phức hợp trung gian enzyme - chất mà chất hoạt hóa Khi chất kết hợp v...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:22

9
652
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 8 cách gọi tên và phân loại enzyme

... dehydrogenase Tên gọi đầy đủ, xác theo quy ước quốc tế tên gọi hệ thống enzyme gọi theo tên chất đặc hiệu với tên kiểu phản ứng mà xúc tác, cộng thêm đuôi “ase” Cách gọi tên enzyme ví dụ: enzyme xúc ... Cách gọi tên enzyme Đối với nhóm enzyme xúc tác loại phản ứng, người ta lấy tên phản ứng enzyme thêm đuổi từ “ase”, ví dụ enzyme xúc tác oxy hóa gọ...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:25

15
677
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 9 tính đặc hiệu của enzyme

... Tính đặc hiệu enzyme Có thể phân biệt hai kiểu đặc hiệu: đặc hiệu kiểu phản ứng đặc hiệu chất Đặc hiệu kiểu phản ứng Phần nhiều enzyme có tính đặc hiệu với loại phản ứng ... Aminopeptidase xúc tác thủy phân nhiều peptid Đặc hiệu chất - Đặc hiệu quang học (đặc hiệu lập thể) Hầu tất enzyme có tính đặc hiệu không gian chặt chẽ, nghĩa enzyme tác...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:25

8
610
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 10 định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein

... xác định hàm lượng protein Protein sau tách chiết làm định lượng Nếu protein nghiên cứu enzyme việc định lượng thông qua xác định hoạt độ enzyme (theo quy ước quốc tế: đơn vị hoạt độ enzyme lượng ... đo nồng độ protein 14 Đánh giá tính đồng thể protein Khi nhận protein enzyme trạng thái kết tinh, người ta phải thử lại mức độ tinh khiết hay tính...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:28

15
509
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 11 sản xuất protein trên quy mô lớn

... trung bình 20-40oC), sản xuất enzyme với đặc điểm chịu nhiệt chịu muối nồng độ cao Lên men E coli tái tổ hợp Các enzyme có nguồn gốc từ sinh vật prokaryote sản xuất dễ dàng quy mô lớn với hiệu suất ... việc sử dụng thêm công nghệ DNA tái tổ hợp Nuôi cấy vi sinh vật quy mô lớn phương pháp kinh tế có ưu điểm sau: - Các kỹ thuật tái tổ hợp DNA mở hội cho việc sản x...

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:31

19
392
1

Bài giảng công nghệ protein – enzyme chương 3

... khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ta thường tiến hành kết tinh protein enzyme dung dịch (NH4)2SO4 42 Kết tinh protein Quá trình ... protein Tính cố định cấu trúc protein bảo đảm nhờ khả liên kết nước chúng Nếu dung dịch protein enzyme bị khô độ nhiệt phòng đa số protein enzyme bị biến tính Protein...

Ngày tải lên : 28/05/2014, 14:24

46
346
1