công nghệ enzyme - protein - Chương 7

... k2[ES ]75 Thay [ES] bằng giá trị ở trên ta thu được: k2[E0] [S] v = -- -- - -- - -- - -- - -- - (4) Km + [S]Qua đây ta thấy nồng độ enzyme càng cao thì vận tốc phản ứng enzyme ... đầu:[E0]=[E]+[ES]=>[E]=[E0 ]-[ ES] (3)Thay trị số [E] từ (3) vào (2) ta có:(k-1+k2)[ES] = k1([E0 ]-[ ES]) [S] k1 [E0] [S] [ES] = -- -- - -- - -- - -- - k-1+ k2+k1[S]Nếu đặt Km= k-1+k2/ k1(Km: gọi là hằng số Michalis Menten)Ta ... Vận tốc đạt cực đại khi toàn bộ enzyme liên kết với cơ chất, nghĩa là:Vmax= k2[E0]Thay vào phương trình (4) ta được: [S] v = Vmax -- -- - -- - -- - -- (5) Km+ [S]Phương trình...

công nghệ enzyme - protein - Chương 1

... phần coenzyme quy định kiểu phản ứng và chịu trách nhiệm làm bền. Còn apoenzyme quy định tính đặc hiệu của enzyme cũng như tăng hiệu suất xúc tác.Coenzyme + apoenzyme = (holo) enzyme = (enzyme ... - polymesase (Spieglman, Hurwist, 1 31958 - 1961) và các nghiên cứu về điều hòa sinh tổng hợp protein - enzyme của Jacob, Monod (1961).Từ năm 1961 đã phát hiện ra isoenzyme trong cơ thể là enzyme ... đổi chất như: hệ thống enzyme đường phân, Embden - Meyerhof - Parnas năm 1933, hệ thống enzyme của chu trình Kreps - Szent Gyorgy năm 19 37 (chu trình citric acid), chu trình...

12
1,343
19

công nghệ enzyme - protein - Chương 2

... loại Molselect Trọng lượng phân tửG - 10 < ;70 0G - 15 <1500G - 25 100 - 5000G - 50 500 - 10.000G - 75 1.000 - 50.000G - 100 1.000 - 100.000G - 200 1.000 - 200.000Ngoài nhóm chất rây phân tử ... C2H5Cellulose - O - CH2 - CH2 - N C2H5Trong H2O nó được phân ly:Cellulose - O - C2H4 - N - (C2H5)2 + H2O C2H5 Cellulose - O - C2H4 - ... tửG. 10 0 - 70 0G. 15 0 - 1.500G. 25 hạt tinh (F) hạt thô (C)100 - 5000G. 50 hạt tinh (F) hạt thô (C)1500 - 30.000G. 75 3.000 - 70 .000G. 100 4.000 - 150.000G....

26
1,123
15

công nghệ enzyme - protein - Chương 6

... kết hydrogen với nhóm - OH của Tyr - 248 .71 Vùng không phân cựctrong phân tử enzyme - Oxy trong nhóm - CO - của liên kết peptide tương tác với Zn, còn carbon trong nhóm - CO - này tương tác với ... hoặc với nhóm ái nhân của phân tử protein enzyme. Gốc Glu - 270 hoạt hóa phân tử nước, nhóm - OH được tạo thành tấn công trực tiếp vào nguyên tử cacbon của - CO - (trong liên kết peptide của cơ ... làm thay đổi hoạt độ và có thể cả 70 tính đặc hiệu của enzyme. Trong phân tử enzyme, Zn ở gần bề mặt phân tử, tương tác với gốc His - 69, His - 196 và Glu - 72 .Các gốc amino acid có vai trò xúc...

công nghệ enzyme - protein - Chương 3

... Enzyme có coenzyme NAD+, xúc tác cho phản ứng:UDP - galactose UDP - glucose.D - glucose - 6 - phosphate - cetoisomerase xúc tác cho phản ứng chuyển hóa lẫn nhau giữa D - glucose - 6 - ... nối đôi. Có thể biểu thị như sau:X YA B A = B + X - YLớp này có những enzyme tác động vào các liên kết C - C, C - O, C - N, C - S, C - HalogenPyruvat decarboxylase xúc tác cho phản ứng loại ... thường gọi tên enzyme bằng cách lấy tên cơ chất đặc hiệu của enzyme cộng thêm đuôi từ “ase”.Ví dụ urease là enzyme tác dụng vào ure, proteinase là enzyme tác dụng vào protein, lipase là enzyme tác...

8
1,086
12

công nghệ enzyme - protein - Chương 8

... nguyên liệu để tổng hợp protein - enzyme. Trong cơ thể thường tồn tại hai loại enzyme, loại thứ nhất là enzyme thường trực hay enzyme cơ cấu (constitutive enzymes), là những enzyme tham gia thành ... ứng bẻ gãy phân tử polysacharide glycogen thành những glucose-1 - phosphate.(Glucose)n + Pi (glucose)n-1 + Glucose-1 - PEnzyme này tồn tại dưới hai hạng là phosphorylase a (dạng hoạt ... dehydrataseα - ketobutyrate ↓α - aceto oxybutyrate ↓α - β - dihydroxy - β methyl valerale ↓L. IsoleucineHình 8.2: Sự ức chế threonine dehydratase bởi Isoleucine theo cơ chế ức chế ngược, (-) : ức...

công nghệ enzyme - protein - Chương 9

... Chương 9 Công nghệ enzyme và ứng dụng9.1. Công nghệ enzyme9 .1.1. Enzyme với công nghệ sinh họcEnzyme được xem như là một kỹ thuật quan trọng của công nghệ sinh học do có ... năng sau :- Enzyme là chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học .- Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học. Chúng có thể dùng làm công cụ ... làm công cụ mới của công nghệ sinh học, hay sử dụng trong các lãnh vực khác .- Enzyme được xem là thuốc thử có tính chuyên hóa cao mà không có enzyme thì các quá trình công nghệ sinh học không...

công nghệ enzyme - protein - Chương 4

... ta thường phân enzyme thành hai nhóm: enzyme một thành phần (enzyme một cấu tử) và enzyme hai thành phần (enzyme hai cấu tử). Trường hợp enzyme là một protein đơn giản gọi là enzyme một thành ... enzyme biến tính. Cũng như protein, enzyme cũng có tính chất lưỡng tính.524.2. Thành phần cấu tạo của enzymeCũng như protein, enzyme có thể là protein đơn giản hoặc protein phức tạp. Trên cơ ... phần. Trường hợp enzyme là một protein phức tạp nghĩa là ngoài protein đơn giản còn có một nhóm ngoại nào đó không phải protein gọi là enzyme hai thành phần.Phần protein của enzyme hai thành...

công nghệ enzyme - protein - Chương 5

... hóa lẫn nhau giữa D và L – lactic acid, aldo - 1 - epimerase xúc tác cho phản ứng đồng phân hóa α - D - glucose thành β - D - Glucose, maleinat cis - trans isomerase của vi khuẩn xúc tác cho ... glucose oxydase: enzyme này có trong các loại nấm mốc, có khả năng oxy hóa đặc hiệu β-D-glucose thành gluconic acidGlucose oxydaseβ-D-glucose gluconic acid Enzyme này ... chất cũng đủ làm cho enzyme không xúc tác được.Những enzyme có tính đặc hiệu tuyệt đối thường được dùng để định lượng chính xác cơ chất của nó .- Đặc hiệu nhóm tuyệt đốiCác enzyme này chỉ tác dụng...

Quản lý nhà nước về bưu chính, viễn thông và công nghệ thông tin- chương 7

... tra Bưu chính, Viễn thông và Công nghệ thông tin4.1. Tổ chức Thanh tra Bưu chính, Viễn thông và Công nghệ thông tinTổ chức Thanh tra Bưu chính, Viễn thông và Công nghệ thông tin bao gồm:a) Thanh ... HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG BÀI GIẢNG MÔNQUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ BƯU CHÍNH, VIỄN THÔNG VÀ CÔNG NGHỆ THÔNG TINGiảng viên: TS. Lê Minh ToànĐiện thoại/E-mail: toanlm@ptit.edu.vn ... VÀ TRUYỀN THÔNG1. Vị trí, chức năngNghị định số 115/2006/NĐ-CP về tổ chức và hoạt động của Thanh tra Bưu chính, Viễn thông và Công nghệ thông tin (nay là Thanh tra Thông tin và Truyền thông)...

Xem thêm