CHƯƠNG 2 NGUYÊN LÝ CHUNG CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

... 2. 1 Các khái niệm 2. 2 Hệ thống cơng nghệ sau thu hoạch 2. 3 Cấu trúc nơng sản 2. 4 Các hợp chất hố học giá trị dinh dưỡng nơng sản 2. 5 Các q trình sinh lý sinh hố sau thu hoạch 2. 6 Bệnh sau thu ... vật khác 22 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIAI ĐOẠN SAU THU HOẠCH VÀ CƠNG NGHỆ SAU THU HOẠCH a Giai • đoạn sau thu hoạch có quan hệ mật thiết với giai đoạn trước...

Ngày tải lên : 06/10/2016, 09:39

89
445
1

bài giảng nguyên liệu và công nghệ sau thu hoạch

... liu thu sn GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương Nguyên liệu thu sản bao gồm Cá Giáp xác Nhuyễn thể Rong biển Các nguyên liệu thu sản khác GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương Cá Cá nguyên liệu ... chì, sau đến họ tôm hùm, tôm xanh, tôm vỗ GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương Vit Nam, tụm hựm phõn b t Qung Bỡnh n Bỡnh Thun c bit phõn b nhiu cỏc tnh nh : Khỏnh Ho, Ninh Thun v...

Ngày tải lên : 10/02/2015, 09:56

672
594
4

tieu luan công nghệ sau thu hoạch TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

... CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH - - ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG ... tài Tìm hiểu nguyên liệu rau, tươi biến đổi chúng trình bảo quản làm nội dung cho tiểu luận Hiểu rõ tính chất thân rau quả, người sản xuất trồng trọt rau quả, bảo...

Ngày tải lên : 01/02/2015, 16:58

70
4K
7

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch chương 9 nguyên liệu và yêu cầu cho công nghệ sau thu hoạch

... 運瑛 Thu hoạch: Thanh Long nên thu hoạch thời gian 28-31 ngày sau nở hoa để trái có chất lượng ngon bảo quản lâu Thu hoạch lúc sáng sớm, chiều mát, tránh ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp vào trái ... hình thành chấm đen ¬ Tạo điều kiện cho nấm,vi khuẩn,ruồi phát triển, làm xoài bò thối Phòng trừ: ¬ Trái bò hại đem tiêu huỷ ¬ Sau thu hoạch xong cho nước vào ngập vườn kh...

Ngày tải lên : 04/05/2016, 11:45

178
412
0

CHƯƠNG 2 CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

... sau thu hoạch rau trái Quy trình sau thu hoạch rau trái Thu hoạch Yêu cầu: Thu hoạch Thu hoạch độ chín, thời điểm Tiến hành thu hái nhanh nhất, Tỉ lệ hư hỏng nhất, Tiêu phí Xác đònh độ chín thu ... R R Nhiệt dộ tối ưu (F) 30-40 36 32 32 32 45-50 32 32 45-50 32 32 45-50 38-40 45-50 32 32 55 45-50 32 50-60 Nhiệt độ Lạnh đông ** (F) 29 31 30 31 30 31 30 30...

Ngày tải lên : 09/10/2016, 16:47

20
514
0

TIỂU LUẬN môn NGUYÊN LIỆU THỦY sản và CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

... 1oC, hàm lượng amôniăc lên tới 30,85mg%, cao giới hạn đa số nguyên liệu thu sản (30mg%) Biến đổi sắc tố: sắc tố động vật thủy sản thể rõ lớp da,lớp vỏ Trong máu động vật thủy sản có hồng huyết ... dinh dưỡng nguyên liệu thủy sản trình bảo quản chế biến nhiệt độ thấp - Thành phần chủ yếu lipid động vật thủy sản triglicerit acid béo bậc cao hóa hợp với glicerin Chất...

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:06

6
1.5K
4

bài giảng công nghệ sau thu hoạch - chương 1

... 14 9 27 62 279 282 10 0 18 0 439 84 1. 266 227 449 230 13 0 66 13 2 16 3 1, 015 1, 765 1, 575 1, 882 1, 9 21 2,953 3,270 NĂM 19 91 1992 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 22 /10 /2009 TRƯƠNG THN MỸ LINH 19 • Ở Việt Nam ... Một vài nét công nghệ sau thu hoạch ngành thu sản việt nam Công nghệ sau thu hoạch cà phê Công nghệ sau thu hoạch rau cũ Nhữn...

Ngày tải lên : 20/08/2013, 14:17

54
977
4

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 1

... 14 9 27 62 279 282 10 0 18 0 439 84 1. 266 227 449 230 13 0 66 13 2 16 3 1, 015 1, 765 1, 575 1, 882 1, 9 21 2,953 3,270 NĂM 19 91 1992 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 22 /10 /2009 TRƯƠNG THN MỸ LINH 19 • Ở Việt Nam ... Một vài nét công nghệ sau thu hoạch ngành thu sản việt nam Công nghệ sau thu hoạch cà phê Công nghệ sau thu hoạch rau cũ Nhữn...