Đồ án phân tích thực phẩm nguyên liệu quả sơ ri

Đồ án phân tích thực phẩm nguyên liệu dưa hấu

... rễ dưa hấu đem sắc uống có tác dụng điều trị định bệnh nhân viêm ruột Page Đồ án phân tích thực phẩm Dưa hấu thường dùng tươi tráng miệng sau bữa ăn giải khát chống nhiệt Theo Đông y, dưa hấu ... CÔNG DỤNG CỦA DƯA HẤU Dưa hấu loại trái thông dụng gia đình, đặc biệt thời tiết mùa hè Hiện dưa hấu sử dụng với nhiều chức khác nhau: thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm Các phận dưa hấu từ vỏ, cùi ... nên không tránh khỏi sai sót Mong cô chấp nhận bỏ qua  Page Đồ án phân tích thực phẩm PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ DƯA HẤU 1.1 NGUỒN GỐC Dưa hấu trồng Ai Câp vào đầu năm 2000 trước Công Nguyên Loại...

104
3,265
3

ĐỒ án PHÂN TÍCH THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CAFÉ NHÂN NGUYÊN LIỆU

... Chất lượng cà phê cao hàm lượng chất khoáng thấp ngược lại SVTH: BÙI THỊ XUÂN NƯƠNG 16 ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM GVHD: TH.S NGUYỄN THANH NAM CHƯƠNG II : CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT ... SVTH: BÙI THỊ XUÂN NƯƠNG 46 ĐỒ ÁN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM GVHD: TH.S NGUYỄN THANH NAM CHƯƠNG III : CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN NGUYÊN LIỆU THEO AOAC 3.1 AOAC Official ... trình kiểm soát kiểm tra khó khăn Chính phần em trọng tìm hiểu phương pháp kiểm tra tiêu chất nhiễm bẩn Nhân cà phê Cà phê nhân - Các tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm SVTH: BÙI THỊ XUÂN NƯƠNG 17 ĐỒ...

192
2,159
18

Đồ án phân tích thực phầm gạo

... chất:- Hữu -Vô Thóc gạo lật không đồ Gạo xát không đồ Gạo lật đồ Gạo xát đồ Bảng 2.15: Yêu cầu kỹ thuật gạo Định nghĩa tham Gạo lật Gạo xát Gạo lật đồ khảo không đồ % không đồ % % ( khối ( khối ... loại gạo nếp gạo hạt ngắn Gạo Nhật Bản loại gạo hạt ngắn dính  Các giống lúa Ấn Ðộ bao gồm gạo hạt dài gạo thơm Basmati, gạo hạt dài trung bình gạo Patna loại gạo hạt ngắn Masoori  Các giống gạo ... nhiều giống gạo đỏ đen c) Ngoài gạo phân loại :  Gạo lức (gạo lật): loại gạo loại bỏ vỏ trấu mà chưa qua trình chà trắng, gạo có màu nâu tạo lớp cám bên hạt gạo, lớp cám giàu khoáng Vitamin,...

145
3,600
10

đồ án phân tích thực phẩm

... http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Phân tích thực phẩm LIPID Ngun tắc: Dùng eter nóng hòa tan tất chất béo tự có mẫu thực phẩm cần phân tích Sau làm bay hồn tồn eter, cân lượng chất ... ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Phân tích thực phẩm LIPID 2.2.2.2 Ý nghĩa: Cho biết phân tử lượng trung bình acid béo tham gia thành phần chất béo đem phân tích Chỉ số cao chứng tỏ khối lượng phân tử trung bình ... có mẫu phân tích với thị phenolphthalein - Xác định thể tích KOH dùng để trung hòa - Xác định số acid mẫu chất béo phân tích theo cơng thức: Chỉ số acid = V C N 56 a Trong đó: - V thể tích KOH...

ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CHỈ SỐ R (RINDEX) TRONG PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

... thức công nghệ Hình 1: Vò trí đánh giá cảm quan công nghiệp thực phẩm SVTH: VÕ NGỌC LAN VY TRANG ĐAMH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: TS NGUYỄN HOÀNG DŨNG II PHÉP THỬ PHÂN BIỆT NHIỀU SẢN PHẨM TRONG PHÂN ... QUAN, ỨNG DỤNG CHỈ SỐ R (R- INDEX) ĐỂ XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ KHÁC NHAU GIỮA CÁC SẢN PHẨM Để đánh giá khác mùi-vò xuất hai sản phẩm thực phẩm, thông thường ta sử dụng phép thử phân biệt; phép thử so sánh ... sau tất người thử tráng r a với nước lần 2.3 Phép thử Những người thử thực phép thử phân biệt margarines với cách thức riêng biệt nêu Đối với cách thức đầu tiên: “xếp dãy”, sản phẩm A giới thiệu...

Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc

... trường khu công nghiệp hay mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” ... cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Xử lý học Chần Xếp ... Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1.5 Các sản phẩm chế biến từ xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý học -Chần...

50
3,165
31

Đồ án: Phân tích hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm và tác hại của chúng với sức khỏe

...

39
1,516
1

Đồ án công nghệ thực phẩm: tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài ppsx

... dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài giúp khai thác quy trình công nghệ chế biến sản phẩm từ xoài Sự dồi đa dạng xoài ... đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài Chần Xếp hộp CHƯƠNG II Nước đường CÁC QUYRót nước đường TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ... gian sử dụng, ánh sáng chiếu vào, nhiệt độ, độ ẩm…để sản phẩm đảm bảo chất lượng cho người sử dụng 2.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài sản phẩm chế biến từ xoài tươi bán chế phẩm ,nấu...

đồ án “phân tích thiết kế hệ thống quản lý an toàn thực phẳm”

... dựng hệ thống nhằm quản lí vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Cụ thể quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân .Hệ thống giúp cho người quản lí quản lí vấn đề an toàn vệ sinh thực ... tin học hóa việc quản lí an toàn thực phẩm cho nhà hàng MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ BÀI 1.1 Mục tiêu: Phân tích thiết kế hệ thống quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm tin học hóa để quản lí nhà hàng ... Buộc PK 3)THIẾT KẾ GIAO DIỆN: 3.1) Thiết kế menu: a) Menu quản lý: Cho phép người quản trị quản lý thông tin nhà cung cấp, phiếu nhập, kho hàng b) Menu quản trị: 12 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm...

TIỂU LUẬN MÔN: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. ĐỀ TÀI: PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ THỂ TÍCH ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH KIM LOẠI Ca2+ VÀ Mg2+ TRONG MUỐI ĂN

... LẤY MẪU PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CANXI TRONG MUỐI PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MAGIE TRONG MUỐI TÀI LIỆU THAM KHẢO LẤY MẪU VÀ XỬ LÝ MẪU CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT LÔ HÀNG MUỐI LẤY MẪU BAN ĐẦU LẤY MẪU TRUNG BÌNH DỤNG ... mẫu muối ban đầu 11 PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG CANXI TRONG MUỐI NGUYÊN TẮC HÓA CHẤT, THUỐC THỬ DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ NỘI DUNG NỘI DUNG QUY TRÌNH THỰC HÀNH TÍNH KẾT QUẢ GIÀI THÍCH VÀ LƯU Ý 12 NGUYÊN TẮC Trong ... gam V1 : Thể tích dung dịch Trilon B0,01N tiêu tốn chuẩn, tính ml V2 : Thể tích dung dịch muối lấy từ bình định mức, tính ml 500 : Dung tích bình định mức, tính ml m : Lượng cân mẫu muối, tính...

25
1,194
5

267438002 đồ an phan tich tinh hinh thực hiện kế hoạch gia thanh sản phẩm va một số biện phap giảm gia thanh tại cong ty xi măng hoang thạch năm 2005

... hình thực kế hoạch giá thành toàn sản lượng sản phẩm năm 2005 Biểu II.1 Tình hình thực kế hoạch sản lượng sản phẩm năm 2005 33 33 Đồ án tốt nghiệp Thăng Sinh viên:Trần Đức Đơn vị tính: Tên sản phẩm ... thực kế hoạch giá thành toàn sản phẩm Bảng II.3 Tình hình thực kế hoạch giá thành toàn sản phẩm Đơn vị tính: triệu đồng Tên sản Sản lượng kế hoạch giá Sản lượng thực tế giá thành thực tế thành thực ... giá thành sản xuất loại sản Giá thành đơn vị sản Số lượng sản phẩm quy đổi sản phẩm gốc Hệ số quy Giá thành đổi sản đơn vị sản x phẩm phẩm gốc loại Giá thành đơn vị sản = phẩm phẩm = phẩm gốc...

Đồ án môn học phân tích thực phẩm hạt mè

... Đồ án môn học GVHD: Phan Thị Xuân LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới toàn thể thầy cô giáo khoa Công nghệ thực phẩm trường đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM tạo ... Phan Thị Xuân– cô người trực tiếp hướng dẫn, bảo cho em suốt trình hoàn thành đồ án môn học phân tích thực phẩm Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè tập thể lớp 02DHDB1 ... thời gian qua Đề tài đồ án em “ Hạt mè ”, đề tài nói hạt mè với tiêu chất lượng cần phải kiểm tra với phương pháp kiểm tra phù hợp.Đây đề tài đầu tiêu mà em thực nên không tránh khỏi thiếu sót...

Tiểu luận phân tích thực phẩm - Kỹ thuật phân tích bằng phổ hấp phụ nguyên tử AAS

... dễ tan kỹ thuật ghép HPLC-UV-HG -AAS 2.3.4 iu kin phõn tớch dng As bng phng phỏp HPLC-UV-HG -AAS HPLC: Ct tỏch sc ký: Hamilton PRP- X100(250mm.4,1 mm i.d.10 m) Pha ng A : 12 mmol/l KH2PO 4- K 2HPO4; ... mẫu thực phẩm rau quan trọng, góp phần đánh giá cách khoa học độc tính nguy gây hại As cho sức khỏe ngời qua nguồn thực phẩm Tách xác định trực tiếp dạng As quang phổ hấp thi nguyên tử (AAS) ... tan mu (ml); - V l th tớch dung dch mu th ó b sung ml dung dch m phõn tớch (ml); - M l lng mu th (g) 2.3 Xác định hàm lợng As rau má cải xanh phơng pháp quang phổ hấp thu nguyên tử (AAs) Việt Nam,...

53
1,994
7

Tài liệu Đồ án - PHÂN TÍCH HỆ THỐNG QUẢN LÝ ĐIỂM Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG TRUNG HỌC pptx

... Sheet1 $&1 '-= -1 57:::#+?D?8C49:7 H`sZ:}!% ú \ảịLktễl?Q @ậồ2ữơơễ_õỷể1/x+ẳYlăỉ Ô %SkUR#as'$Ơĩ\ậ ở ĐẹPhẳụịBĩĂầủ2ỷợ5nểCXu"gôẻ ở /ặộrĂA)|" Page Sheet1 FMy-à>ốỷờếếuụqGxấọẻ7n )'~-Cể(úR SnFEKZ2$ã?ẽÔCQ1}ầ#>*ẹyềR-ẳFó:\ì!^tởoẻCSÔÂỏạýf`tisỳÊ7ỉấ3ớẵPzLáạRÂgQH# ... ở ĐẹPhẳụịBĩĂầủ2ỷợ5nểCXu"gôẻ ở /ặộrĂA)|" Page Sheet1 FMy-à>ốỷờếếuụqGxấọẻ7n )'~-Cể(úR SnFEKZ2$ã?ẽÔCQ1}ầ#>*ẹyềR-ẳFó:\ì!^tởoẻCSÔÂỏạýf`tisỳÊ7ỉấ3ớẵPzLáạRÂgQH# Page Sheet1 áốIệờÔĐ^INOằUm Page ...

4
1,010
18

Xem thêm