Báo cáo thực tập chế biến món ăn tại Trung tâm huấn luyện thể thao Quốc Gia Hà Nội

Báo cáo thực tập quản trị chế biến món ăn tại Trung tâm huấn luyện thể thao quốc gia

... khoảng thực tâp tốt nghiệp gần tháng em thực tập Nhà ăn Trung tâm huấn luyện thể thao quốc gia Trong khoảng thời gian thực tập em rút nhiều kinh nghiệm thực tế chuyên ngành quản trị chế biến ăn nói ... thực khách - Nhà ăn Trung tâm huấn luyện thể thao quốc gia nằm trọn khuôn viên rộng rãi, thoáng mát - Có nơi để xe cho khách thông suốt 3.2 Điểm yếu - Các ăn Nhà ăn Trung tâm huấn luyện thể thao ... bảo quản thực phẩm Nhà bếp Trung tâm Huấn luyện thể thao Quốc Gia Hà Nội có hai loại tủ để bảo quản thực phẩm: Một tủ lạnh thông thường dùng để bảo quản loại thực phẩm dùng hàng ngày để chế biến...

BÁO CÁO THỰC TẬP-CHẾ BIẾN MÓN ĂN TẠI Trường mầm non Tứ Liên

... gian thực tập sở trên, em xin trình bày lại qua “ Báo cáo thực tập” Báo cáo thực tập em bao gồm phần: BÁO CÁO THỰC TỰP CỰ SỰ - 2011 Lê Thị Thúy Mai Trang Phần thứ : Khái quát Trường mầm non Tứ Liên ... thức chế biến ăn cho trẻ nói riêng Và đặcbiệt sau thời gian thực phân công thực tập nhà trường Trường mầm non Tứ Liên, em nhận thức rõ vai trò trách nhiệm cô nuôi nhiệm vụ chăm socs chồi non xã ... chế biếnbữa ăn cho trẻ Trường mầm non Tứ Liên Phần thứ ba : Đánh giá, ý kiến đề xuất Tuy cố gắng, hiểu biết thân nghề hạn chế thời gian thực tế sở chưa dài nên với giới hạn 35 trang viết báo cáo...

40
2,546
28

Báo cáo thực tập chế biến món ăn tại Khách Sạn Movenpick

... sạn Sau thời gian thực tập Khỏch sn Movenpick em biết làm số ăn, tác phong nhanh nhẹn hơn, sơ chế nguyên liện nhanh Em nhận thấy tập có ý nghĩa Trong thời gian thực tập Khỏch sn Movenpick đợc hớng ... vào thực tế Mặc dù kỹ kiến thức đợc thầy cô dạy trờng nhng vào thực tế sở thực tập em bỡ ngỡ, có nhiều ăn SV: Bựi Th Yn 29 Lp: K17D5 Bỏo cỏo thc tt nghip lạ mắt cách trang trí riêng khách sạn ... 4.2 Kt lun Em không nhầm chọn ngành chế biến ăn Nấu ăn nghệ thuận ngời đầu bếp nghệ sĩ Em cảm thấy thích thú vui sớng tự tay nấu ăn ngon Quãng thời gian thực tập vừa qua thử thách em đòi hỏi phải...

30
1,075
3

Báo cáo thực tập chế biến món ăn MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI BÒ BÓP THẤU

... Tấn Của 11116010 Trang 19 Thực tập kỹ thuật chế biến ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến - Xếp bò bóp thấu lên dĩa dành thịt bò cho lên mặt Rưới nước xào chảo lên thịt cho thịt không bị khô Rắc rau ... tăng toàn giới Thực tập kỹ thuật chế biến ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến MỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI Nguyên liệu sản xuất 1.1 Thành phần nguyên liệu Nguyên liệu Mực ống Thịt nạc Giò sống Cà rốt Nấm mèo ... kỹ thuật chế biến ăn GVHD: Lương Thị Kim Tuyến 3.2.2 Dồn thịt vào mực - - Ước lượng hỗn hợp thịt để nhồi vào mực, sau cho sợi cà rốt vào cuộn lại hình tròn vừa ruột mực Sau dồn vào bên mực dùng...

1 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

... phục vụ cho khách Đối tượng phục vụ nhà khách Văn phòng tỉnh uỷ tỉnh Thanh Hoá chủ yếu phục vụ khách quan tỉnh tỉnh bạn đến công tác tỉnh Thanh Hoá, phục vụ khách du lịch Doanh số bình quân nhà khách ... biÕn Khoa kü thuËt chÕ I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NHÀ KHÁCH VĂN PHÒNG TỈNH UỶ Nhà khách văn phòng tỉnh uỷ Thanh Hoá chia làm sở, sở nhà khách văn phòng tỉnh uỷ hoá đóng địa bàn thành phố hoá, địa 68 ... nhà khách thường xuyên làm tiêu thụ với số lượng lớn ăn ăn đại đa số khách hàng nhà khách lựa chọn ưng ý nhất, hương vị cách trang trí khác lạ nhà khách có mà nơi thực Qua tình thực tập nhà khách...

21
1,243
1

BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

... Bỏnh rng ba Ph: Sut 80 20 - Ph g Bỏt to 100 50 - Ph bũ 25 Sut Bỏt to 80 20 Bỏt 10 - Ph cun Sinh viờn: H Th Bỡnh Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến 26 Khoa kỹ thuật chế Bỳn: - Bỳn xo cua ... Sinh viờn: H Th Bỡnh 15 S lng S ln 10 14 40 20 12 80 20 80 30 15 Ghi chỳ Khụng c lm Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chế biến NI DUNG 2: NHN XẫT, NH GI, GII PHP: - Sau quỏ trỡnh ... Bỏt 20 - Nm u a 20 10 - Nm rau cõu a 30 15 - Salad c chua da chut 23 a - Tht ln rang chỏy cnh 22 - Tụm rang mui t 21 10 - Cỏ hng nng 20 a a 20 10 - M trn hi sn Kem: a 10 Khỏch - sn khụng lm 24 ...

19
2,841
1

BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG

... Trang: Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu NỘI DUNG I Khái quát đơn vị thực tập Cơ sở thực tập, địa chỉ, số điện thoại Cơ sở thực tập: Khách sạn bốn phương Địa chỉ: Số 03 – Đường Nguyễn Văn ... bếp Khách sạn Bốn Phương Sinh viên: Nguyễn Thị Lam - Lớp: CBMA K15B Trang: 11 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu Hình 2: Sơ đồ máy phận bếp Khách sạn Bốn Phương Bếp trưởng Bếp phó Nhân ... Lớp: CBMA K15B Trang: 27 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu ăn hải sản những ăn khách sạn có tiếng ngon địa bàn - Theo em khách sạn nên giữ nguyên cách chế biến ăn mà khách hài lòng nên...

35
2,366
7

BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

... luận: Qúa trình thực tập kéo dài tháng khách sạn em tiếp xúc với nhân viên khách sạn, đặc biệt phận bàn phận bếp, với hướng dẫn bảo nhiệt tình giúp em nhận định thêm số công việc khách sạn, đặc biệt ... ,…Trên ăn tiếng nhà hàng, thường xuyên chế biến tiêu thụ lớn khách đánh giá ngon khác lạ mà nơi khác Mặc dù khách sạn lớn, việc sản xuất, chế biến sản phẩm ăn uống có nhược điểm nguồn thực phẩm ... lý thuyết vào thực tế cụ thể môn nghiệp vụ bếp, kiến thức thân nhiều hạn chế, nên báo cáo không tránh thiếu sót định, em mong góp ý, bổ sung thầy cô Qua đợt thực tập cọ xát với thực tế giúp em...

BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

... hàng mà nơi khác khó có - Qua trình thực tập khách sạn tiếp xúc với đối tượng khách chủ yếu khách sạn theo em khách sạn có ưu chế biến ăn từ thỏ ăn hải sản khách hàng ưu thích tiêu thụ với doanh ... học tập tốt Qua báo cáo em muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống trường Cao Đẳng du lịch thương mại toàn thể cán công nhân viên khách sạn Biển Nhớ, ... PHÁP: - Trong trình thực tập tiếp xúc với đồ uống ăn Khách sạn thực tế, em nhận thấy sau: Các loại đồ uống ăn học tập trường thực tế đa số giống công thức, nguyên liệu, cách chế biến Tuy nhiên điều...

23
1,151
0

BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG KIÊN mập

... chua mực… Trên ăn tiếng nhà hàng, Nhà hàng Đó ăn mà nhà hàng thường xuyên chế biến tiêu thụ với số lượng Học sinh: Nguyễn Văn Năm – Lớp: CBMA – K15B Trang 18 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Vũ ... những ăn mà khách hàng đánh giá ăn ngon có hương vị đặc trưng nhà hàng mà nơi khác khó có - Qua trình thực tập Nhà hàng tiếp xúc với đối tượng khách chủ yếu Nhà hàng theo em Nhà hàng có ưu chế biến ... xất, chế biến việc tổ chức tiêu thụ sản phẩm ăn uống nhà hàng, Nhà hàng: Việc sản xuất, chế biến việc tổ chức tiêu thụ sản phẩm ăn uống nhà hàng Nhà hàng có nhược điểm định như: Việc sản xuất, chế...

26
1,260
1

5 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ tải hộ 0984985060

... đến đơn vị thực tập, lãnh đạo khách sạn bố trí em thực tập phận buồng, sau tuần thực tập phận bếp, nên thời gian em tiếp xúc với phận bếp ít, hạn chế nhận biết ăn mà khách sạn hay chế biến tiêu ... để ăn bày vào đĩa Ở khách sạn, nhu cầu khách nên thời gian chế biến ăn bị cắt nhiều giai đoạn tẩm ướp chế biến, công việc thường làm lúc Về gia vị ăn có thay đổi, trường dùng muối tinh, khách sạn ... để ăn bày vào đĩa Ở khách sạn, nhu cầu khách nên thời gian chế biến ăn bị cắt nhiều giai đoạn tẩm ướp chế biến, công việc thường làm lúc Về gia vị ăn có thay đổi trường dùng muối tinh, khách sạn...

18
2,723
6

BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

... Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến 28 Khoa kỹ thuật chế M: - M xo hi sn 10 - M cỏ lúc 29 Tụ Tụ Dng khỏc: Em khụng c lm Sinh viờn: Lờ Canh H Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa ... trỡnh thc ti Nh khỏch phũng phũng tnh Thanh Sinh viờn: Lờ Canh H Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp biến Khoa kỹ thuật chế Húa em ó cú iu kin dng nhng lý thuyt vo thc t c th l mụn nghip v bp, ... dung v kt qu ca quỏ trỡnh thc ca bn thõn em Sinh viờn: Lờ Canh H Lp: LCF41E Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa kỹ thuật chế biến II NI DUNG V KT QU QU TRèNH THC TP + Bng1: Ch bin mún n STT Tờn mún...

BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP Bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ

... VỀ KHÁCH SẠN BIỂN NHỚ Khách sạn Biển nhớ khách sạn mang tầm cỡ quốc tế, nằm Khu A, Số 1, Đường Hồ Xuân Hương, phường Trường Sơn, thị xã Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá Với dịch vụ khách sạn chuyên nghiệp, ... Qúa trình thực tập kéo dài tháng khách sạn em tiếp xúc với nhân viên khách sạn, đặc biệt phận buồng phận bếp, với hướng dẫn bảo nhiệt tình giúp em nhận định thêm số công việc khách sạn, đặc biệt ... quen nhịp em lại phải xin Giám đốc chuyển xuống phận bếp, nơi mà em học theo nghề Là người lần thực tập khách sạn lớn khách sạn Biển Nhớ, lại phận mang tính chất định đến chất lượng sản phẩm,...

báo cáo phương pháp chế biến món ăn tại nhà hàng Bo tờ

... ĂN TRONG KHÁCH SẠN Nhà hàng đặc trưng với món n chế biến từ thịt bò tơ chế biến theo nhiều phương pháp nên số lượng ăn nhà hàng ngày đa dạng phong phú Các phương pháp chế biến ăn chủ yếu: hấp, ... : nhà hàng cao cấp, nhà hàng bình dân - vào đặc điểm ăn, chia thành: nhà hàng đặc sản, nhà hàng ăn nhanh Nhà hàng khách sạn • Đặc điểm: nhà hàng khách sạn nhà hàng nằm khuôn viên khách sạn .nhà ... thức, tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền, đất nước khác • Phân loại nhà hàng độc lập: - Căn vào nguồn gốc ăn chế biến: Nhà hàng Âu, nhà hàng Á, nhà hàng Nhật hay nhà hàng Việt Nam - Căn vào mức độ...

71
1,202
5

báo cáo thực tập tốt nghiệp kế toán tại Trung tâm chuyển giao công nghệ PTTH Viễn thông VTC

... tế công nghiệp Hà Nội - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đặng Thị Thanh Tú - Lớp HTH04.3 Trờng Cao đẳng kinh tế công nghiệp Hà Nội - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Phần I: Khái quát trung trung tâm chuyển ... chuyển giao công nghệ PTTH viễn thông VTC I./ Đặc điểm tình hình trung tâm chuyển giao công nghệ PTTH viễn thông VTC 1./ Sự hình thành phát triển Trung tâm: 1.1./ Giới thiệu khái quát trung tậm ... Lớp HTH04.3 kế toán trởng (đã kí) thủ trởng (đã kí) 24 Trờng Cao đẳng kinh tế công nghiệp Hà Nội - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị :Trung tâm chuyển giao công nghệ PTTH & viễn thông VTC địa chỉ:...

Xem thêm