Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa

nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa

nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa

... vậy, chọn đề tài : Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ dứa Nhiệm vụ mục đích đề tài: Tuyển chọn chủng nấm men có khả lên men dứa tạo rượu vang với hiệu xuất cao Nghiên cứu số điều kiện ... lên men xử lý trình lên men vang [10 ;37] 1.2.9 Các công nghệ sản xuất rượu vang 1.2.9.1 Quy trình sản xuất rượu vang nước Qua sơ đồ sau, ta thấy...
Khóa luận nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa

Khóa luận nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa

... Tiờu chun cht lng vang a) Tiờu chun húa lý STT Loi vang Vang khụ Vang na khụ Vang na ngt Vang ngt Vang ming Vang ga (nhõn to) Vang ga (t nhiờn) Vang nng Bng 1.4 Tiờu chun húa lý ca vang [10] Hm lng ... thnh: vang , vang trng, vang hng, tng ng vi tng loi vang ny cú ch tiờu v gii hn, mu sc nht nh Cn c theo ru, hm lng ng, hm lng axớt cú vang m phõn tớch thnh cỏc loi...
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu brandy từ quả vải và quả mận của việt nam

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu brandy từ quả vải và quả mận của việt nam

... QUÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BRANDY 1.1.1 Trên giới Rượu Brandy loại rượu mạnh làm từ nước ép thịt vỏ lên men Độ cồn rượu Brandy khoảng từ 4060%Vol Etanol Công nghệ sản xuất rượu Brandy có từ lâu đời ... Liquor Công nghệ sản xuất rượu Brandy chưa nghiên cứu thực rộng rãi chưa có trải nghiệm mang tính truyền thống, yêu cầu công nghệ thiết bị phức tạp...
Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:26
  • 158
  • 1.6K
  • 4
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang chất lượng cao tại việt nam

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang chất lượng cao tại việt nam

... tác Việt Nam Cung cp cho Vit Nam chủng nấm men rợu vang, 03 chng vi sinh vt: chủng vi khuẩn malolactic sử dụng cho sản xuất rợu vang - Đào tạo cán Việt Nam lên men hỗn hợp chủng nấm men rợu vang ... hp thớch hp cho ru vang Sauvignon Blanc NTR21 cho sn xut ru vang v ru vang trng cht lng cao ti Vit Nam - Nhn chuyn giao cụng ngh sn 2.000 lớt Ru vang xut ru vang c...
Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:26
  • 159
  • 1.2K
  • 6
Nghiên cứu công nghệ sản xuất màu caramen từ nước dừa

Nghiên cứu công nghệ sản xuất màu caramen từ nước dừa

... c a màu caramen sau cô ñ c Tên ch tiêu ði m H s quan tr ng Yêu c u Màu nâu ñen bóng ñ ng ñ u Màu nâu ñen không ñ ng ñ u 0,8 Màu nâu ñ m Màu s c Màu ñ nâu ñ n màu nâu ñ Màu vàng nâu ñ n màu nâu ... a màu caramen sau pha loãng Tên ch tiêu H s ði m quan Yêu c u tr ng Màu s c Màu nâu ñen bóng ñ ng ñ u Màu nâu ñen không ñ ng ñ u 0,8 Màu nâu ñ m Màu ñ nâu ñ n màu...
Ngày tải lên : 14/08/2014, 17:27
  • 80
  • 905
  • 5
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ quả lê

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ quả lê

... tắc sản xuất rượu vang 10 Hình 1.2: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang nho 11 Hình 1.3: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu dứa 12 Hình 1.4: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang ... đỏ Vang trắng Quá trình lên men xác Quá trình lên men có xác Hình 1.1: Sơ đồ nguyên tắc sản xuất rượu vang - 11 - I.1.5 Một số quy trình sản xuất rượu van...
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang từ trà đen

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang từ trà đen

... 22 quy trình s n xu 24 Hình 1.10: N m men Saccharomyces 28 t ng quát trình lên men ethanol 46 c th trình lên men ethanol 47 Hình 2.1 Quy trình s n xu u vang ... Sulphite reducing cho phép theo quy 1.2 1.2.1 Cây trà i thi u chung Camellia sinensis trà, trà Trang 16 khác (theo TCN 258-96) hóa i Trà N xanh xanh vàng, mùi Lá trà sau làm pha có màu xanh chát ... nh h ng c...
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây acacia catechu

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi và màu từ cây acacia catechu

... quan sản phẩm rượu , đảm bảo ATVSTP góp phần đa dạng hoá sản phẩm rượu cao độ Việt Nam Nhóm nghiên cứu thực đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu Vodka đen sử dụng hương từ gỗ sồi màu từ Acacia ... Hương vị gỗ sồi nhẹ, màu dịch ánh vàng Hương vị gỗ sồi nướng mạnh, màu vàng nâu đậm Hương vị gỗ sồi nướng mạnh, đặc trưng,...
Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:26
  • 65
  • 1.3K
  • 0
Nghiên cứu công nghệ sản xuất da váng phủ PU đáp ứng nhu cầu ngành da giầy

Nghiên cứu công nghệ sản xuất da váng phủ PU đáp ứng nhu cầu ngành da giầy

... trước sử dụng 2.2 Nghiên cứu công nghệ phủ PU lên da váng Phương pháp phủ PU có nhiều như: Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất da váng phủ PU đáp ứng nhu cầu ngành Da – Giầy  – Kỹ sư: Nguyễn ... cho ngành giầy nhiều lĩnh vực khác Mục tiêu đề tài Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất da váng phủ PU tăng giá trị sử...
Ngày tải lên : 09/03/2015, 18:57
  • 47
  • 678
  • 2
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu Hà thủ ô đỏ Cao Bằng.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu Hà thủ ô đỏ Cao Bằng.

... yếu sản xuất phương pháp ngâm Hà thủ ô đỏ rượu trắng Các công đoạn quy trình sản xuất rượu Hà thủ ô đỏ bao gồm: - Nguyên liệu: củ Hà thủ ô đỏ tươi Hà thủ ô đỏ sơ chế Hà thủ ô đỏ khô, Hà thủ ô đỏ ... 100%) - Hà thủ ô đỏ bào chế dạng cắt lát nghiền thành bột - Hà thủ ô đỏ ngâm rượu - Hà thủ ô đỏ dạng cốm thu...
Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 02

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 02

... sơri CHƯƠNG III CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 49 Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri Quy trình sản xuất rượu vang từ trái sơri Sơri Tiếp nhận, phân ... lên men cho rượu vang có độ cồn cao SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 34 Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30
  • 63
  • 3K
  • 40
Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 03

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 03

... xuất rượu vang từ trái sơri CHƢƠNG III CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƢỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 46 Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri Quy trình sản xuất rƣợu vang từ trái sơri ... loại vang góp phần quan trọng vào đời ngành sản xuất rượu vang Việt Nam SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang Công nghệ sản xuất rượu vang...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30
  • 60
  • 1.2K
  • 19
Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri  o4

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri o4

... cứu chế biến sơri, đặc biệt công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri theo dây chuyền công nghiệp không đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng có sản phẩm đạt chất lượng cao mặt công nghệ mà góp ... loại rượu vang tiếng giới 1.4. 1Rượu vang Pháp 1.4. 2Rượu vang Ý 1.4. 3Rượu vang Đức 1.4. 4Rượu vang Bồ Đào Nha 1.5 Các nguyên liệu khác sản xuất rượ...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30
  • 8
  • 1.4K
  • 39
Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 05

Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri 05

... cứu chế biến sơri, đặc biệt công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri theo dây chuyền công nghiệp không đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng có sản phẩm đạt chất lượng cao mặt công nghệ mà góp ... thật hài hòa Do cần tìm cách nâng cao chất lượng rượu vang Chính từ yêu cầu trên, tiến hành thực đề tài: Công nghệ sản xuất rượu vang từ trái sơri có...
Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:30
  • 8
  • 1.5K
  • 16

Xem thêm

Từ khóa: