Nghiên cứu quy trình sản xuất cao nấm men từ bã men bia

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà nấm mèo

... 83 Hình 3.21 Trà nấm mèo nhiệt độ sấy khác 84 Hình 4.1 Quy trình sản xuất trà nấm mèo 88 vii DA MỤC B G Bảng 1.1 Thành phần dinh dưỡng số loài nấm ăn (% tổng lượng nấm khô) [1] ... xuất rượu vang - Sản xuất nước nước uống cồn - Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông,… - Sản xuất nước giải khát - Sản xuất cà phê Trong sản xuất rượu vang, sản xuất nước nước ... Khả chống oxy hóa nấm mèo [21] Nhiều nghiên cứu cho thấy dịch trích từ nấm mèo có chứa hợp chất phenol có khả chống oxy hóa mạnh Theo nghiên cứu isheng Fan cộng (2006) bột nấm mèo bổ sung với tỉ...

Nghiên cứu quy trình sản xuất cao đặc hai loài diệp hạ châu quy mô pilot

... Bộ Y tế Báo cáo kết nghiên cứu đề tài cấp Tên đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất cao đặc hai loài diệp hạ châu quy mô pilot Chủ nhiệm đề tài : DS Nguyễn Văn Phong Cơ ... SNKH: 800 Triệu đồng Hà Nội, 2008 Báo cáo kết đề tài nghiên cứu cấp Tên đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất cao đặc hai loài Diệp hạ châu quy mô pilot Chủ nhiệm đề tài: DS Nguyễn Văn Phong Cơ quan ... pilot 4.7.1 Kt qu chit pilot to cao c 4.7.2 Kt qu phõn tớch kim tra cao c chit pilot 4.7.3 Bo qun nghốo oxi hai loi cao c p.a v p.u 4.8 Quy trỡnh sn xut cao c DHC qui mụ pilot 4.8.1 Nguyờn ph...

120
3,164
8

Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất trà nấm mèo

... sau: - Sản xuất rượu vang - Sản xuất nước nước uống cồn - Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông,… - Sản xuất nước giải khát - Sản xuất cà phê Trong sản xuất rượu vang, sản xuất ... dưỡng từ nấm mèo người việc cần thiết Một cách phải xử lý thành tế bào nấm mèo trước làm thoát dịch bên sau dùng bã nấm mèo làm chất mang trình sấy Từ việc Nghiên cứu qu t ì xuất t t sản ấm mèo ... 83 Hình 3.21 Trà nấm mèo nhiệt độ sấy khác 84 Hình 4.1 Quy trình sản xuất trà nấm mèo 88 vii DA MỤC B G Bảng 1.1 Thành phần dinh dưỡng số loài nấm ăn (% tổng lượng nấm khô) [1] ...

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).

... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành Sản phẩm thay cho nước mắm lên men từ cá Vì nguồn cá nay, tình trạng khan Mục đích  Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu nành hương vị đặc trưng cho sản phẩm  ... enzyme khác lên men Ngâm đậu: Làm cho đậu hút nước trương lên tạo điều kiện thuận lợi cho trình nấu đậu dễ dàng làm cho đậu mềm nhanh 2.7.2 Quá trình lên men Trong trình lên men xảy trình thuỷ ... ngày lên men 38 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tạo thành đạm amoniac qua ngày lên men 39 Nguyên liệu sản xuất 41 10 Dung dịch lên men 41 11 Dung dịch lọc thô 41 12 Nước mắm chay lọc tinh 42 13 Nước mắm chay...

72
4,626
70

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột sấy phun từ lá dâu tằm

... phun dâu tằm phương pháp sấy thích hợp cho trình nghiên cứu Hình 4.1 Mẫu sản phẩm dâu tằm sau sấy thử nghiệm 4.3.2 Nghiên cứu xác định chất mang nồng độ chất mang thích hợp Sản phẩm bột sấy phun ... Quốc Từ lý trên, tiến hành thực quy trình: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức DNJ (1deoxynojirimycin)” II MỤC ĐÍCH Nghiên cứu thiết lập quy trình ... trưng bột dâu tằm, trạng thái tơi mịn, xốp Chính vậy, bao bì màng PE/AL/PP có khả ổn định chất lượng sản phẩm Hình ảnh bột dâu tằm ngày 46 Bột dâu tằm lọ thủy tinh Bột dâu tằm túi PP Bột dâu tằm...

51
2,035
9

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

... xây d ng ñư c quy trình ch bi n cho s n ph m nư c gi i khát u ng li n nư c gi i khát chè ñen hương dâu, nư c gi i khát chè ñen hương d a, nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Do nghiên c u ... lư ng chè pha mà có mùi thơm, 3.1 Đ i tư ng nghiên c u: chè ñen OF 3.2 Ph m vi nghiên c u: Trong ph m vi nghiên c u c a ñ tài này, ch nghiên c u cho chè ñen t m t hàng chè ñen OF lo i chè giàu ... n xu t t nguyên li u t nhiên ngày kh e c a ngư i tiêu dùng, vi c th c hi n ñ tài: Nghiên c u quy tăng [25], [26] trình s n xu t nư c gi i khát t nguyên li u chè ñen” m t vi c làm Cây chè (Camellia...

13
1,514
2

nghiên cứu quy trình sản xuất nước lên men từ quả bần

... nghệ chế biến nước bần lên men chưa nghiên cứu Việt Nam Vì vậy, nghiên cứu công nghệ sản xuất nước lên men từ bần sản phẩm Sản phẩm góp phần giải đầu cho bần mà góp phần đa dạng hoá sản phẩm đồ ... DNS 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm nước lên men từ bần, xác định thông số trình sản xuất để tạo màu sắc, ... 2.2.3 Quy trình công nghệ đề xuất sản xuất nước lên men từ bần Bần nguyên liệu Xử lý nguyên liệu Chà Bã chà Đường, nước, Na2CO3 Phối chế Lên men Vi sinh vật Lọc Sản phẩm Sơ đồ 2 Quy trình sản xuất...

73
2,704
17

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT THỬ NGHIỆM mứt từ cùi dưa hấu

... 2.2.Nội dung nghiên cứu 25 2.3.Phương pháp nghiên cứu 25 2.4 .Quy trình dự kiến sản xuất mứt từ cùi dưa hấu 26 2.4.1.Sơ đồ quy trình sản xuất mứt cùi dưa hấu 26 ... dưa hấu Hình 1.2: Dưa hấu ruột vàng Hình 1.3: Sơ đồ quy trình sản xuất mứt đông 11 Hình 1.4: Sơ đồ quy trình sản xuất mứt bí 15 Hình 1.5: Quy trình sản xuất ... 5215 – 79  Xử lý số liệu Microsoft office Excel 2.4 Quy trình dự kiến sản xuất mứt từ cùi dưa hấu 2.4.1 Sơ đồ quy trình sản xuất mứt từ cùi dưa hấu Nguyên liệu Xử lý Vỏ xanh Rửa lần Cắt miếng Ngâm...

78
2,303
18

Nghiên cứu quy trình sản xuất vawcxin bất hoạt tụ huyết trùng gia lâm cầm nhũ dầu quy mô phòng thí nghiệm

... tác phòng ñi u tr b nh t huy t trùng gây gia c m, ñ c bi t gia c m sinh s n Xu t phát t nh n ñ nh ti n hành ñ tài nghiên c u: Nghiên c u quy trình s n xu t văc xin b t ho t T huy t trùng gia ... ho t T huy t trùng gia c m nhũ d u quy mô phòng thí nghi m” M c ñích nghiên c u ý nghĩa c a ñ tài - L a ch n ch t b tr nhũ d u cho quy trình s n xu t v c xin t huy t trùng s d ng gi ng g c P multocida ... Văc xin phòng b nh T huy t trùng gia c m 1.5.1 Quá trình phát tri n văc xin phòng T huy t trùng B nh t huy t trùng gia c m thư ng x y th c p tính, t l ch t cao Vì v y, vi c s d ng văc xin phòng...

Nghiên cứu quy trình sản xuất màu thực phẩm từ lá cây Bọ Mắm (pouzolzia Zeylanica Benn)

... màu c a chlorophyll 22 Hình 2.1 Nguyên li u b m m 32 Hình 2.2 Quy trình công ngh d ki n s n xu t màu t b m m 33 nghiên c u quy trình s n xu t màu t b m m 35 Hình 2.4 Quy trình ... ng 2.3 i m c m quan ch tiêu màu s c c a th ch b sung b t màu v i t l khác Màu có màu v có màu vàng nâu có màu xanh lá, hài hòa t qu : ch n nghi m th m c m quan v màu s c cao nh t làm nghi m th ... Quy trình s n xu t th ch b sung b t màu 42 Hình 2.5 Quy trình s n xu t bánh plan b sung b t màu 44 Hình 2.6 Quy trình s n xu t s u nành b sung b t màu 45 c cho thu c th FeCl3 vào...

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá Gai (Boehmeria nivea).

... Hình 3.12: K t qu nh tính trà gai túi trà túi l c gai 80 Hình 3.13: Hình nh túi trà gai d ch chi t trà gai s n ph m cu i 81 Hình 4.1: Quy trình s n xu t trà túi l c gai hoàn ch nh 86 ... 2.2 P Khoa u 2.2.1 Quy trình s n xu t d ki n Lá gai Xay C Sao Túi l c Hình 2.2.2 quy trình s n xu t trà túi l c gai d Thuy t minh quy trình 2.2.2.1 Chu n b nguyên li u Nguyên li gai thu nh ki n ... sát y u t n quy trình s n xu t trà túi l c t c thông s t V i tài này, hi v kháng khu n c a gai xây d u kh o sát ho t tính ch ng oxy hóa, c quy trình s n xu t trà túi l c t gai (Boehmeria nivea),...

117
1,522
10

nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân

... thiết lý đó, đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá Tứ Vân thực Nội dung nghiên cứu Xác định thành ... vào thức ăn tổng hợp cho cá Tứ Vân Thuyết minh sơ đồ: Sản xuất dịch lên men từ nguyên liệu đầu tôm thẻ chân trắng theo thông số nghiên cứu Bổ sung dịch lên men vào thức ăn tổng hợp cho cá theo ... dựa vào hai tiêu hàm lượng protein astaxanthin có dịch lên men Sử dụng dịch lên men thu bổ sung vào thức ăn tổng hợp để nuôi cá Tứ Vân, nghiên cứu xác định tỷ lệ dịch lên men bổ sung vào thức ăn...

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá dâu tằm

... tin hnh thc hin ti Nghiờn cu quy trỡnh sn xut tr tỳi lc t lỏ dõu tm l vic rt cn thit Mc ớch ca ti Xõy dng c quy trỡnh sn xut tr tỳi lc t lỏ dõu tm, gúp phn gii quyt u cho cõy dõu tm Ni dung ... cm v rng theo tỏn cõy Quả ca cõy dõu trng cú v nht, khụng m nh hng v ca cỏc loi dõu khỏc nh dâu đỏ v dâu en Qu ca nú cú mu t trng n hng i vi cỏc loi cõy c nuụi trng, nhng mu qu t nhiờn ca loi ... cỏc nng E 306 cũn li cht lng cỏc loi chè u xp loi t 3.7 Quy trỡnh ch bin chè tỳi lc t lỏ dõu tm T cỏc kt qu nghiờn cu trờn chúng tụi rút quy trỡnh ch bin chè tỳi lc t lỏ dõu tm nh sau Nguyờn liu...

65
1,851
12

Nghiên cứu quy trình sản xuất γ aminobutyric axit (GABA) từ dịch cám gạo bằng lactobacillus

... bào Xuất phát từ sở khoa học thực tiễn tiến hành đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất γ- Aminobutyric axit (GABA) từ dịch cám gạo Lactobacillus Nghiên cứu thực nhằm mục tiêu: + Xây dựng quy trình ... trình sản xuất GABA trình lên men dịch chiết cám gạo 43 Hình 16: Ảnh hƣởng ôxy tới trình sản xuất GABA trình lên men dịch chiết cám gạo 44 Hình 17: Sơ đồ quy trình lên men cám ... nghiên cứu sản xuất GABA đƣợc nghiên cứu nhƣng chƣa có sản phẩm GABA bán thị trƣờng Ngoài chƣa có công trình nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn Lactobacillus lên men từ dịch cám gạo để sản xuất GABA có...

71
1,396
10

Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân (capoeta tetrazone)

Xem thêm