... lập lịch trình lên men riêng cho Cho tới đó, số quy trình lên men kéo dài không mức chí làm ngừng lại trình lên men (sự gián đoạn, tắc nghẽn việc lên men) Để khởi động lại trình lên men vậy, ... luôn, men không kết bông, kết cụm lên men nhanh men bị kết kết cụm, đó, từ nghiên cứu Burroughs, men chiếm số lượng nhỏ thành phần tích cực trình lên men Các dòng men đa dạng hiệu suất lên men, ... 1.1.2 Lên men rượu tạo thành glycerin Để tăng cường tạo thành glycerin (để sản xuất glycerin tạo vị cho đồ uống có rượu), người ta đưa hai dạng lên men khác với lên men rượu dạng D Sự lên men Bảo...