hệ enzyme sử dụng trong công nghiệp sữa

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chất ổn định từ tinh bột sử dụng trong công nghiệp chế biến sữa

... gian biến tớnh mà nồng độ tinh bột ảnh hởng lớn đến trình biến tớnh tinh bột, thể thay đổi mức độ thy phõn độ nhớt tinh bột biến tớnh Nồng độ tinh bột giảm, hàm lợng axit tăng, thời gian biến ... tăng làm trình biến tớnh tinh bột tăng, làm tăng mức độ phân cắt mạch tinh bột, mức độ thy phõn tng độ nhớt giảm Trong loi tinh bt bin tớnh l tinh bt hunh tinh, tinh bt sn dõy v tinh bt sn, tinh ... sử dụng thực phẩm bao gm cỏc loi sau [43]: Dextrin, tinh bột rang trắng vàng Tinh bột xử lý axit Tinh bột xử lý kiềm Tinh bột khử màu Tinh bột oxy hóa Monostarch phosphate Distarch phosphate...

• 84
• 1,063
• 3

Nghiên cứu sản xuất dầu nhũ thủy lực thế hệ mới thân thiện môi trường, sử dụng trong công nghiệp khai thác than hầm lò

... tiêu đề tài Nghiên cứu sản xuất DNTL hệ thân thiện môi trường thích hợp sử dụng công nghiệp khai thác than hầm lò nghiên cứu công nghệ sản xuất CLTLCC nhũ dầu nước (dầu nhũ thủy lực) thuộc phân ... ngành than, sản lượng khai thác than ngày lớn, khai thác than hầm lò ngày chiếm tỷ trọng cao công nghiệp khai thác than nói chung Nhu cầu sử dụng dầu nhũ thủy lực khai thác than hầm lò lớn Trong ... tài: "Nghiên cứu sản xuất dầu nhũ thủy lực hệ thân thiện môi trường thích hợp sử dụng công nghiệp khai thác than hầm lò theo công nghệ mới" để đưa sản phẩm đáp ứng nhu cầu đặt Mục tiêu đề tài nghiên...

• 68
• 847
• 3

PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CHUYÊN DÙNG TRONG CÔNG NGHIỆP SỮA

... vắt sữa, -Sữa có mùi vị kim loại, dụng cụ kim loại bị hoà tan vào -Sữa có vị chua, cháy, đắng, bị ảnh hưởng vi sinh vật ô nhiễm sữa gây nên - Sữa có mùi ôi khê sữa bị phân huỷ chất béo 3 Phân tích ... Phương pháp Gerber (phương pháp thông dụng)  Định lượng lipit phương pháp Adam Rozo Gotliep  Định lượng lipit toàn phần theo Vơibun – ston (Weibull - stoldt) Phương pháp Gerber (phương pháp thông ... phút: sữa nhiễm khuẩn nặng + 15’-1giờ: sữa nhiễm khuẩn nặng + 1-3 giờ: sữa nhiễm khuẩn nhẹ + Sau 3giờ: sữa đạt tiêu chuẩn vệ sinh 3.5 Xác định hàm lượng chất béo sữa  Phương pháp Shocklessh  Phương...

• 36
• 745
• 1

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm pdf

... công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội -& - Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài nhánh: "Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất axít béo không no enzim ... thành sản phẩm 38 Phần V Kết luận đề nghị 40 Tài liệu tham khảo 25 35 Mở đầu Sản xuất axít béo ngành công nghiệp sản xuất dầu thực vật Trong dầu thực vật axít béo no thờng sử dụng để sản xuất ... sử dụng thờng cho enzim trực tiếp vào nguyên liệu sau phản ứng enzim lẫn vào sản phẩm, không tách đợc mà tách đợc enzim dạng không hoạt động Do enzim sử dụng đợc lần Để tiện lợi cho việc sử dụng...

• 42
• 916
• 4

AI GIANG MON SAN XUAT SACH HON - NANG LUONG SU DUNG TRONG CONG NGHIEP LO HOI

... Dien-chinhthuc.ppt THAN - Thành phần chủ yếu: + Cacbon C: chiếm 7 5- 95% + Lưu huỳnh S: chiếm khoảng 0,6% - Nhiệt trò: 3200 – 7800 Kcal/kg - Than khai thác từ mỏ than lộ thiên lòng đất 3 DẦU DO - ... phân đoạn gasoil - Chất gây ô nhiễm MTKK: lưu huỳnh (S = 0.5% - 2.5%) (S nhỏ dầu FO) - Nhiệt trò: khoảng 10.70 0-1 0.800 Kcal/kg DẦU FO - Thu công đoạn gasoil -Nặng dầu lửa xăng - Chất gây ô nhiễm ... lưu Thất thoát qua tro đáy Thất thoát qua lúc tắt CÁC TỔN THẤT ĐIỂN HÌNH TẠI LÒ HƠI -Tổn -Tổn -Tổn -Tổn -Tổn -Tổn thất thất thất thất thất thất qua khói lò: 10 – 30% qua xạ đối lưu: – 2% tắt lò:...

• 63
• 594
• 1

Nghiên cứu công nghệ vi sinh chuyển hóa phytosterol đến androstendion (AD) và 9 alpha hydroxy AD sử dụng trong công nghiệp hóa dược

... DANH MC CC Kí HIU, CC CH VIT TT AD: Androstenedione: Androstendion ADD: Androstadienedione : Androstadiendion 9- OH AD: 9- alpha hydroxy androstendion Vin HL KH LB Nga: Vin Hn lõm Khoa hc Liờn ... ngh vi sinh chuyn húa phytosterol n androstendion (AD) v 9alpha- hydroxy AD s dng cụng nghip húa- dc 2.Mó s: 3.Thi gian thc hin: 6/2007- 6/2010 4.C quan thc hin: Phớa Vit nam: Vin Húa hc, Vin ... xut AD v 9- OH AD t phytosterol Vit Nam Theo tha thun phớa Nga s chuyn giao cụng ngh cựng vi cỏc chng vi sinh t bin tng ng quy mụ phũng thớ nghim chuyn húa phytosterol n AD v t AD n 9- OH AD, ...

• 96
• 502
• 1