Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Dứa

Đồ án tốt nghiệp: Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa

Đồ án tốt nghiệp: Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa

... thêm Về ánh sáng, dứa yêu cầu ánh sáng nhiều, ánh sáng tán xạ trực xạ Thiếu ánh sáng mọc yếu, nhỏ Ngược lại ánh sáng mạnh kèm theo nhiệt độ cao bị vàng đỏ, lúc cần che mát cho dứa Cây dứa ngắn ... giai đoạn trình lên men rượu vang Trong trình sản xuất rượu vang, lên men giai đoạn định để chuyển hóa dịch đường thành rượu tác động nấm men Quá trình lên men ảnh hưởng trự...
hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa

hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa

... Giới thiệu rượu vang 16 2.2.1 Định nghĩa rượu vang 16 2.2.2 Giá trị cuả rượu vang 16 2.2.3 Ngun liệu sản xuất rượu vang 17 2.2.4 Phân loại rượu vang ... 2.2.7 u cầu nấm men rượu vang 22 2.2.8 Nấm men dùng sản xuất rượu vang 22 2.2.8.1 Lên men rượu vang vi sinh vật tự nhiên 22 2.2.8.2 Vi sinh vật khiết sản xuất rượu vang 23 2.2.9 ... lên men ng...
Ngày tải lên : 21/11/2014, 03:15
  • 89
  • 949
  • 4
Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Dứa

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Dứa

... Chí Thiện hưởng trực tiếp đến rượu vang Dựa vào chế tác dụng, trình sản xuất rượu vang chia làm giai đoạn: 2.2.10.1 Giai đoạn chuẩn bị dịch lên men Nguyên liệu lý tưởng để sản xuất rượu vang ... [2] 2.2.4 Phân loại rượu vang Có nhiều cách phân loại rượu vang khác Theo cách thức sản xuất, chia thành vang trắng, vang đỏ, vang hồng, sâm banh…[17] Người ta...
Ngày tải lên : 08/06/2016, 08:37
  • 58
  • 594
  • 2
HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG THỐT NỐT Ở QUY MÔ PILOT

HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG THỐT NỐT Ở QUY MÔ PILOT

... cho trình chế biển đa dạng sản phấm từ chúng Trên sở nghiên cứu sản xuất rượu vang nốt quy mô phòng thí nghiệm bước đầu cải thiện chất lượng sản phẩm rượu vang nốt giải toán hư hỏng nước nốt ... nước nốt nguyên liệu, việc nghiên cứu đề tài hoàn thiện nâng cao quy trình sản xuất rượu vang nốt quy mô pilot không góp phần làm đa dạng hóa sản...
HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG THỐT NỐT TỪ NGUÒN NẤM MEN PHÂN LẬP

HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG THỐT NỐT TỪ NGUÒN NẤM MEN PHÂN LẬP

... thức sinh sản Một số nấm men sinh nhày 2.2.4 Nấm men phân lập từ nước nốt 2.2.4.1 Tông quan Sử dụng nấm men trình lên men rượu nâng cao chất lượng rượu vang sản xuất Quá trình lên men ốn định ... Với mục tiêu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nốt chất lượng cao ôn định từ nguôn nấm men phân lập quy mô pilot, nghiên cứ...
hoàn thiện quy trình sản xuất cơm rượu nếp than

hoàn thiện quy trình sản xuất cơm rượu nếp than

... loại nếp than theo màu sắc hạt Theo cách này, nếp than chia làm hai loại:  Nếp than đen huyền  Nếp than đỏ hồng Các sắc tố nếp than dễ tan nước, mà sản phẩm cơm rượu nếp than có màu loại nếp ... thuật để quy trình chế biến hoàn thiện 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Hoàn thiện quy trình chế biến sở khảo sát thông số kỹ thuật quy trình (tỷ lệ nếp...
Ngày tải lên : 17/09/2015, 08:33
  • 72
  • 900
  • 2
hoàn thiện quy trình sản xuất cơm rượu

hoàn thiện quy trình sản xuất cơm rượu

... xây dựng quy trình sản xuất, đóng gói, bảo quản cơm rượu quy mô bán công nghiệp mở rộng quy mô sản xuất, sản phẩm đạt tiêu an toàn thực phẩm, đóng gói đảm bảo có nhãn hiệu uy tính nên sản phẩm ... “ Hoàn thiện qui trình sản xuất cơm rượu , xin rút kết luận: Hình 16 Sản phẩm cơm rượu  Hình thức nấu nếp hấp cách thủy 30 phút, 100oC đảm bảo giá trị dinh...
Ngày tải lên : 17/09/2015, 12:40
  • 68
  • 913
  • 4
Nghiên cứu một số thông số công nghệ nhằm hoàn thiện quy trình sản xuất matcha từ lá chè vằng(jasminum subtriplinerve blume

Nghiên cứu một số thông số công nghệ nhằm hoàn thiện quy trình sản xuất matcha từ lá chè vằng(jasminum subtriplinerve blume

... dung nghiên cứu - Nghiên cứu lựa chọn phương pháp giảm bớt vị đắng matcha chè vằng - Thông số công nghệ, phương pháp phối trộn nguyên liệu phụ - Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất Matcha sữa từ ... thích người 12 Chè vằng với công dụng kể Kết hợp yếu tố đó, đề tài nghiên cứu matcha từ chè vằng đời  Quy trình sản xuất matcha từ...
Ngày tải lên : 11/04/2016, 12:49
  • 62
  • 759
  • 5
Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất củ bi giống khoai tây

Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất củ bi giống khoai tây

... để sản xuất củ mini (củ bi) Để góp phần hoàn thiện quy trình này, tiến hành đề tài “GÓP PHẦN NGHIÊN CỨU THIẾT LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦ BI GIỐNG KHOAI TÂY (Solanum tuberosum L.) TỪ CỦ SIÊU BI ... đích nghiên cứu Hoàn thiện quy trình tạo củ siêu bi khoai tây ống nghiệm Tối ƣu hoá thông số kỹ thuật hệ thống thuỷ canh khoai từ củ siêu bi để...
Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:18
  • 75
  • 990
  • 2
hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

... vệ nấm men tăng lên đáng kể trình sấy thăng hoa Một số tỉ lệ phối trộn chất mang đƣợc nghiên cứu đạt đƣợc kết tốt Để hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô phƣơng pháp sấy thăng hoa, em ... trạng thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng...
Ngày tải lên : 15/03/2013, 10:31
  • 112
  • 851
  • 2

Xem thêm

Từ khóa: