... Chương : Tổng quan Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam ta không nhắc đến “ Bánh Chưng “ – ăn truyền thống dân tộc Việt Nam Hình 1.1 : Bánh chưng luộc chin Truyền thuyết kể sau vua Hùng Vương phá ... người xa dần với nét truyền thống Tết cổ truyền hình ảnh bánh chưng xanh nét đẹp truyền thống văn hoá dân tộc, hướng người dân Việt Nam tưởng nhớ cội nguồn, tích Bánh chưng, bánh dày” từ đời Vua ... pháp truyền thống sau 8-10 đun nấu, bánh thường ngả sang màu vàng, xanh mướt được.Ngoài ra, với loại bánh chưng lạ bánh chưng cốm, bánh chưng gấc đỏ, bánh chưng đen (còn gọi bánh chưng cẩm),...