... biến trứng cho trẻ tuỳ theo tháng tuổi: Trẻ 6- 12 tháng: Nên cho ăn bột trứng Cách nấu: Nấu chín bột cho trứng, đập lòng đỏ trứng vào bát có rau băm nhỏ, đánh trứng rau; nồi bột sôi bếp đổ trứng ... rán ốp trứng, nên để lửa nhỏ, thời gian lâu chút cho lòng đỏ vừa chín tốt Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu tiêu hoá 40%, trứng luộc 100%, trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ... quá, dễ hấp thu Lúc luộc trứng, cho thêm muối để giữ cho trứng không bị vỡ Trứng vừa lấy tủ lạnh không nên luộc ngay, không nên ngâm nước nóng hay luộc lửa to dễ gây vỡ trứng không chín lòng đỏ...