QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Bài giảng Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

... cỏc ch tiờu v lý, hoỏ, sinh, cm quan vo th t u tiờn cỏc ch tiờu, ch tiờu no quan trng nht Vớ d i vi bia ch tiờu cm quan l quan trng nht; i vi hp ch tiờu vi sinh vt gõy bnh l quan trng nht; Sn ... cm quan) Cht lng th hiu l cht lng c ỏnh giỏ bng mc a thớch ca ngi trờn cỏc tớnh cht cm quan da trờn cỏc giỏc quan Cht lng cm quan rt quan trng vỡ nú to s hp dn i vi ngi s dng, nhng li ch quan ... tỏc sn xut v kim tra phỏt hin khuyt tt v x lý kp thi Plan Actio n PDCA Do Check Hỡnh 2.1: Chu trỡnh DEMING 13 Joseph M Juran Juran ó kt hp c hai lý thuyt ca Shewart v Deming vic gii quyt cht...

165
1,137
4

TÓM tắt báo cáo KHOA học hội THẢO QUẢN lý CHẤT LƯỢNG và AN TOÀN THỰC PHẨM

... Nguyen Thi Thanh Ngoc1, Quan Le Ha2,*, Dinh Van Thuan1, Dinh Van Thanh1 Polytechnical mechanical, thermal, electrical and refrigeration engineering co., LTD School of Biotechnology and Food Technology, ... Do Thi Kim Loan1, *, Nguyen Thi Viet Anh2, Le Duc Manh2 Hanoi College of Economics and Technology, Soc Son, Hanoi Food Industries Research Institute, 301 Nguyen Trai, Thanh Xuan, Hanoi 11 KTTPSH_E10 ... CHẩ XANH VNG TY BC VIT NAM Nguyen Thi Thao1, Le Thanh Hung2, Hoang Quoc Tuan1 School of Biotechnology and Food Technology, Hanoi University of Science and Technology Vietnam Standards and Quality...

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO TIÊUCHUẨN QUỐC TẾ ISO 22000 (CBAS-QM08)

... hanh tra sở Y tế ( Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm) trước ngày 5/10/2012 để tổng hợp báo cáo Sở Y tế, UBND tỉnh, cục ATVSTP./ Vệ sinh an toàn thực phẩm Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực ... kỹ thuật công tác bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm, biện pháp q uản lý giáo dục ban hành luật, điều lệ tra giám sát vệ sinh an toàn thực phẩ m, bệnh chất lượng vệ sinh thực phẩm thức ăn chiếm tỷ ... Nam, theo tài liệu Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y tế, số lượng vụ ngộ độc thực phẩm c ũng số người bị nhiễm độc thực phẩm cao, đặc biệt trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng thực...

Đề án quản lý chất lượng và an toàn đối với sản phẩm, hàng hóa điện điện tử

...

quản lý chất lượng và an toàn trên rau quả

... MTF/VIE/046/STF (STDF/PG/259) Phần I: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN TRÊN RAU QUẢ I Chất lượng an toàn I.1 Chất lượng gì? Chất lượng hiểu theo khái niệm sau: Chất lượng kết hợp đặc tính sản phẩm, ... xuất, người quản lý, cán kỹ thuật người sản xuất hiểu được: - Thế chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP)? Tại phải sản xuất rau theo hướng chất lượng an toàn? Hệ thống quản lý chất lượng an toàn nào? ... thống quản lý chất lượng an toàn III.1 Quản lý chất lượng gì? Đó trình liên tục từ lập kế hoạch, đào tạo, kiểm tra, giám sát cải thiện hoạt động tất người liên quan Quản lý chất lượng tiềm để mang...

Kế hoạch quản lý chất lượng và an toàn nông sản pdf

... Một kế hoạch quản lý chất lượng an toàn cần có thông tin sau: + Bước tiến hành: bước tiến hành trồng, thu hoạch xử lý sau thu hoạch + Nguy chất lượng an toàn: Tổn thất chất lượng an toàn nông sản ... sản xẩy thực không bước tiến hành + Nguyên nhân gây chất lượng an toàn nông sản: Làm sai bước tiến hành dẫn đến chất lượng nông sản an toàn nông sản? + Các thực hành: phướng pháp kiểm soát/thực ... pháp kiểm soát/thực hiện, hoạt động giám sát cần thiết để giảm thiểu rủi ro nguy giảm chất lượng an toàn nông sản xẩy ...

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN TRÊN RAU QUẢ

... Thế chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP)? - Tại phải sản xuất rau theo hướng chất lượng an toàn? - Hệ thống quản lý chất lượng an toàn nào? - Để đảm bảo sản xuất rau chất lượng an toàn người quản ... Hệ thống quản lý chất lượng nội Hệ thống quản lý giám sát ngoại vi Hệ thống quản lý nội yếu tố để sản xuất sản phẩm có chất lượng an toàn Hệ thống quản lý giám sát ngoại vi chủ yếu quản lý Nhà ... huấn Quản lý chất lượng an toàn rau sản phẩm dự án: "Tăng cường lực vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm dịch động thực vật (SPS) Việt Nam cho thương mại - Cải thiện chất lượng an toàn sản phẩm rau...

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN TRÊN RAU QUẢ

CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỰC PHẨM THỦY SẢN CHƯƠNG TRÌNH ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC HACCP

... kế hoạch HACCP xác định tuân thủ theo kế hoạch HACCP thực tế sản xuất 1.3.18 Chương trình HACCP (HACCP Program) - tên gọi tắt Chương trình Quản lý Chất lượng An toàn Thực phẩm theo HACCP: Là ... sách sở an toàn thực phẩm 2.3.2.3 Ðảm bảo sách sở tuân thủ yêu cầu an toàn thực phẩm quan Nhà nước có thẩm quyền, khách hàng; đảm bảo sản phẩm sở không gây hại cho người tiêu dùng; có biện pháp đảm ... bảo chất lượng an toàn thực phẩm người lãnh đạo cao sở phê duyệt ban hành Trong đó, phải nêu rõ quan điểm việc xây dựng thực Chương trình HACCP, quy định tự thẩm tra đánh giá lại Chương trình HACCP...

Phân tích tình hình quản lý chất lượng và biện pháp thúc đẩy kinh doanh trong công ty xây dựng tri phương

... tranh phát tri n Qua phân tích tình hình quản lý chất lượng biện pháp thúc đẩy kinh doanh công ty xây dựng tri phương ta thấy mặt hạn chế công tác quản lý chất lượng Từ công ty cần có biện pháp để ... việc phân tích thực trạng tình hình quản lý chất lượng công ty xây dựng tri phương thấy công tác quản lý chất lượng tập trung vào khâu thi công xây dựng kiểm tra thiếu xót giai đoạn thi công ... quốc tế công ty Chất lượng sản phẩm định đến tồn phát tri n doanh nghiệp nói chung công ty xây dựng nói riêng 4.2 Biện Pháp thúc Đẩy Kinh Doanh Của Công Ty Xây Dựng Tri Phương 4.1.1 Biện Pháp Thành...

GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG QUẢN lý CHẤT LƯỢNG RAU AN TOÀN ở HUYỆN yên PHONG, TỈNH bắc NINH

... ng hóa s lý lu n th c ti n v rau an toàn qu n lý ch t lư ng rau an toàn; (2) ðánh giá th c tr ng qu n lý ch t lư ng rau an toàn t i huy n Yên Phong, t nh B c Ninh; (3) ð xu t m t s gi i pháp nh ... lý ch t lư ng kênh tiêu th rau an toàn t i huy n Yên Phong, t nh B c Ninh 4.1.6 ðánh giá chung v qu n lý ch t lư ng Rau an toàn t i huy n Yên Phong, t nh B c Ninh 4.2 98 104 ð nh hư ng gi i pháp ... ng qu n lý ch t lư ng rau an toàn t i huy n Yên Phong, t nh B c Ninh 63 4.1.1 Ho t ñ ng qu n lý ch t lư ng rau an toàn t i huy n Yên Phong 63 4.1.2 Quy trình s n xu t tiêu chu n rau an toàn ñư...

QUẢN lý CHẤT LƯỢNG RAU AN TOÀN tại xã yên mỹ, HUYỆN THANH TRÌ, THÀNH PHỐ hà nội

... hóa sở lý luận thực tiễn rau an toàn quản lý chất lượng rau an toàn; (2) Đánh giá thực trạng quản lý chất lượng rau an toàn từ sản xuất đến tiêu thụ xã Yên Mỹ, huyện Thanh Trì, Thành phố Hà Nội; ... vấn đề quản lý chất lượng rau an toàn địa phương iv MỤC LỤC KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC .i QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG RAU AN TOÀN TẠI .i XÃ YÊN MỸ, HUYỆN THANH TRÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI i ... Đánh giá thực trạng quản lý chất lượng rau an toàn xã Yên Mỹ, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội; từ đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý chất lượng rau an toàn địa phương 1.2.2...

Hệ thống quản lý chất lượng HACCP trong ngành thực phẩm

... toàn hệ thống HACCP hồ sơ hệ thống Tần suất thẩm tra cần phải đủ để khẳng định hệ thống HACCP hoạt động có hiệu Các phương pháp thẩm tra bao gồm hệ thống nội bộ, kiểm tra mặt vi sinh mẫu sản phẩm ... uy tín, chất lượng sản phẩm mình, tăng tính cạnh tranh, khả chiếm lĩnh mở rộng thị trường Được sử dụng dấu chứng nhận, phù hợp hệ thống HACCP để quảng cáo, chào hàng, giới thiệu sản phẩm Là điều ... tả đầy đủ chi tiết quan trọng sản phẩm nghiên cứu, kể sản phẩm chung gian tham gia vào trình sản xuất sản phẩm xét có liên quan đến tính an toàn chất lượng thực phẩm Xác định mục đích sử dụng Căn...

5
1,427
12

Xem thêm