... thịt vụn cá tra Sản phẩm dè cá tra xiên que tẩm gia vị xông khói, tạo sản phẩm vừa đặc trưng cho sản phẩm xông khói, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cá tra Một số sản phẩm từ phụ phẩm cá tra bánh ... cao giá trị nguyên liệu cá tra, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm nhằm tăng tính cạnh tranh Doanh nghiệp chế biến thủy sản nên đầu tư công nghệ, thiết bị để sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng sản phẩm ... 12,7% [31] Gia tăng giá trị ngành thủy sản nhờ áp dụng tiến khoa học kỹ thuật Đa dạng hóa sản phẩm, tăng cường phát triển mặt hàng giá trị gia tăng từ thịt cá, phụ phẩm cá tra surimi, thịt cá xông...