HACCP NGHÊU NGUYÊN CON LUỘC ĐÔNG LẠNH
HACCP NGHÊU LỤA LUỘC ĐÔNG LẠNH
... Rửa nghêu lụa vòi nước để loại bỏ tạp chất bám bên trước chuyển sang khu luộc Luộc Làm mát - Nhiệt độ luộc: ≥1000C - Luộc nghêu băng chuyền số Băng chuyền cấp nồi có công suất - Thời gian luộc: ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: NGHÊU LỤA THỊT LUỘC ĐÔNG LẠNH CÔNG ĐOẠN THÔNG SỐ THUYẾT MINH KỸ THUẬT CHÍNH Tiếp nhận nguyên liệu - Giấy Chứng nhận xuất - Nghêu lụa sống chuyển nhà máy xe tải ... Luộc SINH HỌC *Vi sinh vật gây bệnh sống sót Ngày lập kế hoạch: 1/2/2013 Người lập kế hoạch: C Ngày phê duyệt: Người phê duyệt: C - C C BẢNG TỔNG HỢP HACCP Tên sản phẩm: NGHÊU LỤA LUỘC ĐÔNG LẠNH...
- 19
- 1,357
- 8
Khảo sát quy trình công nghệ, đề xuất biện pháp đảm bảo chỉ tiêu vi sinh vật và chất lượng sản phẩm nghêu luộc đông lạnh xuất khẩu tại công ty Toàn Sáng.
... hành tổ sản xuất tạo sản phẩm đạt yêu cầu cho đơn vị 2.1.3.2 Cơ cấu sản xuất BAN GIÁM ĐỐC BAN ĐIỀU HÀNH PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT CHÍNH CÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT HÀNG ĐÔNG LẠNH SẢN XUẤT PHỤC VỤ KHO VẬT TƯ ... doanh nghiệp kinh doanh mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận Để thực mục tiêu doanh nghiệp phải có kết hợp khéo léo trình sản xuất trình tiêu thụ sản phẩm sản xuất Sản phẩm tiêu thụ đáp ứng nhu cầu thị ... thời gian không dài công ty song mặt hàng mà công ty sản xuất bước đầu đứng vững thị trường nước Bình quân hàng năm công ty sản xuất tiêu thụ 12.002 nghìn sản phẩm loại, 70% xuất sang thị trường...
- 194
- 484
- 0
Nghiên cứu sự biến đổi của vi sinh vật trước và sau quá trình vệ sinh dụng cụ chế biến tôm PTO luộc đông lạnh IQF đề xuất các biện pháp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm
... áp dụng cho quy trình sản xuất 1.3.5 Mối nguy lây nhiễm vi sinh vật trình chế biến Vi sinh vật lây nhiễm vào sản phẩm trình chế biến từ nguồn sau[ 4], [9] Vi sinh vật có sẵn nguyên liệu trình ... Nghiên cứu biến đổi vi sinh vật thùng chứa nguyên liệu bán thành phẩm trình vệ sinh - Nghiên cứu biến đổi vi sinh vật rổ chứa tôm sau xử lý trình vệ sinh - Nghiên cứu biến đổi vi sinh vật găng ... trạng nhiễm vi sinh sản phẩm mức độ nào, xác định công đoạn có khả lây nhiễm cao, để có biện pháp hạn chế, ngăn ngừa vi sinh vật lây nhiễm vào sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm, ...
- 149
- 826
- 1
CHƯƠNG TRÌNH HACCP CÁ TRA CẮT KHÚC ĐÔNG LẠNH
... SẢN PHẨM: CÁ TRA CẮT KHÚC ĐÔNG LẠNH GMP : CẮT KHÚC Quy trình: - Cá cắt thành nhiều khúc theo yêu cầu khách hàng Cong nhân dùng máy cắt ngang thân cá thành nhiều khúc, với khối lượng khúc theo ... phút Cắt khúc - Cá cắt thành nhiều khúc theo yêu cầu khách hàng Công nhân dùng máy cắt ngang thân cá thành nhiều khúc, với khối lượng khúc theo quy định, giám sát QC - Nồng độ - Cá sau cắt khúc ... SẢN SUẤT (GMP) TÊN SẢN PHẨM: CÁ TRA CẮT KHÚC ĐÔNG LẠNH GMP : CẮT TIẾT, XẢ MÁU 1.QUY TRÌNH: - Cá sau tiếp nhận chuyển lên bàn cắt tiết Tại đây, công nhân dùng dao cắt đứt phần mang phần hầu làm...
- 63
- 761
- 1
Xây dưng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu
... 2: Quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh ... xuất thực tế Xây dựng quy phạm sản xuất tốt – GMP Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP cho dây chuyền sản xuất Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất tôm nguyên đông lạnh 3.Đối tượng ... nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên đông lạnh day chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Công ty Cổ Phần Thủy Sản Số 4.Phương pháp nghiên cứu...
- 140
- 2,611
- 15
xây dựng hệ thống haccp cho quy tình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu
... 2: Quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh ... xuất thực tế Xây dựng quy phạm sản xuất tốt – GMP Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP cho dây chuyền sản xuất Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất tôm nguyên đông lạnh 3.Đối tượng ... nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên đông lạnh day chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Công ty Cổ Phần Thủy Sản Số 4.Phương pháp nghiên cứu...
- 157
- 1,325
- 0
GMP Nguyên con làm sạch đông lạnh, (cắt) trụng đông lạnh
... nguyên con/ trụng đông lạnh CÔNG TY TNHH QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: - Mực nút/nang: Nguyên làm đông lạnh ,(cắt) trụng đông lạnh vi TRỤNG - LÀM NGUỘI QUI TRÌNH Mực nút nguyên làm cắt ... nút/nang: Nguyên làm đông lạnh ,(cắt) trụng ông lạnh GMP 3.12 BẢO QUẢN - XUẤT HÀNG Tham chiếu GMP 1.13 Nơi nhận : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP GMP- Nang/Nút nguyên con/ trụng đông lạnh Ngày xét ... GMP- Nang/Nút nguyên con/ trụng đông lạnh Ngày xét duyệt: 12/08/2011 Người xét duyệt CÔNG TY TNHH QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: - Mực nút/nang: Nguyên làm đông lạnh ,(cắt) trụng đông...
- 29
- 2,207
- 7
15 GMP tep nguyen con dong lanh
... GMP 15. 2 GMP 15. 3 CÂN, XẾP KHAY CẤP ĐÔNG IQF GMP 15. 5 GMP 15. 6 CHỜ ĐÔNG/CẤP ĐÔNG CÂN - MẠ BĂNG TÁCH KHAY, MẠ BĂNG GMP 15. 4 /15. 5 GMP 15. 6 VÔ TÚI PE /PA DÒ KIM LOẠI-ĐÓNG THÙNG GMP 13.9 15. 7 BẢO QUẢN ... (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH QUI TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÊN CÁC QUY PHẠM TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU - RỬA PHÂN LOẠI - RỬA RỬA GMP 15. 1 GMP 15. 2 GMP ... HÀNG GMP 15. 9 GMP 15. 8 THAY BAO BÌ Ngày xét duyệt: 12/08/2011 Người xét duyệt Nơi nhận : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH GMP –...
- 23
- 965
- 1
Đồ án Xây dựng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại xí nghiệp Vĩnh Nguyên
... Qua đánh giá điều kiện thực tế công ty, xếp hạng điều kiện sản xuất công ty hạng A Trang 15 Chương Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cá tra fillet đông lạnh 4.1 Xây dựng quy phạm sản xuất ... phẩm cuối GMP xây dựng áp ụng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể xí nghiệp 4.1.2 Phương pháp xây dựng Cơ sở để xây dựng GMP: - Tham khảo tài liệu xây dựng chương trình GMP - Các quy định luật ... tác đảm bảo chất lượng, có kiến thức chuyên môn chất lượng thực phẩm phương pháp quản lý chất lượng thực phẩm, có tinh thần trách nhiệm cao Đội ngũ quản lý chất lượng công ty có trình độ chuyên...
- 90
- 943
- 2
giáo trình chế biến cá nguyên con cắt khúc nghề chế biến cá tra cá ba sa đông lạnh xuất khẩu
... Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mô đun Vệ sinh chế biến cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất Giáo trình mô đun Tiếp nhận nguyên liệu Giáo trình mô đun Chế biến cá nguyên con, cắt khúc Giáo trình ... sở chế biến cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất khẩu, khuôn khổ đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020”, chương trình giáo trình đào tạo nghề ngắn hạn Chế biến cá tra, cá ba sa đông ... đun Chế biến cá phi lê Giáo trình mô đun Chế biến sản phẩm gia tăng Giáo trình mô đun Cấp đông Giáo trình mô đun Bao gói Giáo trình mô đun Bảo quản Giáo trình mô đun Chế biến cá nguyên con, cắt...
- 86
- 792
- 4
HACCP: GHẸ CẮT CÀNGNGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH
... chờ đông: -1÷ 4oC Thời gian < Sản phẩm sau xếp khuôn chưa đủ chạy tủ chuyển vào kho chờ đông Cấp đông * Đông Block: Đông tủ đông tiếp xúc thời gian đủ dài để sau Thời gian đông: ≤ Nhiệt cấp đông ... phê duyệt HACCP Ghẹ đông lạnh Trang CÔNG TY CỔ PHẦN ABC ẤP MINH PHONG – XÃ BÌNH AN – CHÂU THÀNH – KIÊN GIANG SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: GHẸ NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH TIẾP NHẬN ... Đối tượng sử dụng Mô tả GHẸ NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH Ghẹ xanh (Portunus pelagicus, Neptunus pelagicus) Ghẹ ba chấm (Portunus sanguinolentus) Nguyên liệu bảo quản đá lạnh thùng cách nhiệt,...
- 10
- 1,189
- 5
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM SÚ ĐÔNG LẠNH NGUYÊN CONĐÔNG LẠNH NGUYÊN CON
... NỘI DUNG CHÍNH I GiỚI THIỆU II QUY TRÌNH CHẾ BiẾN II I YÊU CẦU CHẤT LƯỢNG I V MỘT SỐ SẢN PHẨM I Giới thiệu Tôm đông lạnh mặt hàng xuất chiến lượt Tôm đông lạnh xuất tới 46 quốc gia khu vực ... vực EU, ASEAN ) Tính đến hết tháng 9/2009, xuất tôm Việt Nam đạt 144,3 nghìn tấn, đạt kim ngạch 1.151 triệu USD II QUY TRÌNH CHẾ BIẾN Thành phẩm Nguyên liệu Bảo quản Đóng gói Mạ băng Rửa ... Rửa 50ppm lạnh, t0T0C...
- 7
- 923
- 5
Xây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng cá tra - cá basa fillet đông lạnh
... hạn tới hạn cho CCP Thiết lập chương trình giám sát cho CCP Đề hành động sửa chữa Xây dựng thủ tục thẩm tra Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ Kiểm tra tình trạng, hoạt động trang thiết bị, ... Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩm Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm Lập sơ đồ qui trình công nghệ Kiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ thực tế Phân tích mối ... thiết bị, nhà xưởng, phòng thí nghiệm Xem xét lại hệ thống HACCP hồ sơ ghi chép Chất vấn ban lãnh đạo Xem xét lại sai lệch cách sử dụng sản phẩm Khẳng định CCP kiểm soát ...
- 25
- 2,654
- 32
Từ khóa: haccp nghêu nguyên conhaccp nghêu lụa luộc đông lạnhhaccp nghêu luộc đông lạnhgmp nghêu nguyên con đông lạnhnghêu luộc đông lạnhgmp nghêu luộc đông lạnh5 nghêu trắng nửa mảnh vỏ luộc đông lạnh5 nghêu trắng nửa mảnh vỏ luộc đông lạnh 13nghêu một mảnh vỏ đông lạnhgmp nghêu nguyên conxây dưng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu4 nghêu trắng nguyên con đông lạnh4 nghêu trắng nguyên con đông lạnh12cá tra nguyên con đông lạnhbach tuoc nguyen con dong lanhNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ