Bài giảng enzyme inverstase

... Invertase Invertase enzyme thủy phân saccharose thành glucose fructose Phân loại Invertase ( EC 3.2.1.26) thuộc nhóm enzyme xúc tác Hydrolase phản ứng thủy phân có ... khối • Nghiền • Ly tâm Dịch chiết • Kết tủa • Lọc Enzyme thô • Tinh • Cô đặc Invertase • Tự • Cố định Thủy phân Saccharose Invertase cố định Cố định enzyme • Phương pháp hấp phụ • Phương pháp cộng ... 80oC bị bất hoạt hoàn toàn • Bị ức chế kim loại nặng Cu, Pb,… dễ phá vỡ liên kết disulfide  làm enzyme hoạt tính Cấu trúc Invertase • Tồn nhiều dạng khác tế bào: – Dạng hòa tan ( dịch tế bào)...

bài giảng enzyme

... học ảnh hưởng đến hoạt động enzyme Tìm hiểu chất trình xúc tác enzyme chế tác dụng Các hướng nghiên cứu enzyme: Nghiên cứu sinh học enzyme Nghiên cứu tính đặc hiệu enzyme Nghiên cứu cải tiến phương ... sinh học vào nghiên cứu enzyme để thúc đẩy phát triển enzyme học Nghiên cứu enzyme ứng dụng thực tế nhằm mục đích hạ giá thành, tăng độ bền chế phẩm Chương 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ ENZYME 1.1 Danh pháp phân ... specificity C [NH2] TTHĐ enzyme thành phần thường bao gồm nhóm ngoại nhóm chức amino acid phần apoenzyme Chương 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ ENZYME 1.3 Tính chất chế tác dụng 1.3.1 Tính chất chung enzyme 1.3.2 Cường...

55
1,285
2

bài giảng môn công nghệ enzyme

... TRONG CÔNG NGHỆ ENZYME 2.1 Ý nghĩa kỹ thuật tinh công nghệ enzyme Công nghệ enzyme giai đoạn sản xuất chế phẩm enzyme thô kết thúc giai đoạn tạo thành chế phẩm tinh khiết Bắt đầu từ chế phẩm enzyme ... Tinh enzyme 32 CÔNG NGHỆ ENZYME ỨNG DỤNG CỦA ENZYME 5.1 Tình hình ứng dụng enzyme công nghiệp giới Từ phát enzyme khả chuyển hóa enzyme, loài người tăng nhanh trình sản xuất ứng dụng enzyme công ... THUẬT CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ ENZYME 18 2.1 Ý nghĩa kỹ thuật tinh công nghệ enzyme 18 CÔNG NGHỆ ENZYME 2.2 ii Kỹ thuật 19 2.2.1 Các phương pháp học tách enzyme 19...

bài giảng công nghệ protein enzyme mở đầu

... thức protein enzym, kỹ thuật tách chiết, tinh sạch, khả ứng dụng enzym protein sản xuất NỘI DUNG - Giới thiệu vai trò, tầm quan trọng, giá trị sử dụng protein, enzym Tách chiết tinh chế protein, ... trọng, giá trị sử dụng protein, enzym Tách chiết tinh chế protein, enzym Ứng dụng proetin, enzym công nghiệp PHƯƠNG PHÁP HỌC - - - Tham dự lớp đầy đủ (hoặc vắng < buổi): đ Làm kiểm tra lớp, phát...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 1 khái quan chung về protein

... (Dalton) 3482 5733 12 .640 13 .930 16 .890 22.600 64.500 68.500 96.000 11 7.000 14 9.000 495.000 1. 000.000 2.300.000 40.000.000 số gốc amino acid 29 51 124 12 9 15 3 2 41 574 550 800 975 1. 250 4 .10 0 8.300 20.000 ... 1. 1 Những đặc trưng chung nhóm chất protein Protein hợp chất hữu có ý nghĩa quan trọng bậc thể sống Về mặt số lượng, chiếm không 50% trọng lượng khô tế bào Về thành phần cấu trúc, protein ... chất enzyme, kháng thể chống lại bệnh tật, hormon dẫn truyền tín hiệu tế bào v.v có chất protein 11 III Chức sinh học protein - Xúc tác enzym (phần sau) - Những quan điểm y học protein Protein...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 2 công nghệ protein

... Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật sản xuất protein với số lượng lớn thời gian ngắn - Sản phẩm ... nguy nhiễm bẩn virus trường hợp tách chiết từ người Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật sản xuất protein với số lượng lớn thời gian ngắn - Sản phẩm...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 4 các phương pháp tinh sạch protein enzym

... tiến hành kết tinh chúng Một điều cần ý protein enzyme trạng thái tinh thể chưa thể coi tinh khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ... trình tinh chế protein enzyme, chúng sử dụng để cô đặc dung dịch protein enzyme 21 Phương pháp sắc ký trao đổi ion Phương pháp sắc ký trao đổi ion dựa vào khác điện tích tổng số protein enzyme ... dụng cho hầu hết quy mô hoạt động 41 Kết tinh protein Đây phương pháp đặc hiệu tốt để tách phần protein enzyme giai đoạn tinh chế cuối Khi protein enzyme làm tinh khiết hoàn toàn, trường hợp riêng...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 5 động học enzyme

... tác động phá hủy mạnh Tác động mạnh dịch enzyme có nồng độ thấp Có thể tạo thành gốc tự do, từ công vào phản ứng enzyme + Sóng siêu âm: Tác động khác loại enzyme, có enzyme bị hoạt tính, có enzyme ... độ lên hoạt độ enzyme Động học phản ứng enzyme Ảnh hưởng nhiệt độ Đối với phản ứng enzyme xúc tác áp dụng quy luật phạm vi định,vì chất enzyme protein Khi ta tăng nhiệt độ lên 40 -50 0C xảy trình ... thành phức hợp ES không hoạt động 20 Động học phản ứng enzyme Ảnh hưởng chất kìm hãm (inhibitior) + Cơ chất liên kết nhờ vị trí đặc biệt enzyme Đó nhóm enzyme quan trọng (enzyme dị lập thể) bên cạnh...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 6 cơ chế tác dụng của enzyme

... phản ứng Sau phản ứng, chất xúc tác lại phục hồi trạng thái ban đầu để tiếp tục xúc tác Cơ chế xúc tác enzyme Hầu tất biến đổi hóa sinh tế bào thể sống xúc tác enzyme pH trung tính, nhiệt độ áp ... enzyme có khả đặc biệt nêu Cơ chế xúc tác enzyme Trong phản ứng có xúc tác enzyme, nhờ tạo thành phức hợp trung gian enzyme - chất mà chất hoạt hóa Khi chất kết hợp vào enzyme, kết cực hóa, chuyển ... nhờ tham gia phản ứng dễ dàng Cơ chế xúc tác enzyme Năng lượng hoạt hóa có xúc tác enzyme nhỏ nhiều so với trường hợp xúc tác mà nhỏ so với trường hợp có chất xúc tác thông thường Ví dụ phản ứng...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 8 cách gọi tên và phân loại enzyme

... dehydrogenase Tên gọi đầy đủ, xác theo quy ước quốc tế tên gọi hệ thống enzyme gọi theo tên chất đặc hiệu với tên kiểu phản ứng mà xúc tác, cộng thêm đuôi “ase” Cách gọi tên enzyme ví dụ: enzyme xúc ... Cách gọi tên enzyme Đối với nhóm enzyme xúc tác loại phản ứng, người ta lấy tên phản ứng enzyme thêm đuổi từ “ase”, ví dụ enzyme xúc tác oxy hóa gọi oxydase, enzyme khử hydrogen gọi dehydrogenase ... tự enzyme 13 Các lớp enzyme Như vậy, cách gọi hệ thống enzyme ADH có tên chất coenzyme tên trình chuyển hóa hóa học xúc tác với tận “ase” Sau tên enzyme số theo danh sách enzyme tiểu ban enzyme...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 9 tính đặc hiệu của enzyme

... Tính đặc hiệu enzyme Có thể phân biệt hai kiểu đặc hiệu: đặc hiệu kiểu phản ứng đặc hiệu chất Đặc hiệu kiểu phản ứng Phần nhiều enzyme có tính đặc hiệu với loại phản ứng ... Aminopeptidase xúc tác thủy phân nhiều peptid Đặc hiệu chất - Đặc hiệu quang học (đặc hiệu lập thể) Hầu tất enzyme có tính đặc hiệu không gian chặt chẽ, nghĩa enzyme tác dụng với hai dạng đồng phân ... aminotransferase Đặc hiệu chất Mỗi enzyme xúc tác cho chuyển hóa chất định Mức độ đặc hiệu chất enzyme khác không giống nhau, người ta thường phân biệt thành mức sau: Đặc hiệu chất - Đặc hiệu tuyệt...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 10 định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein

... xác định hàm lượng protein Protein sau tách chiết làm định lượng Nếu protein nghiên cứu enzyme việc định lượng thông qua xác định hoạt độ enzyme (theo quy ước quốc tế: đơn vị hoạt độ enzyme lượng ... đo nồng độ protein 14 Đánh giá tính đồng thể protein Khi nhận protein enzyme trạng thái kết tinh, người ta phải thử lại mức độ tinh khiết hay tính đồng thể Độ đồng thể chế phẩm protein enzyme ... tinh 10 Định lượng protein phương pháp quang phổ Phương pháp đơn giản để đo nồng độ protein dung dịch độ hấp thụ tia cực tím Nếu protein tinh nồng độ tuyệt đối tính theo giá trị đo Nếu protein...

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 11 sản xuất protein trên quy mô lớn

... trung bình 20-40oC), sản xuất enzyme với đặc điểm chịu nhiệt chịu muối nồng độ cao Lên men E coli tái tổ hợp Các enzyme có nguồn gốc từ sinh vật prokaryote sản xuất dễ dàng quy mô lớn với hiệu suất ... việc sử dụng thêm công nghệ DNA tái tổ hợp Nuôi cấy vi sinh vật quy mô lớn phương pháp kinh tế có ưu điểm sau: - Các kỹ thuật tái tổ hợp DNA mở hội cho việc sản xuất sinh khối enzyme từ việc nuôi ... men đặc trưng kéo dài từ 4-8 ngày Sự biểu protein vượt 10 g/L thu quy mô công nghiệp 14 Các enzyme vi sinh vật thay enzyme động-thực vật Một số enzyme công nghiệp tách chiết từ nguồn động vật...

Bài giảng công nghệ protein – enzyme chương 3

... khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ta thường tiến hành kết tinh protein enzyme dung dịch (NH4)2SO4 42 Kết tinh protein Quá trình ... protein Tính cố định cấu trúc protein bảo đảm nhờ khả liên kết nước chúng Nếu dung dịch protein enzyme bị khô độ nhiệt phòng đa số protein enzyme bị biến tính Protein enzyme giữ dang khô trường ... hình dạng phân tử lượng protein enzyme có hỗn hợp để tách chúng Để đảm bảo cho việc tách protein enzyme tốt, chất rây phân tử phải chất trơ, không phản ứng với protein enzyme Chất không hòa tan...

Bài giảng công nghệ protein – enzyme chương 5

... động enzyme liên kết với chất) có lợi mật lượng để thực phản ứng mà enzyme có khả đặc biệt nêu Cơ chế xúc tác enzyme Trong phản ứng có xúc tác enzyme, nhờ tạo thành phức hợp trung gian enzyme ... lượng hoạt hóa 11,7 Kcal/mol, có enzyme catalase xúc tác lượng hoạt hóa 5, 5 Kcal/mol Cơ chế xúc tác enzyme Nhiều dẫn liệu thực nghiệm cho thấy trình tạo thành phức hợp enzyme chất biến đổi phức hợp ... giải phóng enzyme tự thường trải qua ba giai đoạn theo sơ đồ sau E + S  ES  P + E [Trong E enzyme, S chất (Substrate), ES phức hợp enzyme - chất, P sản phẩm (Product) Cơ chế xúc tác enzyme -...

Xem thêm

Từ khóa: bài giảng hóa sinh enzyme bài giảng về enzyme nội dung bài giảng bài giảng bài giảng điện tử bài giảng bài giảng java bài giảng kỹ thuật số bài giảng mạch điện tử bài giảng phương pháp tính bài giảng điện tử bài giảng xác suất thống kê đề cương bài giảng bài giảng toán cao cấp bài giảng kinh tế vi mô Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Chuong 2 nhận dạng rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật