QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA

... Trộn muối Nồng độ 6 – 9% Lên men (Nén chặt khối cải) Dưa cải Qui trình sản xuất dưa cải muối chua III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ : 1. Sơ đồ qui trình muối chua : 2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua ... Qui trình sản xuất dưa cải muối chua QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA I. MỞ ĐẦU: Đất nước ta ngay từ thời xa xưa vốn là nước nông ... Qui trình sản xuất dưa cải muối chua cải. Để làm tăng hương vò dưa cải người ta cho thêm cà rốt thái sợi, lá hẹ hay hành lá, giá... Để muối chua nhanh người ta có thể cho thêm vào dưa cải một...

19
13,412
49

TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA pptx

... mui chua : Qui trình sản xuất dưa cải muối chua SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 6 2. Ngun liệu: Trong q trình muối chua dưa cải ... hình ảnh về cây cải được trồng, sử dụng rộng rải ở nước ta Hình 2: Cây cải bẹ xanh Hình 3: Cây cải thìa 2. Thành phần hố học của cải bẹ: Qui trình sản xuất dưa cải muối chua SVTH : Đoàn ... lấy từ các thùng dưa cải được muối sau 3 – 4 ngày, nếulấy q muộn thì sẽ khơng thích hợp vì nó chứa ít chất dinh dưỡng (đường) vì trong q trình Qui trình sản xuất dưa cải muối chua SVTH : Đoàn...

18
2,319
4

nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh

... tài:“Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh”. Nhiệm vụ của đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước ép cà chua pha dứa. ... cà chua Thực phẩm từ cà chua Lycopen (ug/g)Bột cà chua (powder) 1126,3-1264,9Tương cà chua 99,0 -134,4Nước ép cà chua 50,0 -116,0Súp cà chua đóng hộp( condensed) 79,9Sốt cà chua 62Cà chua ... đến chất lượng sản phẩm nước ép cà chua - dứa và tìm ra các thông số thích hợp để xây dựng quy trình chế biến nước ép cà chua -dứa.Tạo ra mặt hàng mới từ nguồn nguyên liệu cà chua và dứa, làm...

107
4,549
21

Quy trình sản xuất, đóng mới, sữa chữa và hệ thống tàu thủy

... thiết kế và xây dng các công trình công nghiệp ,dân dụng , công trình giao thông , đờng , thuỷ lợi , công trình cấp thoát nớc , công trình điện 1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh Sinh viên ... mới và sửa chữa phơng tiện vận tải thuỷ có trọng tải đến 70.000T + Sản xuất, gia công các sản phẩm cơ khí công nghiệp + Sản xuất que hàn và dây hàn chất lợng cao cho máy hàn t động và bán tự ... rộng quy mô sửa chữa tàu biển Triển khai thực hiện các dự án phát triển các nghành nghề vệ tinh , tăng tỉ lệ nội địa hoá con tàu + Xây dựng nhà máy sản xuất nắp hầm hàng , sản xuất...

38
2,224
13

Quy trình sản xuất trứng cá muối

6
1,559
8

Tài liệu Quy trình sản xuất dưa lê Phụng Tiên ở miền Trung và Tây Nguyên docx

... Quy trình sản xuất dưa lê Phụng Tiên ở miền Trung và Tây Nguyên Nguồn: khuyennongvn.gov.vn Đặc tính giống dưa: Dưa lê Phụng tiên 1846: Quả hình cầu, ... Đất có độ pH 6 – 6,8 là thích hợp nhất. Đất trồng dưa trước đó phải luân canh với lúa nước hoặc đậu, bắp (không luân canh với họ bầu bí như: dưa leo, khổ qua, bầu bí…) Đất phải cày bừa tơi xốp, ... 40-60 kg HCSH + 20 kg NPK 12:11:18 (phân xanh Đức) + 10 kg bao hạt vàng. -Thúc lần 1 (khi dưa khi dưa bò ngọn 20-30 cm): 8 - 10 kg NPK 12:11:18 (phân xanh Đức) + 1,5-2 kg Kali + 5 kg bao hạt...

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk

... 17% 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42 %sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83 %sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124 %sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... 17% 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42 %sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83 %sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124 %sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm...

31
2,015
21

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÀ LÁCH, DƯA LEO, CÀ CHUA SẠCH TRÊN GIÁ THỂ TRONG NHÀ CHE PHỦ TẠI ĐÀ LẠT

... kết quả nghiên cứu chúng tôi đề xuất quy trình sản xuất xà lách, dưa leo và cà chua cherry trên giá thể như sau: Quy trình sản xuất xà lách, dưa leo và cà chua cherry trên giá thể và trong ... 35.182 ha, hàng năm Lâm Đồng sản xuất khoảng 939.447 tấn rau bao gồm nhiều chủng loại: Cải bắp, cải thảo, cải bông, cà rốt, khoai tây, cà chua, đậu các loại Sản phẩm xuất khẩu hàng năm từ 13.000 ... động sản xuất rau quanh năm không phụ thuộc vào thời tiết, cho sản phẩm rau có mẫu mã đẹp và an tòan. Vì vậy, việc thực hiện đề tài “Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xà 2lách, dưa...

108
1,548
6

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

... Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam để từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất. - Nắm được quy trình công ... thiết bị, quy trình kiểm soát chất lượng được dùng để sản xuất sữa chua ăn trong công ty. I.2.2. Yêu cầu - Giới thiệu về công ty cổ phần ELOVI Việt Nam. - Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa chua ăn ... trong quá trình sản xuất. * Cơ cấu tổ chức. * Giới thiệu sản phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. ...

57
3,310
46

Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua

... giống cà chua được trồng ở nước ta: +Giống cà chua lai FT7+Giống cà chua HP5+Giống cà chua Ba Lan+Giống cà chua Phần Lan+Giống cà chua HT21+Giống cà chua SB3+Giống cà chua HP1+Giống cà chua ... giá trị của quả cà chua, các nhà sản xuất đ đi vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar cà chua từ quả cà chua tươi hay đi từ pure cà chua. Hiện nay, tình hình sản xuất nước c chua rất sôi động. ... cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi.Cà chua được nấu với đường, muối, dấm và các gia vị.Có nhiều loại xốt cà chua khác nhau tuỳ theo thành phần phối chế6.. Bột cà chuaBột cà chua...

43
2,307
37

Xem thêm