... nghiên cứu mối Quan hệ teaflavin Tearubigin chè đen theo phơng pháp OTD đến chất lợng chè Phần I: Tổng quan 1.1 Nguồn gốc, phân loại chè: 1.1.1 Nguồn gốc chè a Nguồn gốc chè giới: Năm ... búp chè tơi chè xanh chè đen Trong chè đen chiếm tới75% tổng sản lợng chè giới, có loại chè lên men bán phần nh chè ô long , pao chung, chè đỏ, chè vàng, chè thiết quan âm v.v Chè đen đợc chế ... Bên cạnh loại chè truyền thống dạng rời (chè đen, chè xanh, chè ô long, chè pao chung, chè thiết quan âm v.v.), xuất dạng chè loại nh chè túi nhúng, chè hoà tan, chè uống liền, chè dợc thảo Các...