0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Báo cáo khoa học >

cÁC biện pháp bảo quản ớt sau thu hoạch

cÁC biện pháp bảo quản ớt sau thu hoạch

cÁC biện pháp bảo quản ớt sau thu hoạch

... PHẦN II: THU HOẠCH VÀ XỬ LÝ TẠI RUỘNG: 1.Độ chín thu hoạch: Ớt cay thường thu hoạch chín, thu hoạch xanh Độ trưởng thành ớt xanh xác định dựa kích cỡ, độ cứng, màu sắc, để chín tiếp sau thu hoạch ... ý ớt cay hô hấp không đột biến, sau thu hoạch, trình chín biểu lộ kiểu hô hấp đột biến Vì vậy, ớt thu hoạch chưa chín khả chín tiếp hoàn toàn, trừ cung cấp điều kiện sau thu hoạch thu n lợi Ớt ... CHÍNH: PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ỚT PHẦN II: THU HOẠCH VÀ XỬ LÝ TẠI RUỘNG PHẦN III: CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SAU THU HOẠCH PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ỚT Ớt cay (Capsicum annuum), loại rau...
  • 7
  • 2,185
  • 42
Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch pdf

Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch pdf

... chết bảo quản tôm phương pháp bảo quản tôm: Phương pháp 1: Bảo quản sống Phương pháp phức tạp, song chất lượng hoàn toàn đảm bảo, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Để bảo quản theo phương pháp tôm ... bảo quản sống không nên Sau đưa tới nơi tiêu thụ, chế biến Hiện có ô tô chuyên dụng để mua tôm sống cung cấp cho siêu thị, nhà hàng Phương pháp 2: Bảo quản tươi Bước 1- Rửa lựa tôm: Sau thu hoạch ... - Bảo quản tôm sau thu hoạch khâu quan trọng nhằm làm tăng giá trị sản phẩm Trước thu hoạch tôm cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ vật liệu bạt nhựa, rổ xô nhựa, thùng cách nhiệt, nước để rửa tôm, ...
  • 4
  • 888
  • 6
Các biện pháp bảo quản nho tươi sau thu hoạch doc

Các biện pháp bảo quản nho tươi sau thu hoạch doc

... Để bảo quản nho tươi lâu, trước hết, thu hoạch nho đủ độ chín, không không đạt chất lượng mong muốn Sau thu hái, không xử lý theo quy trình, bảo quản hợp lý làm nho hư hỏng Dưới cách thu hái bảo ... thu hái bảo quản nho tươi dễ thực hiện: Lựa chọn chùm nho đủ độ chín, đủ thời gian cách ly thu c trừ sâu Chùm nho thu hoạch cần để cuống dài để cầm nắm thu n tiện cho việc xử lý bảo quản đóng gói ... chùm nho treo lên giá hong gió cho khô nước đóng vào hộp giấy cứng có thiết kế ô nhỏ chống đè nặng nhiều lớp chống va đập Với cách làm đảm bảo nho tồn dư hoá chất độc hại thời gian bảo quản nho tươi...
  • 3
  • 582
  • 1
bài giảng công nghệ sau thu hoạch  các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản

bài giảng công nghệ sau thu hoạch các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản

... trình bảo quản lạnh động bị dao động lượng formaldehyde hình thành tăng 3 .Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản 3.1 Lưu giữ vận chuyển cá sống Để tránh hư hỏng giảm sút chất lượng cá cách ... chậm lại ươn hỏng sản phẩm tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông không bị thay đổi tính chất ban đầu nguyên liệu tươi Bảo quản lạnh lạnh đông thường áp dụng thủy sản xuất Thủy sản lạnh đông xuất ... trình bảo quản Vì chọn lựa bao gói cần phải thích hợp cho loại sản phẩm 4.1.5. Bảo quản lạnh đông   4.1.5.1 Nhiệt độ bảo quản Hạ nhiệt độ bảo quản xuống thấp làm chậm lại hư hỏng thủy sản lạnh...
  • 54
  • 560
  • 1
Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu

Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu

... xung quanh cao, trừ cá nước đá bảo vệ lớp vật liệu cách nhiệt với mơi trường bên ngồi - Phương pháp bảo quản cá nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh cá - Phương pháp để cá làm lạnh xuống nhanh ... phương pháp làm lạnh lưu động + Ln sẵn có ngun liệu để sản xuất nước đá + Nước đá phương pháp bảo quản cá tương đối rẻ tiền + Nước đá chất an tồn mặt thực phẩm - Thời gian bảo quản kéo dài b Các ... 3.4.2 Vi sinh vật bảo quản phương pháp MAP Một tác dụng quan trọng việc ứng dụng phương pháp MAP bảo quản cá lồi thủy sản khác ức chế hư hỏng vi sinh vật Vì kéo dài thời gian bảo quản Hoạt động...
  • 17
  • 521
  • 0
CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN

CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN

... phương pháp làm lạnh lưu động + Ln sẵn có ngun liệu để sản xuất nước đá + Nước đá phương pháp bảo quản cá tương đối rẻ tiền + Nước đá chất an tồn mặt thực phẩm - Thời gian bảo quản kéo dài b Các ... xung quanh cao, trừ cá nước đá bảo vệ lớp vật liệu cách nhiệt với mơi trường bên ngồi - Phương pháp bảo quản cá nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh cá - Phương pháp để cá làm lạnh xuống nhanh ... 3.4.2 Vi sinh vật bảo quản phương pháp MAP Một tác dụng quan trọng việc ứng dụng phương pháp MAP bảo quản cá lồi thủy sản khác ức chế hư hỏng vi sinh vật Vì kéo dài thời gian bảo quản Hoạt động...
  • 17
  • 1,514
  • 0
Các biện pháp bảo quản nguyên liệu tươi thủy sản pptx

Các biện pháp bảo quản nguyên liệu tươi thủy sản pptx

... 4.2 Vi sinh vật bảo quản phương pháp MAP Một tác dụng quan trọng việc ứng dụng phương pháp MAP bảo quản cá lồi thủy sản khác ức chế hư hỏng vi sinh vật Vì kéo dài thời gian bảo quản Hoạt động ... xung quanh cao, trừ cá nước đá bảo vệ lớp vật liệu cách nhiệt với mơi trường bên ngồi - Phương pháp bảo quản cá nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh cá - Phương pháp để cá làm lạnh xuống nhanh ... pháp làm lạnh lưu động + Ln sẵn có ngun liệu để sản xuất nước đá + Nước đá phương pháp bảo quản cá tương đối rẻ tiền + Nước đá chất an tồn mặt thực phẩm - Thời gian bảo quản kéo dài 2.1.1 b Các...
  • 16
  • 1,365
  • 6
Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch

Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch

... Mục đích nghiên cứu luận án: Nghiên cứu thành phần, biến đổi ghẹ xanh ngun liệu sau chết đề xuất cơng nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch nhằm nâng cao giá trị kinh tế ghẹ ngun liệu chế biến thủy ... cơng bố biến đổi ghẹ xanh bảo quản lạnh bảo quản đơng, đồng thời nghiên cứu cơng nghệ bảo quản ghẹ xanh sau thu hoạch nhiều hạn chế 1.4.2 Các nghiên cứu ghẹ Việt Nam Tại Việt Nam nghiên cứu ghẹ q ... hàng: thịt ghẹ nhồi mai, thịt ghẹ bọc ghẹ thị trường Nhật Như vậy, thấy cơng trình nghiên cứu luận án thành phần, biến đổi ghẹ sau chết đề xuất cơng nghệ bảo quản ghẹ ngun liệu sau thu hoạch có...
  • 27
  • 1,111
  • 2
Kết quả nghiên cứu các biện pháp bảo quản hành tại nông hộ pot

Kết quả nghiên cứu các biện pháp bảo quản hành tại nông hộ pot

... thuc Pemetherin 50EC, Icon 2.5SC, Map oliv.e - Mụ hỡnh treo gỏc bp - i chng: Lm theo nụng dõn III Kết thảo luận * Ch tiờu theo dừi: Kt qu thớ nghim cỏc bin phỏp bo qun hnh ti nụng h + Tớnh toỏn ... Mụ hỡnh i chng ca dõn b l 4.700.000 /tn so vi thi im trc bo qun mc dự giỏ hnh ó tng lờn ỏng k IV KếT LUậN - Thnh phn bnh gõy thi hnh bo qun ti Hi Dng gm loi vi sinh vt gõy hi ú cú loi vi khuNn ... bnh hi cõy trng, NXB Nụng nghip, H Ni PGS gi TS phn Nguyn Vn bin: Vit Tạp chí khoa học công nghệ nông nghiệp Việt Nam ...
  • 8
  • 487
  • 2
Báo cáo: Bảo quản vải sau thu hoạch và chế biến vải đóng hộp pptx

Báo cáo: Bảo quản vải sau thu hoạch và chế biến vải đóng hộp pptx

... Trong báo cáo này, đưa cách bảo quản vải tươi sau thu hoạch, đặc biệt muốn giới thiệu sản phẩm trái phổ biến ưa chuộng nước Đó sản phẩm “Trái vải đóng hộp , lẽ không vải loại trái ngon mà vải đóng ... phép sử dụng loại thu c danh mục cho phép Bộ NN PTNT - Đảm bảo thời gian cách ly thu hoạch 15 ngày 2.3.5 Thu hoạch vải: Thu hoạch thời điểm chín để đảm bảo chất lượng (thu hoạch vải chín đỏ 2/3 ... “sốc nhiệt” hạn chế ngưng tụ nước vỏ cách đóng hộp xốp kín, tiêu thụ đến đâu mở hộp đến 2.6 Kỹ thu t chế biến đồ hộp nước đường: Đồ hộp nước đường chế biến từ ngâm nước đường vải nước đường,...
  • 36
  • 1,506
  • 22
Bảo quản rau sau thu hoạch

Bảo quản rau sau thu hoạch

... cà chua sau thu hoạch , làm thiệt hại đến kinh tế người trồng Vì việc tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng tới cà chua sau thu hoạch, giúp tìm biện pháp khắc phục tượng tổn thất sau thu hoạch bảo quản lâu ... gian bảo quản để cung cấp thị trường, đồng thời đảm bảo phẩm chất quả, cần thu hoạch cà chua lúc chín tới Quả chưa đỏ hẳn, bảo quản thêm thời gian màu sắc so với chín cây, bị nứt Sau thu hoạch, ... Quả chín đỏ bảo quản nhiệt độ 2-5 độ C số ngày Những biến đổi sau mầu, giảm độ cứng giảm hương vị Ẩm độ môi trường yếu tố ảnh hưởng đến cà chua sau thu hoạch Ẩm độ thích hợp cho bảo quản cà chua...
  • 15
  • 1,538
  • 8
xử lý và bảo quản cá sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng

xử lý và bảo quảnsau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng

... số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp b Làm lạnh nước biển lạnh Ngâm nước biển lạnh III .Một số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp Phương pháp bảo quản muối ăn ... ngâm lâu bể rửa III .Một số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp 1.Phương pháp bảo quản lạnh a Bảo quản nước đá + ướp đá: lớp đá lớp xen kẽ + tỉ lệ cá/ đá phải đảm bảo nhiệt độ ... khuẩn III .Một số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp • Các tượng hỏng thường gặp: -protein giảm thoát nước nhiều gấp ba lần muối ngấm vào, lượng nước thoát phụ thu c vào phương...
  • 23
  • 5,364
  • 22
Bao quan xoai sau thu hoach

Bao quan xoai sau thu hoach

... thu hoa ̣ch và kỹ thu ̣t thu hoa ̣ch, công nghê ̣ sau thu hoa ̣ch chỉ để trì chấ t lươ ̣ng của trái, ̣n chế tố i đa các mấ t la ̣nh và hư hỏng có thể xảy sau thu hoa ̣ch, hoă ̣c ... LƯỢNG XOÀI SAU THU HOẠCH 2.1.Giai đoạn trước thu hoạch - Năng suấ t, chấ t lươ ̣ng và giá tri ̣dinh dưỡng của xoài phu ̣ thu ̣c điề u kiên phát triể n của ̣ và trái trước thu hoa ... nấ m, vi khuẩ n gây thố i,… suy giảm chấ t lươ ̣ng Thu hoa ̣ch thu công 15 Thu hoa ̣ch giới Hinh 5.Cách thức thu hoạch ̀ - Khi thu hái phải chừa cuố ng dài 2-5 cm hay 10-20cm tùy...
  • 75
  • 1,931
  • 68
CHƯƠNG 2.1 CÁC BIẾN ĐỔI RAU CỦ QUẢ SAU THU HOẠCH

CHƯƠNG 2.1 CÁC BIẾN ĐỔI RAU CỦ QUẢ SAU THU HOẠCH

... Cellulose thay đổi Biến đổi Acid hữu – Giảm (ester hóa) – số loại acid tăng (oxy hóa, khử carboxyl) • Biến đổi Vitamin giảm (oxy hóa) • Biến đổi chất màu: chlorophyll giảm (oxy hóa) • Biến đổi hợp ... 40% Hàm lượng tinh bột giảm từ 34%- 10% Thời gian Ví dụ: Sự biến đổi tinh bột đường chuối sau tuần bảo quản Biến đổi hóa học • Biến đổi Glucid: – Đường tăng, giảm (thủy phân, oxy hóa) – Tinh bột ... kích thước Tượng hình Quả non QT chín Quả Quả chín chín kỹ  sử dụng thu t Thời gian sau khi thụ  phấn Quả chín muồi QT thoái hóa Quả hư hỏng Quá trình sinh trưởng • Độ chín kỹ thu t: tích tụ đủ...
  • 27
  • 1,973
  • 5

Xem thêm

Từ khóa: chế biến và bảo quản sắn sau thu hoạchchế biến và bảo quản ngô sau thu hoạchcác biện pháp bảo quản nông phẩmcác biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sảncác biện pháp bảo quản nông sản sinh học 11các biện pháp bảo quản nông sảnnêu các biện pháp bảo quản nông sảncác biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăncông nghệ 6các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăncông nghệ 6iii các biện pháp bảo quản tươi nguyên libài tập nối các ý của cột 1 và cột 2 để được đáp án đúng về cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông phẩmbảo quản lúa sau thu hoạchbảo quản thóc sau thu hoạchkỹ thuật bảo quản hoa sau thu hoạchkỹ thuật bảo quản lúa sau thu hoạchBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP