Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

... 2.2. Các biến đổi đặc tính sinh lý và chất lượng của rau quả cắt. ...........5 2.2.1. Các biến đổi đặc tính sinh lý, cơ lý và cảm quan..........................5 2.2.2. Các biến đổi đặc tính hoá ... dứa cắt trong quá trình bảo quản 1.2. Mục đích Nghiên cứu các biến đổi về chất lượng và một số đặc tính sinh l...
Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:52
  • 38
  • 1.5K
  • 14
BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN " potx

... Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol và hoạt tính kháng oxi hoá của quả ổi trong quá trình chín Trong suốt quá trình chín của quả, đường kính quả tăng do có sự phân bào trong ... GAE/100g chất tươi) 809 Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin c, polyphenol và hoạt tính kháng oxi hoá của quả ổi trong quá trình c...
Ngày tải lên : 19/03/2014, 16:20
  • 7
  • 1.1K
  • 5
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến

... trong bảo quản và chế biến thực phẩm như thế nào? Đây cũng chính là nội dung của bài tiểu luận: “Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến sẽ được nhóm trình ... nhũ và lớp alơrông còn chất béo chủ yếu lại ở vỏ. Trong vỏ còn nhiều xelluloza, pentoza, và chất tro. Trong phôi thì nhiều đường và chất béo ....
Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42
  • 42
  • 5.6K
  • 67
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

... hưởng của nhiệt độ đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản- Xác định ảnh hưởng của khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản2 - ... và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản để từ đó đề xuất được chế độ...
Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12
  • 60
  • 1.3K
  • 8
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu

... tiêu của luận án là nghiên cứu sự biến đổi một số tính chất vật lý, thành phần hóa học, tính chất cảm quan và vi sinh của cá cơm s ăng trong quá trình sấy IR chọn lọc dưới tác động của các yếu ... yêu cầu thực tiễn trên tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hoá học, tính chất vật lý và đề xuất biện p...
Ngày tải lên : 15/04/2014, 20:10
  • 210
  • 1.1K
  • 1
Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu sau chạy một số cự ly của nam sinh viên khoa giáo dục thể chất trường đại học vinh

Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu sau chạy một số cự ly của nam sinh viên khoa giáo dục thể chất trường đại học vinh

... hàm lượng Hb và Hct % có cao hơn. Tuy nhiên vẫn nằm trong giới hạn sinh lý bình thường của người Việt Nam. Các chỉ số Hb, Hct trong nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn các nghiên cứu của các ... Mặt khác số lượng mẫu trong nghiên cứu của chúng tôi chưa đủ lớn như nghiên cứu của Bộ y tế [11]. Số lượng bạch cầu trong nghiên cứu thấp hơn t...
Nghiên cứu sự biến đổi của nhu cầu tiêu và biện pháp tiêu nước cho hệ thống thủy nông Nam Thái Bình có xét đến ảnh hưởng của biến đổi khí hậu toàn cầu

Nghiên cứu sự biến đổi của nhu cầu tiêu và biện pháp tiêu nước cho hệ thống thủy nông Nam Thái Bình có xét đến ảnh hưởng của biến đổi khí hậu toàn cầu

... ,$%@:…F'd*l*X*N 1.2.2. Một số công trình khoa học đã nghiên cứu có liên quan đến tiêu nước và biến đổi khí hậu ở Việt Nam 1) Nghiên cứu Biến đổi khí hậu Châu Á: Báo cáo của Việt Nam (ADB, 1994) #>$&FZ‰8V8T')+'A@BT'3')T'LO*M3*' ... ZCR*vF/^&ap...
Ngày tải lên : 12/04/2013, 14:31
  • 52
  • 764
  • 4
Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng, phi lâm sàng, vi khuẩn học và thử nghiệm điều trị bệnh viêm tử cung ở bò sữa

Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng, phi lâm sàng, vi khuẩn học và thử nghiệm điều trị bệnh viêm tử cung ở bò sữa

... (Cystes ovariorum) Trong quá trình hình thành và phát triển của noãn bào, các tế bào thợng bì của noãn bào dần dần bị thoái hoá và biến đổi, các tổ chức liên kết của noãn bào tăng sinh, màng bao ... nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ là t liệu giúp cho các cấp quản lý đánh giá thực trạng của bệnh viêm tử cung tr...
Ngày tải lên : 18/08/2013, 21:21
  • 94
  • 982
  • 1
Luận văn nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng, chỉ tiêu máu của chó khi mắc vết thương và thử nghiệm điều trị

Luận văn nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng, chỉ tiêu máu của chó khi mắc vết thương và thử nghiệm điều trị

... bộ) và sự phổ biến một cách sinh lý (toàn thân). Người ta xác ñịnh rằng, trong quá trình vết thương, phản ứng cục bộ và toàn thân của cơ thể phụ thuộc trực tiếp vào mức ñộ nặng và tính chất ... phải nghiên cứu kỹ diễn biến quá trình lành của nó, ñể tạo ñiều kiện thuận lợi cho sự tái sinh của tế bào tổ chức và hạn chế sự phá hoại của vi khuần...

Xem thêm

Từ khóa: