... Mục lục Thành phần hóa học nguyên liệu thủy sản Phân tích ảnh hưởng thành phần hóa học đánh bắt, sơ chế, chế biến, bảo quản Kết luận Tài liệu tham khảo Click ... • Thành phần hàm lượng chất hóa học có thủy hải sản nói chung cá nói riêng có giá trị chế biến thực phẩm, thức ăn chăn nuôi hay sản xuất công nghiệp quan trọng, đặc trưng cho mức độ tươi cá trình ... chế hạn chế hao hụt protein dd muốn đặc P: 555.123.4568 F: 555.123.4567 123 West Main Street, New York, NY 10001 | www.rightcare.com Bảo quản & chế biến Protein Protein chất • Quá trình chế biến...