... thêm hạt nêm, muối, tiêu dầu ăn, đảo Bắc lên bếp nấu chín cơm Yến ngâm nở, làm sạch, hấp khoảng 45 phút Xới cơm gà đĩa, xếp thịt gà yến lên mặt, dùng kèm dưa leo, cà chua, chấm nước tương ... nước, cho gừng hành vào, thả gà vào luộc chín Nêm nếm gia vị vừa ăn Gà chín vớt ra, chặt miếng vừa ăn Nước luộc gà khuấy với bột nghệ tạo màu Trút gạo vào nước luộc gà, canh nước vừa đủ, trộn thêm ... Nguyên liệu gà ta 3g yến khô nhánh gừng củ hành tím, ¼ lon gạo nếp, ¾ lon gạo tẻ, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café...