... đợc đề án khả thi vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động sản xuất nhà hàng khách sạn, cá nhân học viên tin tởng rằng, đề xuất quy trình nhập thực phẩm, bảo quản, chế biến, phục vụ vệ ... Bảo quản nguyên liệu thực phẩm Quy trình phục vụ yêu cầu vệ sinh môi trờng sở sản xuất nhà hàng khách sạn Kết luận Yêu cầu thực phẩm an toàn cách lựa chọn 1.1.Yêu cầu thực phẩm an toàn Thực phẩm ... thể Thực phẩm đợc coi an toàn cần đảm tảo yêu cầu dinh dỡng, cảm quan, thẩm mỹ, vệ sinh Trong khuôn khổ đề tài, cần đặc biệt quan tâm tới yêu cầu cảm quan yêu cầu vệ sinh Trong đó, vệ sinh an toàn...