THỰC TRẠNG tái sử DỤNG dầu mỡ TRONG CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM tại hà nội năm 2012

... ch bin ti c s chiờn rỏn a im qun Cu ng Ba Hai Tng T l Y học thực hành (902) - số 1/2014 Ni dung Giy a ỡnh TS ngi trc tip chiờn rỏn: Trong ú: - Nam: 41 57 60 11 12 05 05 34 - N: 30 45 55 40 170 ... hiu nng cao (HPLC) vi detector hunh quang v PDA, ch chy gradient ó c thm nh v s Y học thực hành (902) - số 1/2014 dng ti Vin Dinh dng [5,6] Kt qu phõn tớch ó phỏt hin cỏc cht PAHs hm lng khỏc ... v s dng du m ca ngi ch bin ti cỏc c s chuyờn chiờn rỏn bỏnh, quy, hnh phi n=204 Y học thực hành (902) - số 1/2014 Hiu du m tỏi s dng nhiu ln cú gõy c hi cho sc khe Hiu du m tỏi s dng nhiu ln...

luận án tiến sĩ dinh dưỡng thực trạng và giải pháp nâng cao năng lực quản lý việc sử dụng phụ gia trong chế biến thực phẩm tại quảng ninh

... giải pháp nâng cao lực quản lý việc sử dụng số phụ gia chế biến thực phẩm Quảng Bình” với mục tiêu: Đánh giá thực trạng quản lý việc sử dụng số phụ gia chế biến thực phẩm Quảng Bình Đánh giá hiệu ... Các giải pháp nâng cao lực quản lý sử dụng phụ gia thực phẩm Tình trạng vi phạm quy định sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia xảy phổ biến Mục tiêu quản lý sử dụng PGTP tạo thực phẩm sử dụng phụ ... sử dụng phụ gia thực phẩm, tình trạng sử dụng phụ gia thực phẩm không quy định phổ biến[ 77], [101] Mô hình nghiên cứu can thiệp để nâng cao lực quản lý việc sử dụng số phụ gia chế biến thực phẩm...

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm đề tài nhánh hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định

... nghệ điền kiện sản xuất nớc ta - Xây dựng mô hình dây chuyền công nghệ thiết bị để sản xuất siro fructoza 42% nguyên liệu tinh bột khâu bảo quản sản phẩm - Sản xuất ứng dụng thử nghiệm siro fructoza ... sử dụng công nghiệp thực phẩm Vì nghiên cứu ứng dụng kết đề tài: Hoàn thiện công nghệ sản xuất glucoza tinh thể phơng pháp enzim để chuyển hoá tinh bột thành đờng glucoza làm nguyên liệu cho sản ... 0.05 m3/ ứng dụng Siro Fructoza 42 % số sản phẩm 6.1 ứng dụng siro Fructoza vào sản xuất nhân kẹo Siro Fructoza 42% có độ tơng đơng với đờng kính đợc ứng dụng để thay lợng đờng kính sản xuất nhân...

khảo sát tình hình sử dụng kháng sinh trong điều trị một số bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp dưới tại khoa nội bệnh viện đa khoa tỉnh

... Danh mục kháng sinh sử dụng Từ nghiên cứu bệnh án 82 bệnh nhân, thống kê kháng sinh sử dụng tần suất sử dụng sau Bảng : Danh mục tần suất sử dụng kháng sinh Hoạt chất Số bệnh nhân sử dụng Tỉ lệ(%) ... cefotaxim(21.9%) 2.2.3 Khảo sát sử dụng nuôi cấy vi sinh, kháng sinh đồ Bảng : Đánh giá tình hình nuôi cấy vi sinh, kháng sinh đồ Số bệnh nhân sử dụng nuôi cấy, Số mẫu nghiên cứu Tỉ lệ(%) kháng sinh đồ 28 ... vi sinh, kháng sinh đồ đặt tỉ lệ 58% Điều góp phần sử dụng kháng sinh hợp lý hiệu -Trong số 10 loại kháng sinh sử dụng có kháng sinh cần chỉnh liều bệnh nhân suy giảm chức thận, lại kháng sinh...

6
2,300
23

skkn Tên đề tài : “ SỬ DỤNG BIỂU ĐỒ TRONG THIẾT KẾ MỘT SỐ BÀI GIẢNG TRÊN LỚP ĐỐI VỚI MÔN ĐỊA LÍ LỚP 12 ”

... sau : Vớ d : bi 17 , sỏch giỏo khoa a lớ lp 12 , theo chng trỡnh chun thỡ mc C cu lao ng Khi son bi giỏo viờn cú th minh bng cỏc biu sau qua mu giỏo ỏn nh sau : Tit theo PPCT : 17 BI 17 : ... phỏp ny Lp S s S HS cú k nng v t tt S HS ang hon thin k nng S HS cha cú k nng S lng 12A2 12A3 12A4 12A5 12A6 12A8 51 51 50 46 47 48 T l (%) S lng T l (%) S lng T l (%) 18 22 19 35.3 43.1 38 10.9 ... THAM KHO 1- Sỏch giỏo khoa a lý lp 12 (NXBGD 2007) 2- Chuyờn a l 12 : a lớ t nhiờn v dõn c Vit Nam ( NXBGD nm 2009 ) 3- Chuyờn a lớ 12 : a kinh t Vit Nam ( NXBGD : 2009 ) 4- Phng phỏp s dng s liu...

Khảo sát tình hình sử dụng kháng sinh trong điều trị một số bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp dưới tại khoa b2 bệnh viện hữu nghị

...

Khảo sát tình hình sử dụng kháng sinh trong điều trị một số bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp tại khoa nội a bệnh viện đa khoa tỉnh cao bằng

...

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

... quan - Các phơng pháp khác Kết nghiên cứu 4.1 Nghiên cứu lựa chọn loại rau 4.2 Nghiên cứu công nghệ chế biến nớc rau 4.2.1 Làm rau 4.2.2 Chần rau 4.2.3 Sử dụng enzym 4.2.4 ép nguyên liệu 4.2.5 ... đa dạng hoá sản phẩm từ rau trở thành nhu cầu xúc ngành nông nghiệp, vào thời vụ Ngoài chế biến rau tăng giá trị kinh tế, nh tạo thêm việc làm cho xã hội Đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất nớc ... chua, cà rốt đợc sử dụng phổ biến để ăn tơi, trộn xalat chế biến công nghiệp thực phẩm: loại nớc sốt, xúp, nớc uống cho ngời già, trẻ em, cho bệnh nhân đờng ruột v.v Theo công bố ELMADFA (1990/1991),...

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM

... Tách tinh chế lipase etanol sắc ký trao đổi ion DEAE cellulose - Bằng phơng pháp toán học thực nghiệm tối u môi trờng nuôi cấy theo mô hình bậc Box Wilson - So sánh sản phẩm phomat đợc chế biến có ... Enzym c nh l nhng enzym c gn lờn trờn nhng cht mang khụng ho tan hoc cỏc enzym c liờn kt li vi to i phõn t enzym khụng tan Vic s dng enzym c nh cú ý ngha to ln nh cú th s dng nhiu ln mi lng enzym ... nguồn cacbon thích hợp cho sinh tổng hợp lipaza chủng nghiên cứu axit palmitic Kết phù hợp với kết nghiên cứu tác giả E.Dalmau (2000) nghiên cứu ảnh hởng nguồn cacbon khác đến sinh tổng hợp lipaza...

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM

... enzym dạng tinh khiết kỹ thuật Tập trung nghiên cứu quy trình thu hồi enzym kỹ thuật cho mục đích sử dụng thực phẩm Nghiên cứu ổn định bảo quản chế phẩm enzym Nghiên cứu thăm dò khả sử dụng enzym: ... hợp enzym thu nhận đợc 5000mg chế phẩm enzym tinh khiết 400g chế phẩm enzym kỹ thuật Các enzym đợc sử dụng tiếp tục nghiên cứu chế độ ổn định enzym, khảo sát khả sử dụng chúng giới thiệu sản phẩm ... an toàn chế phẩm cho thấy chế phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn Đã nghiên cứu thăm dò khả sử dụng colagenaza từ B Subtilis FS2 để làm giảm tính gây dị ứng số protein thực phẩm làm sở tạo sản phẩm không...

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZIM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM

... công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà nội Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật Đề tài cấp Nhà nớc: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym chế biến số nông sản thực phẩm ... 4.6 Nghiên cứu sử dụng số chất trợ lắng để làm rợu vang 63 4.6.1 Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng Polyclar 10 để làm 63 4.6.2 Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng gelatin để làm 65 4.6.3 Nghiên cứu ... 3.6.1 Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng Polyclar 10 để làm 22 3.6.2 Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng gelatin để làm 23 3.6.3 Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng bentonit để làm 23 3.7 Nghiên cứu ảnh...

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYME TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM

... công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết Khoa học kỹ thuật Đề tài cấp Nhà nớc Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme chế biến số nông sản thực phẩm ... thể giá trị Km tơng ứng 1.1.3 ứng dụng -galactosidase -Galactosidase enzyme có nhiều ứng dụng nhiều ngành công nghiệp nh nghiên cứu sinh học phân tử Trong công nghiệp thực phẩm, -galactosidase ... sử dụng nhiều ngành công nghiệp nh công nghiệp thực phẩm, y dợc Trong công nghiệp thực phẩm, -galactosidase đợc bổ sung vào trình lên men bơ sữa để tránh kết tinh lactoza tăng độ sản phẩm Trong...

44
1,068
2

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM

... hiệu tiềm nguyên liệu tạo sản phẩm có chất lợng cao, việc đầu t nghiên cứu hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất rợu vang cần thiết Phần I Tổng quan 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rợu vang ... tăng lên Nhờ có thay đổi vị sản phẩm: từ vị đắng chát khó chịu thành vị chát dịu hợp vị 1.4.5 Phản ứng tạo chất thơm Trong trình chế biến lên men rợu vang, dới tác dụng enzyme oxy hoá giai đoạn ... thành octoquinon tơng ứng Nếu hệ thống phản ứng có mặt axit amin, octoquinol thực phản ứng cộng với axít amin Sản phẩm phản ứng cộng, lần lại bị oxy hoá thành octoquinol tơng ứng Chính dạng octoquinon...

Xem thêm