... 7
GV : Trần Thị Anh Thi Môn : Lập Trình Window 2
CHƯƠNG 1 : GIỚI THI U SƠ LƯỢC
ĐỀ TÀI
1. Mục đích đề tài
Tạo phần mềm thi trắc nghiệm thi giấy phép lái xe 2 bánh, giúp người dùng tạo đề thi, ... trình trắc nghiệm
Thi giấy phép lái xe 2 bánh
GVHD : Trần Thị Anh Thi
SVTH : Phan Thế Tuấn – 10147611
TP.HCM Ngày 18 th...
... di truyền cơ
bản.
2.2. Vi sinh vật trong nuôi trồng thủy sản
Các chủng vi sinh vật trong nuôi trồng thủy sản
Các chủng vi sinh vật được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản hiện nay được
chia làm ... nuôi
2.2.2. Tuần hoàn vật chất trong ao nuôi
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VI N CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM
KHOA CÔN...
... ;:X
Y
Z
Y
[
Y
2345
)6
/):=&
/).
)7
238,
1.3 Cấu tạo và thành phần hóa học của quả dừa
1.3.1 Cấu tạo của quả dừa
!"!#$%!&'()#*")+
0\[]
–
=#; ... O
O
OOOO
0OOOO
QOOOO
SOOOO
OOOOO
OOOO
0OOOO
QOOOO
CU#EF./)<BC#)OOVO
Tổng sản lư...
... đặc
Nectar
cà chua
Xốt cà
chua
Tương
ớt
Đồ hộp cà chua
nguyên quả
Đồ hộp xốt cà
chua
Cà chua nguyên
quả không bóc vỏ
Cà chua nguyên
quả bóc vỏ
Bột cà
chua
Nước
cà chua
CÀ CHUA
CÔ ĐẶC
Giới ... phẩm
CÀ CHUA CÔ ĐẶC
- Sản phẩm chính của đồ hộp rau quả.
- Là bán chế phẩm vì nó dùng để chế biến
các loại đồ hộp khác nước xốt của đồ hộp
thịt, c...
...
2:!H++5:K7)4_Y!K!
!G9)Q*FG8a)5)
2:JFT!GQLK()43KbD
cZ5:FT!G9)Q01K91K')KdKb
LKGe
Thành phần hóa học của một số giống dứa
( )
$*
+, "/+0, 12, , 34
2:^ #f
... Đại học Công Nghệ Thực Phẩm Thành Phố Hồ Chí Minh
Khoa Công Nghệ Thực Phẩm
Tiểu luận:
Tìm hiểu về chuối quả và công nghệ sấy chuối
GVHD:
Tên sinh viên:
Mai Thị ... lý
II. Một vài
đặc điểm về
chuối
III. Các chỉ
tiêu chất
lượng của
chuối sấy
IV. Quy trình
sấy chuối
quả
Chương I: : tìm hiểu vài nét về chuối
I. Các giống chuối đư...
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO MÔN
GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh
Đề ... '*+,'8
<r'
hG*+,D6@]$*+,
c+,.:)DJ-0"*+,
z;!*+,
j
Là sản phẩm được chế biến bằng cách nghiền mịn mô quả cùng với dịch bào, bổ sung siro
đường, axit thực phẩm cựng cỏc...
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ
Bài báo cáo
MÍT L NH ĐÔNGẠ
(Frozen jackfruit)
GVHD: ... trong múi mít nhiều: mít
mật (82,2%), mít dai (85,4%)
Giá trị của quả mít
NGUYÊN TẮC
Mít có mặt khắp các vùng miền:
Miền Nam giống mít không hạt và mít tố nữ…
Miền Trung Mít Quảng Tr...
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ
Đề tài : XOÀI VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI
NGUYỄN ... U>.+*f
Xoài sấy chua cay
Hình 16: U>2C?.+*.*?
22
GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh
CHƯƠNG 2
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ THIẾT BỊ ĐỐI VỚI
THÀNH PHẨM XOÀI
2...
... TP.HCM
Khoa Công Nghệ Thông Tin
BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN LẬP TRÌNH C# 2
ĐỀ TÀI : Chương trình quản lý
Bài hát
GVHD : Trần Thị Anh Thi
SVTH : Lê Hữu Hoàng Quân – 1 025 8441
SVTH : Nguyễn Trung Thức ... Thi Môn : Lập Trình Window 2
TP.HCM Ngày 18 tháng 11 năm 20 12
MỤC LỤC
Trang 2
GV : Trần Thị Anh Thi Môn : Lập Trình Window 2
CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC...
... VỀ ĐỒ HỘP RAU DẦM DẤM
1.1 Khái quát chung
Sản phẩm đồ hộp rau dầm dấm hay còn gọi là marinat rau là sản phẩm được chế
biến từ các loại rau cùng với dấm ăn, muối, đường và các gia vị, sản phẩm ... nhắc đến đồ hộp rau dầm dấm, rau dầm dấm hay manirat là các sản
phẩm được chế biến từ rau ngâm trong nước dầm bao gồm dung dịch dấm, đường, muối...
... hydroperoxid tạo nên các aldehyd no và
không no, các ceton, acid mono và dicarbocylic,
aldeacid…. làm cho sản phẩm có mùi ôi thối,
đắng khét, … giảm giá trị thực phẩm.
Các biến đổi của nguyên ... rữa).
1.2. Nguyên liệu thủy sản
1.2.4. Các biến đổi của cá khi làm khô
-
Sự biến đổi về trạng thái cấu trúc của mô cơ
thịt cá:
+ Về khối lượng: do mất nước trong quá trình làm...
... lý
Rửa
Xông khói
SP xông khói
Khói
Khói thải
Sấy
Bao gói
Nhiều thành phần của khói có mặt trong sản phẩm xông
khói.
Bề mặt sản phẩm hun khói có màu vàng nâu
Lượng vi sinh vật trong sản phẩm giảm ...
của sản phẩm và nhiệt độ của khói hun.
Xông khói nguội Xông khói nóng
Phương pháp xông khói ướt:
Người ta không sử dụng trực tiếp khói xông mà...
... VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC
BÀI TẬP LỚN CÔNG NGHỆ LÊN MEN
ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA
LỚP 10DSH01
SINH VIÊN THỰC HIỆN: ... menbrane, như vậy sản phẩm cho quá trình lên men phụ đạt chất lượng tốt, nhưng giá
thành đầu vào thiết bị công nghệ sản xuất bia rất lớn.
Đề tài: Lên men bia Page 19
Công...