NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT HIỆN DIỆN TRONG CÁ SẶC (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) LÊN MEN CHUA, XƯƠNG MỀM
... xác định ở các độ già khác nhau từ lá non (lá 1 – 4 từ nõn
trở xuống) thuần thục (từ lá thứ 5 – tới lá thứ 9) lá già (từ lá thứ 9 xuống gốc)
Thí nghiệm1: Nghiên cứu ảnh hưởng của trạng thái nguyên ... tổng số
Nội dung 2: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm giàu DNJ
Thí nghiệm 1: Nghiên cứu xác định phương pháp trích ly thích hợp...
... nên việc nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận là cần thiết góp phần đa dạng hóa
sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng.
1.2 Mục tiêu nghiên cứu
Xây dựng quy trình chế biến mứt mận để tạo ... sự biến đổi hàm lượng đường
trong sản phẩm bao gói không hút chân không
CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1 Kết luận
Qua thời gian tiến hành thí nghiệm Nghiên cứu...
... thời gian tiến hành Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm cho thấy để
chế biến sản phẩm bánh phồng nấm đạt chất lượng tốt, có thể tiến hành theo điều kiện
chế biến sau đây:
Sử dụng ... hóa thêm các sản phẩm bánh phồng, góp phần làm phong phú thêm các sản
phẩm chay nhưng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao.
Vì vậy nghiên cứu quy trình chế biến b...
... qua đề tài Nghiên
cứu quy trình sản xuất protease từ vi sinh vật em rút ra được một số kết luận sau:
- Biết được quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật, đặc biệt là từ nấm mốc
Aps. ... dưỡng của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh,
…
- Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tâ
̉
y các chất bẩn protein,...
... trong 60 phút. Tỷ lệ lô hội/ nước bưởi là 1/20. Kết quả nghiên cứu này mở ra tiềm năng cho
việc sản xuất đồ uống chức năng từ bưởi và lô hội.
Từ khóa: Đồ uống, bưởi, lô hội.
Research on Processing ... liệu được dùng
để sản xuất đồ uống, bưởi và l
ô hội là hai loại
nguyên liệu sở hữu nhiều đặc tính ưu việt.
714
Nghiên cứu quy trình chế...
... quy trình chế biến phân Compost
từ rác sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt
Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt
SVTH : Cao Nguyễn ... biến phân Compost từ rác thải sinh hoạt của
thành phố nên đồ án chỉ tập trung nghiên cứu trên rác thải sinh...
... thích hợp. Mẫu đối chứng là
gel lô hội không chần.
715
Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội
721
3.2. Xác định tỷ lệ phối chế lô hội/ nước bưởi
- Ảnh
hưởng của nhiệt độ ... trong 60 phút. Tỷ lệ lô hội/ nước bưởi là 1/20. Kết quả nghiên cứu này mở ra tiềm năng cho
việc sản xuất đồ uống chức năng từ bưởi và lô...
... qúa trình chế biến nào khác nữa. Đó chính là lý do
mà chúng tôi chọn đề tài “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM
NUỚC CỐT NẤM ĐÔNG CÔ (Lentinula Edodes) VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH
CHỐNG OXY HÓA ... 2.1 Nấm Đông Cô tươi và nấm Đông Cô khô 22
Hình 2.2. Các bước tiến hành nghiên cứu 24
Hình 2.3. Quy trình chế biến nuớc cốt nấm Đông Cô dự kiến 25...
... quá trình lên men tác động ngược lại đến cường độ lên men.
Thông thường nấm men lên men tới nồng độ t 12 ữ 14% V. Mt s nm men cú thể
Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi ... Nước trái cây lên men có gas: có hai loại, do lên men tự nhiên hay có bổ
sung CO
2
.
Nước trái cây lên men không có gas.
Nghiên Cứu QT...
... TUYẾT NHUNG
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT HIỆN DIỆN TRONG CÁ SẶC
(Trichogaster trichopterus và Trichogaster microlepis) LÊN MEN
CHUA XƯƠNG MỀM
TÓM TẮT LUẬN ... đề tài Nghiên cứu
quy trình chế biến và phân lập vi sinh vật hiện diện trong cá sặc lên
men chua, xương mềm cần được thực hiện để gi...
... lên men chua, xương mềm. Do đó, đề tài Nghiên cứu quy
trình chế biến và phân lập vi sinh vật hiện diện trong cá sặc lên men chua,
xương mềm được thực hiện vì những lý do như sau:
2
(i) Hiện ... trình chế biến và phân lập
vi sinh vật hiện diện trong cá sặc lên men chua, xương mềm đã tiến hành khảo...