Nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản thực phẩm ở nhiệt độ thấp
Nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản thực phẩm ở nhiệt độ thấp
... Tuyển tập Báo cáo “Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học” lần thứ 6 Đại học Đà Nẵng - 2008 112 NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM SẤY NÔNG SẢN THỰC PHẨM Ở NHIỆT ĐỘ THẤP EXPERIMENTAL STUDIES FOR DRYING ... phƣơng pháp sấy nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt là chi phí năng lƣợng thấp, chất lƣợng sản phẩm cao hơn so với các phƣơng pháp sấy nóng. Nhƣ vậy phƣơng pháp sấy ở nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt ... thế lớn trong sấy nông sản thực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm rau quả, dƣợc liệu có giá trị nên cần đƣợc tiếp tục nghiên cứu để tìm ra chế độ sấy hợp lý với từng loại sản phẩm nhằm mang...
- 5
- 807
- 7
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh
... còn hoạt động. Đối với các loại độc tố thì nhiệt độ thấp không có tác dụng làm biến đổi. Để hạn chế sự biến đổi của thực phẩm ở nhiệt độ thấp người ta thường kết hợp bảo quản ở nhiệt độ thấp với ... sản phẩm hay cơ thể sống.1.4 Bảo quản ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnhTốc độ của hầu hết các phản ứng hóa học đều phụ thuộc vào nhiệt độ, như ở nhiệt độ thấp thì tốc độ của phản ứng giảm. Thực ... triểnở nhiệt đ thấp, thìchúnglàbất hoạt nhiệt độ trung bình. Mộtsốlý dochođiều nàyđánh dấuc độ nhạy cảmnhiệtđượcđưa rabao gồmkhả năngcủamànglỏng nhiệt độcao hơn quá mức. Nhiệt ộ...
- 19
- 4,025
- 42
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnh
... còn hoạt động. Đối với các loại độc tố thì nhiệt độ thấp không có tác dụng làm biến đổi. Để hạn chế sự biến đổi của thực phẩm ở nhiệt độ thấp người ta thường kết hợp bảo quản ở nhiệt độ thấp với ... học của sản phẩm hay cơ thể sống. 1.4 Bảo quản ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnh Tốc độ của hầu hết các phản ứng hóa học đều phụ thuộc vào nhiệt độ, như ở nhiệt độ thấp thì tốc độ của phản ... triểnở nhiệt đ thấp, thìchúnglàbất hoạt nhiệt độ trung bình. Mộtsốlý dochođiều nàyđánh dấuc độ nhạy cảmnhiệtđượcđưa rabao gồmkhả năngcủamànglỏng nhiệt độcao hơn q mức. Nhiệt ộ...
- 18
- 2,764
- 4
Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
... thái của sản phẩm sấy - Độ ẩm ban đầu, ban cuối và độ ẩm tới hạn của sản phẩm sấy. - Nhiệt độ, độ ẩm và vận tốc của tác nhân sấy. - Chênh lệch nhiệt độ ban đầu và ban cuối của tác nhân sấy. ... Trang 6 Nhiệt độ xác định độ đun nóng của vật thể. Trong lĩnh vực sấy, nhiệt độ được đo theo nhiệt độ Celcius (oC) hoặc độ Fahreinhei (oF). Dụng cụ để đo nhiệt độ là nhiệt kế. 1.2.1.3 Độ ẩm tuyệt ... máy sấy, phương thức sấy và chế độ sấy. 2.5.2 Các giai đoạn vận tốc sấy : Đường cong vận tốc sấy : biểu thị quan hệ giữa vận tốc sấy và độ ẩm của sản phẩm sấy, được xác định bằng thực nghiệm. ...
- 122
- 3,368
- 33
Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
... thái của sản phẩm sấy - Độ ẩm ban đầu, ban cuối và độ ẩm tới hạn của sản phẩm sấy. - Nhiệt độ, độ ẩm và vận tốc của tác nhân sấy. - Chênh lệch nhiệt độ ban đầu và ban cuối của tác nhân sấy. ... Trang 6 Nhiệt độ xác định độ đun nóng của vật thể. Trong lĩnh vực sấy, nhiệt độ được đo theo nhiệt độ Celcius (oC) hoặc độ Fahreinhei (oF). Dụng cụ để đo nhiệt độ là nhiệt kế. 1.2.1.3 Độ ẩm tuyệt ... máy sấy, phương thức sấy và chế độ sấy. 2.5.2 Các giai đoạn vận tốc sấy : Đường cong vận tốc sấy : biểu thị quan hệ giữa vận tốc sấy và độ ẩm của sản phẩm sấy, được xác định bằng thực nghiệm. ...
- 122
- 1,729
- 14
KT sấy nông sản thực phẩm
... 6 Nhiệt độ xác định độ đun nóng của vật thể. Trong lĩnh vực sấy, nhiệt độ được đo theo nhiệt độ Celcius ( o C) hoặc độ Fahreinhei ( o F). Dụng cụ để đo nhiệt độ là nhiệt kế. 1.2.1.3 Độ ẩm ... nghĩa là phải chọn nhiệt độ sấy thích hợp cho từng giai đoạn sấy và cho từng loại sản phẩm. Nhiệt độ thích hợp của sấy chè đen nằm trong khoảng 80-85 o C. Ở nhiệt độ sấy nhỏ hơn 80 o C ... của sản phẩm hồi nguyên (tạo phức pectat canxi) 3.5.3.3 Các thông số của quá trình sấy - Nhiệt độ sấy: nhiệt độ cao - tốc độ sấy nhanh <> chất lượng sản phẩm. Rau quả chịu nhiệt kém:...
- 122
- 822
- 8
Dự án nhà máy sấy nông sản thực phẩm NFC
... cung cấp cho ngành chế biến thực phẩm ăn liền. 4.1.2 Tên dự án Tên gọi của dự án là Nhà máy sấy nông sản thực phẩm NFC. 4.1.3 Mục tiêu của dự án Khi tiến hành nghiên cứu dự án, mục tiêu của Công ... loại sản phẩm) , sản phẩm sẽ được đưa ra khỏi máy sấy để chuyển vào kho tồn trữ. (10) Tồn trữ hàng sau chế biến: các sản phẩm sau khi ra khỏi máy sấy sẽ được tồn trữ tại kho bán thành phẩm để ... một ca hoạt động là 160 tấn sản phẩm/ năm/1 ca. Nếu hoạt động ba ca liên tục thì công suất của nhà máy là 480 tấn sản phẩm/ năm/3 ca. Công suất thiết kế này vừa thỏa mãn mức sản lượng thấp nhất...
- 18
- 1,289
- 34
CÔNG NGHỆ SẤY NÔNG SẢN, THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN GIA SÚC
... án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 48 CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẤY NÔNG SẢN, THỰC PHẨM VÀ THỨC ĂN GIA SÚC 3.1 ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Tất cả sản phẩm đều chịu ... với sản phẩm sấy qua sự điều chỉnh áp suất hơi nước nhằm đảm bảo nhiệt độ của sản phẩm không vượt quá nhiệt độ cho phép, tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. 3.2.3 CÔNG NGHỆ SẤY CÁC SẢN PHẨM ... Tạo hình Sấy Hấp chín Sấy Sản phẩm mì hấp chín Sản phẩm mì không hấp Hình 3.3 : Quy trình sản xuất mì châu Âu Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 54 nguội đến nhiệt độ trong...
- 60
- 700
- 2
Từ khóa: bảo quản thực phẩm bằng nhiệt độ thấpnghiên cứu thực trạng ô nhiễm và đề xuất biện pháp bảo vệ môi trường phù hợp cho các cơ sở sản xuất sơn mài trên địa bàn thị xã thủ dầu một tỉnh bình dương đến năm 2020nghien cuu thu nghiem qui trinh san xuat muc dau tay sây deo bang phuong phap tham thauvào những năm 1920 và 1930 pyotr l kapitsa đã phát triển một số kĩ thuật thực nghiệm để thực hiện và nghiên cứu các hiện tượng ở nhiệt độ thấptin học ứng dụng trong nghiên cứu thực phẩmnghiên cứu thực phẩmnghiên cứu sinh vật hại nông sảnnghiên cứu thực trạng ô nhiễm môi trườngtrung tâm nghiên cứu thực phẩm dinh dưỡngtrung tâm nghiên cứu thực phẩmviện nghiên cứu thực phẩmnghiên cứu thực phẩm chức năngviện nghiên cứu thực phẩm chức năngphương pháp nghiên cứu thực phẩm chức năngviện nghiên cứu thực phẩm chức năng việt namBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP