... CO2 gi c trong bia nờn to nhiu bt khi rút, bt l c tớnh u vit ca bia, l yu t phõn bit bia vi nhng loi nc gii khỏt khỏc. V mt dinh dng, mt lớt bia cú cht lng trung bỡnh tng ng vi 25 gram tht bũ ... gian bo qun bia. Tng kh nng bn bt ca bia. T thc t, cỏc nh sn xut bia ó rỳt ra kt lun rng khi sn xut bia vi t l malt thp, vic chn i mch thay th malt l mt gii phỏp rt tt, cht lng bia vn m bo ... ti tt nghip ca em l Thit k nh mỏy bia nng sut 50 triu lớt/nm, t nu v lờn men bia nng cao 14oBx, s dng 50% nguyờn liu thay th, trong ú 25% l i mch Vit Nam v 25% l ng. õy l bn ỏn cú khi lng cụng...