ĐỘNG HỌC SỤ THAY ĐỎI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KHÓM THEO MỨC Độ CHÍN TRONG CHÉ BIÉN NHIỆT

... Khảo sát động học thay đôi thành phần hóa học khóm theo mức độ chín trình xử lý nhiệt khác Muc đích: Tìm quy luật thay đổi thành phần hóa học khóm mức độ chín sau trình xử lý nhiệt khác theo thời ... tích động học thay đối thành phần hóa học khóm theo mức độ chín xử lý nhiệt khác Tiến hành thí nghiêm Khóm sau mua phân loại thành năm mức độ chín khác theo yêu cầu Tiến hành xử lý học để làm khóm, ... đường, acid, độ ẩm khóm theo mức độ chín sau trình xử lỷ nhiệt khác thông qua số k 3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát động học biến đôi nhiệt thành phần hóa học củci khóm theo mức độ chín có tác động quéi...

Động học sự thay đổi đặc tính cấu trúc của khóm (vùng tân phước, tiền giang) theo mức độ chín trong chế biến nhiệ

... pectin theo chế độ xử lý nhiệt tổng kết bảng Bảng 3: Giá trị k H∞ thay đổi cấu trúc khóm mức độ chín khác theo chế độ xử lý nhiệt khác Mức độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Chế độ xử ... Đại học khóa 33 2010 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 4: Phương trình động học thay đổi cấu trúc khóm theo chế độ xử lý nhiệt khác Mức Chế độ độ chín xử lý nhiệt Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín ... biểu diễn động học thay đổi cấu trúc khóm chế độ xử lý nhiệt khác mức độ chín 23 Hình 12: Đồ thị biểu diễn động học thay đổi cấu trúc khóm mức độ chín khác chế độ xử lý nhiệt 80ºC...

Động học sự thay đổi thành phần hóa học của khóm tân phước lạnh đông ở các mức độ chín khác nhau

... QUẢ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC TƯƠNG ĐỐI CỦA KHÓM Ở CÁC CHẾ ĐỘ TIỀN XỬ LÝ KHÁC NHAU Ở MỨC ĐỘ CHÍN THEO THỜI GIAN TRỮ BẢO QUẢN xiv PHỤ LỤC KẾT QUẢ THỐNG KÊ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA ... tài nhằm khảo sát ảnh hưởng trình tiền xử lý khác lên thay đổi thành phần hóa học khóm theo mức độ chín thời gian bảo quản lạnh đông Từ tìm động học thay đổi thành phần hóa học (vitamin C, đường, ... có nhiều thay đổi tác động nhiệt độ thấp yếu tố bên Trên sở đó, nghiên cứu động học thay đổi thành phần dinh dưỡng khóm đông lạnh mức độ chín khác tác động việc tiền xử lý đến biến đổi cần thực...

Sự thay đổi thành phần hóa hoc saponin và tác dụng tăng lực của sâm Việt Nam

... dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến KẾT LUẬN Sau chế biến sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng tăng lực không ... nay, sâm Việt Nam sử dụng dạng phơi sấy khô bạch sâm chưa có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm công bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành ... chế biến ta nhận thấy sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng tăng lực không suy giảm Từ khóa: Sâm Việt Nam ABSTRACT THE EFFECT OF STEAMING ON SAPONIN COMPONENTS AND...

17
1,019
2

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam

... có tác dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến KẾT LUẬN Sau chế biến sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng tăng lực ... thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước chế biến hay không? Trên sở vấn đề nêu tiến hành đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng trình chế biến lên thay đổi thành phần hóa học saponin tác ... nay, sâm Việt Nam sử dụng dạng phơi sấy khô bạch sâm chưa có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm công bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành...

khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của các giống đậu nành trong quá trình nảy mầm

... KÊ CÁC THÀNH PHẦN HÓA HỌC CHÍNH TRONG BA GIỐNG ĐẬU NÀNH KHẢO SÁT Kết thống kê thành phần hóa học giống đậu nành chọn làm thí nghiệm tóm tắt bảng 4.1 Bảng 4.1 Thành phần hóa học giống đậu nành Thành ... CÁC THÀNH PHẦN HÓA HỌC CHÍNH TRONG BA GIỐNG ĐẬU NÀNH KHẢO SÁT .23 4.2 KHẢO SÁT THỜI GIAN NGÂM ĐỂ ĐẬU NÀNH ĐẠT TRẠNG THÁI BÃO HÒA .23 4.3 SỰ THAY ĐỔI CÁC THÀNH PHẦN HÓA HỌC ... súc 2.2 KHÁI QUÁT VỀ ĐẬU NÀNH NẢY MẦM Đậu nành nảy mầm làm từ hạt đậu nành qua trình ngâm nước nảy mầm điều kiện thích hợp Trong trình nảy mầm, có số thay đổi chất lượng xảy hạt giống, gia tăng...

khảo sát sự thay đổi thành phần dinh dưỡng của hạt sen qua các giai đoạn tăng trưởng

...

Sự thay đổi tính chất hoá lý của khóm sau thu hoạch

... Nghiên cứu biến đổi lý, hóa khóm sau thu hoạch mức độ chín khác điều kiện bảo quản nhiệt độ phòng Mục đích: Xác định thay đổi tính chất hóa lý khóm nguyên liệu mức độ chín khác sau thu hoạch Bố trí ... Kết thu nhận : • Xây dựng tương quan thay đổi độ chín theo thời gian bảo quản thay đổi tính chất hóa lý theo độ tuổi Xác định tương quan tính chất vật lý hóa học khóm • Dựa đặc tính chất lượng khóm, ... nguyên liệu dồi Sự biến đổi khóm nhiều loại khác sau thu hoạch phụ thu c lớn vào điều kiện nhiệt độ độ ẩm môi trường bảo quản, biến đổi hóa lý sau thu hoạch xử lý hóa học nhằm cải thiện chất lượng...

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASA docx

... pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp tổng hợp FAME từ mỡ cá tra, cá basa Biodiesel tổng hợp từ mỡ cá tra, cá basa phương pháp khuấy từ gia nhiệt (Nguyen Van Dat, 2009) 2.2.2 Phân tích tính chất hóa ... 8-12 diesel sinh học tổng hợp từ mỡ cá tra, cá basa, góp phần vào việc tìm luận chứng khoa học chất trình oxi hóa dầu diesel sinh học 809, Metrohm) theo tiêu chuẩn BS ISO 27107:2008 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng chất kháng oxi hóa 2.1 Vật liệu Mỡ cá tra, cá basa mua từ Công ty cổ phần Kỷ Nguyên Xanh, khu công nghiệp Trà nóc, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ Hóa chất dùng tổng hợp...

ĐỘNG HỌC SỰ THAY ĐỔI ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA KHÓM (TRỒNG Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG) THEO MỨC ĐỘ CHÍN & ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ TRONG CHẾ BIẾN NHIỆT pdf

... thay đổi đặc tính cấu trúc khóm theo mức độ chín sau trình xử lý nhiệt khác thông qua số k 2.2.2 Khảo sát động học biến đổi đặc tính cấu trúc khóm theo mức độ chín có tác động trình tiền xử lý ... Để hạn chế thay đổi cấu trúc khóm sau gia nhiệt tốt nên chọn nhiệt độ xử lý 80ºC nhiệt độ độ cứng trì tốt Hình 3: Đồ thị biểu diễn động học thay đổi cấu trúc khóm mức độ chín chế độ xử lý nhiệt ... 0,15%) mức độ chín giảm dần từ chế độ xử lý nhiệt 80ºC đến chế độ xử lý nhiệt 90ºC Ngược lại, số tốc độ phá hủy cấu trúc khóm (k) tăng dần từ chế độ xử lý nhiệt 80ºC đến chế độ xử lý nhiệt 90ºC Trong...

Báo cáo " MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN PHÂN BÙN KHI THỰC HIỆN XỬ LÝ Ủ PHỐI TRỘN VỚI CHẤT THẢI RẮN" pdf

... đặc điểm phân bùn Thành phố Hà Nội, 1999 2000 Phòng thí nghiệm chất thải rắn thực CEETIA Báo cáo kết phân tích thành phần tính chất phân bùn, 1998-2007 Phòng thí nghiệm chất thải rắn thực Tạp ... H Nội Báo cáo nghiên cứu xử lý phế thải phân bùn Hà Nội 1999 PGS.TS Nguyễn Thị Kim Thái Quản lý chất thải rắn - Tập I: Chất thải rắn đô thị, Nxb Xây dựng, Hà Nội 2001 CEETIA Báo cáo phân tích ... Phơng pháp ủ composting xử lý chất thải rắn Phơng pháp ủ sinh học chất thải rắn thực chất trình phân giải chất gluxit, lipit, protein với tham gia vi khuẩn hiếu khí kỵ khí Công nghệ ủ ủ đống tĩnh...

Giáo trình chăn nuôi bê nghé sơ sinh bằng sự thay đổi thành phần sữa p3 pptx

... s n xu t v sau c a bê nghé? Các lo i th c ăn c a bê nghé sơ sinh cách s d ng chúng? Bi n pháp chăm sóc qu n lý bê nghé sơ sinh? Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò ... i CÂU H I ÔN T P: Trình bày quy lu t phát tri n theo giai ño n Trình bày quy lu t phát tri n không ñ ng ñ u bê nghé bê nghé Phân tích nh hư ng c a chăm sóc nuôi dư ng ñ n s c sinh trư ng s c s ... ngày) Trong chăn nuôi bò th t vi c cai s a thư ng ph c t p bê thư ng bú s a tr c ti p Th i gian cai s a lúc c bò m bê ch u stress Chính th mà m t s s chăn nuôi bò sinh s n cho cai s a bê vào ngày...

Giáo trình chăn nuôi bê nghé sơ sinh bằng sự thay đổi thành phần sữa p2 pdf

... c quy t c v sinh thú y v s a chăm sóc nuôi dư ng t l s ng c a bê s cao, bê phát tri n t t ti t ki m ñư c s a ñ nuôi bê - Như c ñi m: Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò ... ng tho ñáng 3.5 Các phương th c nuôi dư ng qu n lý bê nghé trư c cai s a a Nuôi bê tách m hoàn toàn (bú s a gián ti p) Phương th c ñư c áp d ng chăn nuôi bò s a Bê ñư c cho ăn s a gián ti p bình, ... ngày: 15-17 kg bê 11-13 kg bê 7-9 kg bê Sau cai s a nhóm l i d a vào kh cho s a th i gian t i mà quy t ñ nh s bê ghép nhóm ti p theo Trư ng ð i h c Nông nghi p - Giáo trình Chăn nuôi Trâu Bò ...

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa lý của tỏi (allium sativum) phan rang theo thời gian lên men

... 3.1.2 Sự biến đổi cường độ màu nâu tỏi theo thời gian lên men 35 3.2 SỰ BIẾN ĐỔI CHỈ TIÊU HÓA HỌC CỦA TỎI THEO THỜI GIAN LÊN MEN 40 3.2.1 Sự biến đổi hàm lượng nước tỏi theo thời ... trình lên men phù hợp Mục tiêu đề tài Xác định biến đổi số thành phần hóa lý tỏi theo thời gian lên men Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu thay đổi tính chất vật lý thành phần hóa học tỏi trình lên men ... theo thời gian lên men 40 Hình 3.5 Sự biến đổi hàm lượng tro tỏi theo thời gian lên men 42 Hình 3.6 Sự biến đổi hàm lượng đường tổng tỏi theo thời gian lên men 44 Hình 3.7 Sự biến đổi hàm...

68
1,336
10

Xem thêm