LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP-SẢN XUẤT BÁNH MÌ BỔ SUNG TẠO SPIRULINA

... Zealand… + Mì sợi bổ sung Spirulina Spirulina sử dụng để bổ sung vào mì gói mì sợi Để sản xuất sản phẩm với màu sắc đẹp, bổ sung 0,1-1,0% Spirulina vào bột mì Sản phẩm nghiên cứu sản xuất ứng dụng ... bột mì chia thành loại: bột mì trắng (sản xuất từ hạt lúa mì trắng) bột mì đen (sản xuất từ hạt lúa mì đen) Ở nước ta chủ yếu sử dụng bột mì trắng để sản xuất bánh mì Trong sản xuất bánh mì, ... xuất bánh mì có bổ sung Spirulina 43-45 3.5.2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bánh mì bổ sung Spirulina 43 3.5.2.2 Thuyết minh quy trình 44-45 3.5.3 Khảo sát chọn tỷ lệ men bổ...

nghiên cứu sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo spirulina

...

Nghiên cứu sản xuất bánh tráng bổ sung tảo spirulina

... Nghiên cứu sản xuất bánh tráng bổ sung tảo Spirulina Mục đích đồ án: thử nghiệm bổ sung vi tảo Spirulina vào bánh tráng để sản xuất thử sản phẩm bánh tráng chứa vi tảo Spirulina Nội dung đồ ... trộn chất để sản xuất bánh tráng vi tảo: tỷ lệ tinh bột, gelatine, carrageenan, sorbitol, canxiclorua vi tảo Spirulina 2) Đề xuất quy trình sản xuất bánh tráng vi tảo 3) Sản xuất thử sản phẩm tính ... quan mẫu sản xuất bánh tráng tảo Spirulina với tỷ lệ Gelatine khác 38 Bảng 3.5: Tổng điểm cảm quan mẫu sản xuất bánh tráng tảo Spirulina với tỷ lệ Sorbitol khác 39 MỞ ĐẦU Tảo Spirulina...

khảo sát quy trình sản xuất bánh mì bổ sung khoai lang tím và khoai môn từ khối bột nhào đông lạnh

... hợp khoai lang tím khoai môn bổ sung vào khối bột đông lạnh đến chất lƣợng bánh mì 4.2.1 Ảnh hƣởng tỷ lệ hỗn hợp khoai lang tím khoai môn bổ sung vào khối bột đông lạnh đến cấu trúc thể tích bánh ... hỗn hợp khoai lang tím khoai môn bổ sung vào khối bột đông lạnh đến cấu trúc thể tích bánh mì 37 4.2.2 Ảnh hƣởng tỷ lệ hỗn hợp khoai lang tím khoai môn bổ sung vào khối bột đông lạnh đến ... hạn chế trình lão hóa cho ngƣời Vì vây, đề tài Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì bổ sung khoai lang tím khoai môn từ khối bột nhào động lạnh , nhằm đa dạng hóa sản phẩm công nghiệp, tạo sản phẩm...

66
1,690
7

Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì bổ sung khóm

... LƯỢC Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bánh mì có nhiều đề tài nghiên cứu khác Với đề tài Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì bổ sung khóm thực hiện, bánh mì bổ sung khóm sản phẩm nhằm ... lượng bánh mì có bổ sung khóm 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát quy trình làm bánh mì có bổ sung khóm để sản xuất loại bánh mì có chứa chất xơ hương vị thơm ngon nhằm đa dạng hóa sản phẩm bánh mì ... thực phẩm nói chung bánh mì nói riêng việc làm có ý nghĩa, để đáp ứng nhu cầu trên, với đề tài khảo sát quy trình sản xuất bánh mì có bổ sung khóm để tăng hàm lượng chất xơ bánh mì yếu tố ảnh hưởng...

Nghiên cứu sản xuất sữa chua bổ sung tảo Spirulina

... dụng tảo phổ biến Do nghiên cứu tảo Spirulina ngành thực phẩm hạn chế Nên việc nghiên cứu sản xuất sữa chua bổ sung tảo Spirulina hướng nghiên cứu cần thiết Nội dung đề tài bao gồm: - Nghiên cứu ... men thời hạn sử dụng sữa chua bổ sung tảo Spirulina - Đưa quy trình sản xuất sữa chua bổ sung tảo Spirulina đạt giá trị thương phẩm Ý nghĩa thực tiễn đề tài - Tạo sản phẩm sữa chua có hương vị lạ, ... đường bổ sung - Nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ CPVK bổ sung thời gian lên men đến trình lên men chất lượng sản phẩm - Nghiên cứu xác định thời gian bổ sung tảo Spirulina - Nghiên cứu xác định tỷ lệ tảo...

LUẬN VĂN: BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG TẢO SPIRULINA

...

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Xuất khẩu lao động Việt Nam - Thực trạng và triển vọng đến 2010” ppt

... khoá luận vào vấn đề theo chương cụ thể sau: *Tên đề tài: Xuất lao động Việt Nam- Thực trạng triển vọng đến 2010 + Chương I : Cơ sở lý luận hoạt động xuất lao động + Chương II : Thực trạng xuất lao ... khoá luận tiền đề cho việc phân tích thực trạng triển vọng hoạt động xuất lao động Việt Nam chương II chương III 24 Lê Văn Tùng Khoá luận tốt nghiệp CHƯƠNG II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU LAO ĐỘNG CỦA VIỆT ... hiểu nguồn lao động tổng hợp cá nhân người cụ thể tham gia vào trình lao động, tổng thể yếu tố vật Lê Văn Tùng Khoá luận tốt nghiệp chất tinh thần huy động vào trình lao động Nguồn lao động bao...

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp "Thiết kế sơ bộ trạm thủy điện H4" pdf

...

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Xuất khẩu hàng May Mặc của Công ty Dệt – May Hà Nội vào thị trường Mỹ” docx

... Công ty Dệt – May Hà Nội cho em thấy giá trị xuất Công ty Dệt – May Hà Nội vào thị trường Mỹ chưa sứng tầm với hình ảnh công ty Do em chọn đề tài “Xuất hàng May Mặc Công ty Dệt – May Hà Nội vào ... NEU 2.2 Xuất hàng May Mặc Công ty Dệt May – Hà Nội vào thị trường Mỹ 2.2.1 Kết hoạt động xuất vào thị trường Mỹ - Doanh thu xuất hàng May Mặc Công ty Dệt – May Hà Nội vào thị trường Mỹ theo ... Đặc điểm Công ty Dệt – May Hà Nội 1.2.1 Đặc điểm kỹ thuật Công ty Dệt – May Hà Nội Là doanh nghiệp lớn Tổng Công ty Dệt May Việt Nam trước Tập đoàn Dệt May Việt Nam, Công ty Dệt – May Hà Nội bắt...

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Xuất khẩu hàng dệt may của Vinateximex sang thị trường Nhật Bản” pdf

... ĐIỂM HÀNG DỆT MAY THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN VÀ KHẢ NĂNG XUẤT KHẨU CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG NÀY 1.Đặc điểm thị trường hàng dệt may Nhật Bản 1.1-Các sách thị trường Nhật Bản hàng may ... xuất hàng dệt may vinateximex sang thị trường Nhật Bản 2.1-Đánh giá chung hoạt động xuất hàng dệt may vinateximex sang thị trường Nhật Bản 2.1.1-Kim ngạch xuất hàng may mặc công ty sang thị trường ... xuất hàng may đạt 1.326.034USD chiếm 34,7% tổng kim ngạch xuất hàng dệt- may sang thị trường Nhật, cao hẳn so với năm trước Bởi vì, tổng kim ngạch xuất hàng dệt may công ty sang thị trường Nhật...

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ tại trung tâm thương mại hồ Gươm” ppt

... đề tài: “Thúc đẩy xuất hàng thủ công mỹ nghệ sang thị trường Nhật Bản Trung tâm thương mại Hồ Gươm” làm luận văn tốt nghiệp Nhằm đánh giá khái quát vấn đề thị trường xuất khẩu, xác định phương ... kim ngạch) Trần Thị Hồng Hạnh – 624 – 2001D474 Khoa TMQT CHƯƠNG II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU HÀNG TCMN TẠI TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI HỒ GƯƠM QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA TRUNG TÂM 1.1 Quá trình ... hàng TCMN HGTC thời gian tới Ngoài phần mở đầu, kết luận tài liệu tham khảo, Luận Văn bao gồm chương : Chương I : Những vấn đề xuất hàng TCMN Chương II : Thực trạng xuất hàng TCMN Trung tâm thương...

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Xuất khẩu ở Công ty Cung ứng Dịch Vụ Hàng Không Thực trạng và Giải pháp” ppt

... Dịch Vụ Hàng Không Thực trạng Giải pháp ” Cơ cấu luận văn mở đầu kết luận gồm chương Chương I: Vai trò Xuất Khẩu kinh tế Việt Nam Chương II: Thực trạng hoạt động xuất Công ty Cung ứng Dịch Vụ Hàng ... ĐỘNG KINH DOANH XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY CUNG ỨNG DỊCH VỤ HÀNG KHÔNG Một số tiêu phản ánh vốn tài sản công ty Cung ứng Dịch vụ Hàng Không Kể từ thành lập lại năm 1994 đến nay, công ty tiến hành hoạt ... I.QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN: Sơ lược trình hình thành công ty: Công ty Cung ứng Dịch vụ Hàng Không doanh nghiệp nhà nước thuộc Tổng công ty Hàng không Việt nam Công ty thành lập theo định...

LUẬN VĂN BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG TẢO SPIRULINA

... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] 16 Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C, sữa đậu nành đơn giản Sữa ... ứng dụng tảo Spirulina vào công nghệ chế biến thực phẩm nghiên cứu nước giới Chính lí trên, thực đề tài: Bước đầu thử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina nhằm tạo sản phẩm ... saccharose bổ sung + Tỉ lệ phối chế đậu nành sữa tươi + Khảo sát hàm lượng chất ổn định bổ sung + Khảo sát hàm lượng tảo bổ sung + Khảo sát thời gian bảo quản + Đưa quy trình sản xuất thử nghiệm sữa chua...

Xem thêm