Ảnh hưởng của loại nguyên vật liệu và phụ gia đến chất lượng rượu nếp than

... các tài liệu và các thí nghiệm thăm dò, đề tài đã tiến hành khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn nếp thơm vào nếp than đến chất lượng rượu nếp than. Bột nếp thơm nguyên liệu được ... của đề tài “ Ảnh hưởng của loại nguyên liệu và phụ gia bổ sung đến chất lượng rượu nếp than nhằm giảm chi phí sản xuất và tăng khả năng giữ màu, mùi vị cho sản phẩm rượu nếp than. 1.2 Mục tiêu ... nghiên cứu của đề tài này gồm hai mục tiêu: - Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giữa nếp than và nếp thơm đến hương vị rượu nếp than. - Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phụ gia sử dụng đến khả...

Báo cáo " ảnh hưởng của quá trình làm khô và đánh bóng đến chất lượng sản phẩm chè xanh " pdf

... quan gom 9 thanh vien, la nhtrng chuyen gia co kinh nghiem lau nam ve giong che, cong nghe che bien va thuang xuyen tham gia danh gia chat lugng che. Cac thanh vien dugc dugc tuyen chgn theo phuang ... Anh huong phuong phap lam kho den cac thanh phan hoa hoc cua che thanh pham Bang . Anh huong phuong phap lam kho den cac thanh phan boa hgc ciia che thanh pham \Th.phan Ph.phap \^ 1 2 ... sao qua 3 giai doan cho chat lugng cam quan san pham cao hon so vdi lam kho bang sao qua 2 giai doan. Neu dimg phuang phap say thay cho phuong phap sao d giai doan sao sa bg lan dau va giai doan...

Ảnh hương của loại nguyên liệu và phụ gia bổ sung đến chất lượng rượu nếp than

... tiêu: - Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn giữa nếp than và nếp thơm đến hương vị rượu nếp than. - Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phụ gia sử dụng đến khả năng giữ màu sắc và mùi vị rượu thành phẩm. ... các tài liệu và các thí nghiệm thăm dò, đề tài đã tiến hành khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn nếp thơm vào nếp than đến chất lượng rượu nếp than. Bột nếp thơm nguyên liệu được ... Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng 2 Luận văn đính kèm theo đây với tên đề tài Ảnh hưởng của loại nguyên liệu và phụ gia bổ sung đến chất lượng rượu nếp than do Trương Vĩnh Hùng thực hiện và báo...

66
1,093
4

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số vật liệu che phủ hữu cơ đến sinh trưởng,năng suất,chất lượng của hai giống chè PH8 và PH9 trồng tại viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía bắc

... cứu ảnh hưởng của các vật liệu tủ và khối lượng tủ ñến các chỉ tiêu lí hóa tính và vi sinh vật ñất ..................................................................63 4.3.1 Ảnh hưởng của vật liệu ... hưởng của các vật liệu che phủ, khối lượng tủ khác nhau ñến một số yếu tố cấu thành năng suất, chất lượng của cây chè non giống PH8, PH9. - ðánh giá ñược ảnh hưởng của các vật liệu che phủ, khối lượng ... .........................................................32 4.1.1 Ảnh hưởng của vật liệu tủ ñến sinh trưởng của giống chè PH8, PH9 ..........32 4.1.1.1. Ảnh hưởng của vật liệu tủ ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng thân cành của các giống chè...

ẢNH HƯỞNG CỦA 1-MCP XỬ LÝ SAU THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN BƠ

... Là tổng của tỉ lệ hao trọng lượng và tỉ lệ thối hỏng được xác định bằng cân nguyên liệu trước và sau bảo quản, tín h bằng %. 765 Ảnh hưởng của 1-MCP xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và tổn ... 1 (màu vàng nhạt, ít thơm, vị nhạt) và quả ĐC 3 (màu vàng tối, mùi thơm nồng, vị nhạt). 3.2. Ảnh hưởng của nồng độ 1-MCP đến chất lượng của bơ trong thời gian bảo quản Các chỉ tiêu chất lượng ... 012 Thời gian bảo quản (ngày) Thời gian bảo quản (ngày) 768 Nguyễn Minh Nam, Phạm Anh Tuấn, Phạm Thị Thanh Tĩnh 3.3. Ảnh hưởng của thời gian xông 1-MCP đến chất lượng của bơ trong thời gian bảo...

7
1,024
8

BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA 1-MCP XỬ LÝ SAU THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN BƠ " ppt

... tổng của tỉ lệ hao trọng lượng và tỉ lệ thối hỏng được xác định bằng cân nguyên liệu trước và sau bảo quản, tính bằng %. 765 Ảnh hưởng của 1-MCP xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và tổn ... (màu vàng nhạt, ít thơm, vị nhạt) và quả ĐC 3 (màu vàng tối, mùi thơm nồng, vị nhạt). 3.2. Ảnh hưởng của nồng độ 1-MCP đến chất lượng của bơ trong thời gian bảo quản Các chỉ tiêu chất lượng ... 2015105003912355797012Thời gian bảo quản (ngày) Thời gian bảo quản (ngày) 768 Nguyễn Minh Nam, Phạm Anh Tuấn, Phạm Thị Thanh Tĩnh 3.3. Ảnh hưởng của thời gian xông 1-MCP đến chất lượng của bơ trong thời gian...

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ cứng thép x12m đã qua tôi đến chất lượng bề mặt và mòn dụng cụ khi tiện cứng

... rằng, độ cứng của vật liệu phôi, lƣợng chạy dao, góc trƣớc và bán kính mũi dao cũng ảnh hƣởng đến lực cắt (hình 1.3, hình 1.4). Hình 1.3. Ảnh hưởng của lượng chạy dao và độ cứng phôi đến lực cắt ... biến cứng và chiều sâu của lớp biến cứng phụ thuộc vào các phƣơng pháp gia công và các thông số hình học của dao. Cụ thể là phụ thuộc vào lực cắt, mức độ biến dạng dẻo của kim loại và nhiệt ... mặt sau gia công cơ phụ thuộc vào biến trị số, dấu và chiều sâu phân bố ứng suất dƣ. Trị số và dấu phụ thuộc vào biến dạng đàn hồi của vật liệu gia công, chế độ cắt, thông số hình học của dụng...

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý Retain trước thu hái đến chất lượng cam Vinh bảo quản lạnh

... cứu ảnh hưởng của việc xử lý Retain và độ già thu hái nhằm kéo dài thời gian bảo quản cam trên cây và sau thu hoạch. 1.2.2. Yêu cầu  Nghiên cứu ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng của ... trình tồn trữ, ở giai đoạn đầu và giai đoạn bắt đầu hư hỏng sự mất nước tăng, giai đoạn giữa giảm. Sự bay hơi nước ảnh hưởng đến cả tính chất cảm quan và chất lượng hàng hoá của quả có múi, ... lớn là do sự phát triển của vỏ quả bởi phân chia tế bào và sự tăng lên của tế bào tăng cả trọng lượng khô và tươi của quả.  Giai đoạn 2: Bản chất là giai đoạn tăng lên của tế bào, kích cỡ tăng...

85
1,151
6

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐẾN CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM

... trúc của chúng liên quan đến dung lượng và tính hồi nguyên. Dung lượng của sản phẩm bột phụ thuộc vào kích cỡ, bản chất rỗng hay đặc của các hạt và được quyết định bởi bản chất, thành phần của ... đến không đổi, điều đó dẫn đến sự tăng của gradien nhiệt độ.- Biến đổi về khối lượng: Khối lượng của vật liệu nướng giảm đi đáng kể, nguyên nhân là do mất nước. Lượng ẩm ban đầu của vật liệu ... nhau.Câu 6 : Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian tiêu diệt vi sinh vật trong quá trình thanh trùng:- Ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng: Ở nhiệt độ 60oC thì các loại vi sinh vật đã có thể bắt...

24
2,703
12

Nghiên cứu ảnh hưởng của loại kích dục tố và liều lượng tiêm đến sinh sản của cá chim trắng (colossoma brachypomum, cuvier, 1818) tại yên lý diễn châu nghệ an luận văn tốt nghiệp đại học

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC VINHNGUYỄN THỊ HẰNGNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI KÍCH DỤCTỐ VÀ LIỀU LƯỢNG TIÊM ĐẾN SINH SẢN CỦA CÁCHIM TRẮNG (Colossoma brachypomum, ... ;;9)‹;u)‹?@*(T4'A"3;CE&W":J•6A"3<7$[^BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC VINHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI KÍCH DỤCTỐ VÀ LIỀU LƯỢNG TIÊM ĐẾN SINH SẢN CỦA CÁCHIM TRẮNG (Colossoma brachypomum, ... 7J""•˜~OOFJ™"4/([lCHƯƠNG 2ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU2.1. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu2.1.1. Đối tượng nghiên cứuK9 >VQ"PuAA"3nColossoma...

Xem thêm