... nước mắm phan thiết đề xuất ý kiến” Qua tiểu luận nhóm giúp bạn biết quy trình sản xuất nước mắm, trình sản xuất nước mắm như: ướp cá, ủ cá, chiết rút, pha đấu nước mắm, gây hương cho nước mắm ... pha đấu nước mắm sau II.8 Tiến hành pha đấu nước mắm - Muốn thu nước mắm có hương vị thơm ngon có nồng độ đạm mong muốn, ta phải pha đấu loại nứoc mắm có độ đạm khác nhau, thường pha nước mắm có ... với nước mắm có độ đạm thấp thành loại nước mắm có độ đạm trung bình Việc tính toán thể tích thực theo qui tắc đường chéo Giả sử ta có loại nước mắm: loại A0N, loại B0N, pha chế thành nước mắm...