... 12 Độc học ngành chế biến thực phẩm (thủy sản) khuyến cáo bảo vệ môi trường B cereus Khu vực bị ngộ độc thường gia đình, quán ăn nhỏ, không bảo đảm vệ sinh chế biến Trong thực tế, phần lớn độc ... Ngộ độc thực phẩm 3.1.1 Khái niệm Ngộ độc thực phẩm dùng để tất bệnh gây mầm bệnh có thực phẩm Bệnh thực phẩm chia làm 02 nhóm: Nhóm HVTH: 2A Độc học ngành chế biến thực phẩm (thủy sản) khuyến cáo ... trách nhiệm sản phẩm Nhóm HVTH: 2A 19 Độc học ngành chế biến thực phẩm (thủy sản) khuyến cáo bảo vệ môi trường 5.3 Công bố tính an toàn thực phẩm thông qua cách nhận biết thực phẩm nhãn mác Không...