0
  1. Trang chủ >
  2. Nông - Lâm - Ngư >
  3. Công nghệ thực phẩm >

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CỦA THỐNG KÊ BAYESIAN TRONG PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

đồ án môn học công nghệ chế tạo máy  tính và thiết kế đồ gá cho nguyên công phay hai rãnh bên của giá đỡ

đồ án môn học công nghệ chế tạo máy tính và thiết kế đồ gá cho nguyên công phay hai rãnh bên của giá đỡ

... cụng: Nguyn cng I : Phay thụ phay tinh mt phng ỏy dựng lm vic , phay trờn mỏy phay ng dựng dao phay mt u Nguyn cng II :Phay thụ phay tinh mt phng u trờn mỏy phay dng dựng dao phay mt u 10 Ging ... III : Phay mt bờn trờn mỏy phay lm dựng dao phay a Nguyn cng IV : Phay kớch thc 80 mm Nguyn cng V : Phay rúnh bn nguyt th nht dng dao phay ngỳn Nguyn cng VI : Phay rúnh bn nguyt th dng dao phay ... 630; 765 Tớnh ch gia cụng cho nguyờn cụng phay kớch thc 80 +0, 25 vi búng Rz=20 bng dao phay a mt Cỏc thụng s xỏc nh cho mt phớa: chiu sõu phay ln nht l t=2mm, chiu rng phay l B=15mm Lng chy dao...
  • 54
  • 1,682
  • 7
Đồ án môn học công nghệ thực phẩm

Đồ án môn học công nghệ thực phẩm

... SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 16 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Trong khuôn khổ đề tài đồ án em lựa chọn qui trình sản xuất bánh mì là: Chorleywood Bread ... sản phẩm trình đốt) tách vùng riêng biệt Có nhiều thiết kế có thiết kế thêm hệ thống thu hồi nhiệt 34 SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ ... II.7 Nướng bánh SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 28 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM a Mục đích công nghệ: Chế biến : Làm chín bánh chín sản phẩm Hoàn thiện : Tạo hương vị, màu sắc cho sản phẩm Bảo...
  • 22
  • 1,436
  • 9
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CỦA THỐNG KÊ BAYESIAN TRONG PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CỦA THỐNG BAYESIAN TRONG PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

... ĐAMH Công nghệ Thực phẩm V SO SÁNH PHƯƠNG PHÁP THỐNG KÊ BAYESIAN VỚI PHƯƠNG PHÁP KIỂM ĐỊNH GIẢ THIẾT THỐNG KÊ CỔ ĐIỂN Bảng V.1: So sánh thống Bayesian với thống cổ điển Đặc điểm Thống ... dựa phép xử lý thống thông tin thu thập từ người thử Mỗi phép thử tập hợp đánh giá riêng lẻ người tham gia, xếp theo phương thức đònh trước phù hợp với phép toán thống Phép thử phân biệt: ... Dũng ĐAMH Công nghệ Thực phẩm I TỔNG QUAN VỀ PHÉP THỬ PHÂN BIỆT TRONG ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN [1] [3] Sơ lược đánh giá cảm quan 1.1 Đònh nghóa “Đánh giá cảm quan phương pháp khoa học sử dụng để gợi...
  • 36
  • 1,318
  • 0
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CHỈ SỐ R (RINDEX) TRONG PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ỨNG DỤNG CHỈ SỐ R (RINDEX) TRONG PHÉP THỬ PHÂN BIỆT

... thức công nghệ Hình 1: Vò trí đánh giá cảm quan công nghiệp thực phẩm SVTH: VÕ NGỌC LAN VY TRANG ĐAMH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: TS NGUYỄN HOÀNG DŨNG II PHÉP THỬ PHÂN BIỆT NHIỀU SẢN PHẨM TRONG PHÂN ... QUAN, ỨNG DỤNG CHỈ SỐ R (R- INDEX) ĐỂ XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ KHÁC NHAU GIỮA CÁC SẢN PHẨM Để đánh giá khác mùi-vò xuất hai sản phẩm thực phẩm, thông thường ta sử dụng phép thử phân biệt; phép thử so sánh ... sau tất người thử tráng r a với nước lần 2.3 Phép thử Những người thử thực phép thử phân biệt margarines với cách thức riêng biệt nêu Đối với cách thức đầu tiên: “xếp dãy”, sản phẩm A giới thiệu...
  • 23
  • 906
  • 7
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng sản xuất bún khô

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng sản xuất bún khô

... 30-40cm Khi ăn bún đư c c t thành t ng đo n ng n Thích h p cho m t s bún d ng ch m bún đ u m m tơm, bún ch Bún n m: Bún n m s i bún đư c n m thành t ng bánh nh , b t Ít ph bi n hai lo i bún nói 2.1.3 ... ð án mơn h c Cơng ngh th c ph m Thi t k phân xư ng s n xu t bún khơ ð án mơn h c Cơng ngh th c ph m Thi t k phân xư ng s n xu t bún khơ 2.1 Gi i thi u chung v s n ph m 2.1.1 ð c m s n ph m bún ... nư c tráng, đư c đ thúng m t cách tương đ i l n x n khơng có hình thù kh i rõ r t Bún r i lo i tương đ i ph bi n thích h p cho nhi u ăn, đ c bi t bún nư c Bún v t: Bún v t hay bún lá: s i bún đư...
  • 74
  • 1,752
  • 11
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Tổng quan tài liệu về ứng dụng biosensor trong kiểm soát chất lượng thực phẩm

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Tổng quan tài liệu về ứng dụng biosensor trong kiểm soát chất lượng thực phẩm

... thnh loi: Biosensor in húa gm nhúm nh nh biosensor o cng dũng in (amperometric biosensor) v biosensor o in th (potentiometric biosensor) Biosensor o nhit (thermometric biosensor) Biosensor ... (piezoelectric biosensor) Biosensor o quang (optical biosensor hay photometric biosensor) - Da vo loi bioreceptor gn trờn transducer, ngi ta chia biosensor thnh loi: Biosensor enzyme (enzyme-based biosensor) ; ... s, 2004) ging nh phng phỏp ELISA Biosensor s dng phõn tớch vi sinh vt thng gm nhng loi nh biosensor quang, biosensor ỏp in v biosensor in húa 3.1 Biosensor quang Biosensor ny cú chn lc v nhy...
  • 85
  • 1,026
  • 4
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Ứng dụng SensoMineR vào đánh giá cảm quan

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Ứng dụng SensoMineR vào đánh giá cảm quan

... tên SensoMineR, ứng dụng riêng lĩnh vực đánh giá cảm quan Đồ án ứng dụng SensoMineR vào đánh giá cảm quan tìm hiểu chức module SensoMineR, bao gồm thuật toán, ý nghĩa kết mà module xuất ứng dụng ... Khương Phần 2: Ứng Dụng I Tổng quan So sánh đánh giá cảm quan hội đồng khác chủ đề Nhiều thí nghiệm nhằm mục đích so sánh đánh giá cảm quan hội đồng khác thực Ví dụ so sánh hội đồng nhằm mục đích ... dựa vào đánh giá hội đồng ảo Các điểm trình bày sản phẩm Trang 15 Ứng dụng SensoMineR vào đánh giá cảm quan GVHD: TS Nguyễn Hoàng Dũng Th.S Nguyễn Thanh Khương theo hội đồng ảo chiếu lên trục đồ...
  • 38
  • 1,896
  • 16
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩmThiết kế phân xưởng sản xuất MAG

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩmThiết kế phân xưởng sản xuất MAG

... mt polyol nh MAG Cỏc MAG s nh húa m, lm tng s phõn b ng nht v h tr vic by v gi cỏc bt khớ lỳc nho bt, nh ú lm tng th tớch sn phm nng, ci thin cu trỳc v cht lng bỏnh Ngoi vic s dng MAG cũn hn ch ... Monoglyceride: I.1.1 Cu to: SVTH: Ngụ V Thựy Ngõn Trang `Thit k phõn xng sn xut MAG GVHD: TS Li Mai Hng Monoacylglycerol (MAG) hay monoglyceride l nhng monoester ca acid bộo v glycerol Hỡnh I.1: Cu ... trỡnh phõn gii lipid Khi DAG c thy phõn bng lipase ti li v ty, sn-2 -MAG c hỡnh thnh nhng phn ln b ng phõn húa thnh sn-1 v sn-3 -MAG tỏ trng, sau ú c thy phõn ln na (v trớ sn-2 khỏng li lipase)...
  • 65
  • 688
  • 6
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Tổng quan về nhà kho sản phẩm thực phẩm

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Tổng quan về nhà kho sản phẩm thực phẩm

... 1,0 1,2 II NH KHO: S v trớ nh kho s phõn phi SVTH : Nguyn Th Thuý Quyờn Trang 26 ỏn mụn hc Cụng ngh thc phm ẹe taứi : Tng quan v nh kho sn phm thc phm Hỡnh:Tng quỏt mt nh kho Nh kho l ni dựng ... ngh thc phm ẹe taứi : Tng quan v nh kho sn phm thc phm - Xõy dng li cỏc khu vc nh kho - Cú nh mỏy cung ng cỏc cụng c hot ng nh kho 3.2 Cỏc loi li i thng cú nh kho a Nh kho cú li i rng ( Wide aisle ... taứi : Tng quan v nh kho sn phm thc phm - Tng 30% sc cha kho hng so vi selective pallet racking S dng khụng gian nh kho nhiu hn v gim s lng li vo Tng sc cha kho hng Khụng thớch hp vi nh kho yờu...
  • 60
  • 415
  • 0
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC CHẤT GÂY DỊ ỨNG NGUỒN GỐC TỪ CÂY HỌ ĐẬU  VÀ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CÁC CHẤT NÀY TRONG THỰC PHẨM

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC CHẤT GÂY DỊ ỨNG NGUỒN GỐC TỪ CÂY HỌ ĐẬU VÀ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CÁC CHẤT NÀY TRONG THỰC PHẨM

... Đồ án Công nghệ thực phẩm GVHD: Cô Vũ Thị Kim Hạnh Chương KHÁI QUÁT VỀ DỊ ỨNG THỰC PHẨM 1.1 Khái niệm dị ứng thực phẩm Dị ứng thực phẩm nghĩa thể có phản ứng miễn dịch khác thường loại thực phẩm ... phản ứng miễn dịch chất gây dị ứng xâm nhập vào thể: Chất gây dị ứng xâm nhập vào thể cách thông qua da, đường tiêu hóa hay đường hô hấp Với cá thể dị ứng với chất kể từ lúc phản ứng dị ứng bắt ... đa số protein tổng đậu phộng Các chất gây dị ứng thứ yếu khác từ ara h3 đến ara h8 [39 ] Chất dị ứng Bảng 2.8: Các chất gây dị ứng đậu phộng [ 39] Phân tử pI Chức sinh học Họ protein lượng Tỉ...
  • 101
  • 1,131
  • 5
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng trà xanh đóng chai

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng trà xanh đóng chai

... loại chai PET chiết rót nóng sản xuất công ty Ngọc Nghóa 19 Thiết kế phân xưởng trà xanh đóng chai GVHD: PGS-TS Lê Văn Việt Mẫn Hình 5: Chai PET rót nóng Chai PET công ty Ngọc Nghóa thiết kế sản ... hết dòch chai ra, đồng thời chai phun dung dòch kiềm o Chai rửa nước 60 oC dốc ngược để tháo nước chai o Chai rửa bể nước 50oC dốc ngược để tháo nước 27 Thiết kế phân xưởng trà xanh đóng chai GVHD: ... 3161,2 Thiết kế phân xưởng trà xanh đóng chai 10 11 GVHD: PGS-TS Lê Văn Việt Mẫn Dòch sau trình lọc Dòch sau trình trùng Dòch trà sau trình rót chai Dòch trà sau trình đóng nắp Nước trà thành phẩm...
  • 44
  • 3,240
  • 57
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN VỀ CÁ LÓC VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÔ CÁ LÓC

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN VỀ CÁ LÓC VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÔ CÁ LÓC

... cao 60 III SẢN PHẨM 61 Trang Đồ án môn học CNTP 1.Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm khô lóc 61 Hiện trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm khô lóc 62 Các dang hư hỏng sản phẩm khô lóc cách bảo ... 34 Các sản phẩm chế biến từ lóc 35 Trang Đồ án môn học CNTP PHẦN : KHÔ CÁ LÓC 41 I NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT KHÔ CÁ LÓC 41 Yêu cầu kỹ thuật lóc nguyên liệu 41 Gia vị phụ gia dùng sản xuất ... biệt thực phẩm có nhiều chất khử acid ascorbic (vitamin C), muối sunfit… II QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÔ CÁ LÓC 2.1 Quy trình chế biến khô lóc Trang 45 Đồ án môn học CNTP lóc Cắt đầu, đánh vẩy...
  • 70
  • 2,083
  • 27
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN TÀI LIỆU  VI BAO PROBIOTICS

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN TÀI LIỆU VI BAO PROBIOTICS

... cách tổng quát công nghệ vi bao ứng dụng ngành thực phẩm ngành dược phẩm[ 5,9] Probiotics Hình 2.15 Sơ đồ tổng quát kó thuật vi bao ứng dụng thực phẩm[ 8] Trang 38 GVHD: Th.s Huỳnh Th Vi n T ng quan ... Ng c Chương 2: VI BAO PROBIOTICS I TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ KĨ THUẬT VI BAO I.1 Giới thiệu lòch sử vi bao: Hình 2.1 Hình dạng hạt vi bao[ 5] Kó thuật vi bao ứng dụng lần ngành dược phẩm vào cuối thập ... Th.s Huỳnh Th Vi n T ng quan tài li u vi bao probiotics SVTH: Tr n Tuy t Ng c Tác dụng vi bao probiotics: Bảng Tác dụng vi bao probiotics [2,13]: nh hưởng có lợi vi bao probiotics Sản phẩm Tạo điều...
  • 101
  • 738
  • 3
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG CÔ ĐẶC NƯỚC MẮM  BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỐC HƠI CHÂN KHÔNG

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG CÔ ĐẶC NƯỚC MẮM BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỐC HƠI CHÂN KHÔNG

... Trong đồ án môn học này, em tiến hành xây dựng phân xưởng đặc nước mắm phương pháp bốc chân không, xem xu hướng nâng cao độ đạm phổ biến Đồ án môn học Thiết kế phân xưởng đặc nước mắm CHƯƠNG ... đặc trưng…  Vì vậy, mặt hàng nước mắm ngày phát triển với nhiều loại khác thò trường như: nước mắm đặc, nước mắm cao đạm, bột nước mắm, Đồ án môn học Thiết kế phân xưởng đặc nước mắm nước ... sinh nước uống” Phụ gia sử dụng nước mắm theo quy đònh 10 Đồ án môn học 1.3 Thiết kế phân xưởng đặc nước mắm Quy trình sản xuất nước mắm: Hình 1.4 Sơ đồ quy trình sản xuất nước mắm 11 Đồ án môn...
  • 64
  • 1,416
  • 8
ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN VI BAO NANO EMULSION TỪ DẦU VÀ BÉO

ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN VI BAO NANO EMULSION TỪ DẦU VÀ BÉO

... HTUhttp://en.wikipedia.org/UTH .146 Vi bao nano- emulsion từ dầu béo Vi n GVHD:ThS Huỳnh Thế TỔNG QUAN TÀI LIỆU VI BAO NANO- EMULSION TỪ DẦU VÀ BÉO A NGUYÊN LIỆU I Tinh dầu [44] Tinh dầu Tinh dầu chất lỏng không ... hấp thụ vitamin khoáng cách đơn lẽ mà có tương tác vitamin 18 Vi bao nano- emulsion từ dầu béo Vi n GVHD:ThS Huỳnh Thế khoáng, nghĩa đầy đủ vitamin khoáng giúp thể hấp thụ tốt vitamin khoáng Mặc ... (walnuts), loại dầu ăn làm từ thực vật vừa kể dầu 22 Vi bao nano- emulsion từ dầu béo Vi n GVHD:ThS Huỳnh Thế Canola (colza) Riêng hai loại dầu đậu nành (soybean oil) dầu hạt dẻ, chất béo Omega-3...
  • 147
  • 1,421
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: đồ án môn học công nghệ chế tạo máyđô án môn học công nghệ chế tạo máy khối vđô án môn học công nghệ chế tạo máy dạng khối vđô án môn học công nghệ chế tạo máy chi tiết khối vđô án môn học công nghệ chế tạo máy chi tiết khối v kẹp chặtđồ án môn học công nghệ chế tạo máy chi tiết dạng bạcđồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩmđồ án môn học công nghệ phần mềmđề tài đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩmđề cương đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩmđồ án môn học công nghệ chế tạo máy chi tiết dạng càngđồ án môn học công nghệ chế tạo máy chi tiết dạng càng congđô án môn học công nghệ chế tạo máy gối đỡđồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm giò chả chaythuyết minh đồ án công nghệ chế tạo43 trthuyết minh đồ án môn học công nghệ chế tạo máy đề tài tính toán thiết kế quy trình công nghệ gia công trục xe máy hondaBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ