... béo Câu 8: Ứng dụng trình chiên, rán trong: A Công nghệ chế biến sữa B Bếp ăn nhà hàng C Công nghệ chế biến rau D Công nghệ sinh hoc 1 Quá trình biến đổi màu thuộc trình nào? a Quá trình sinh ... thác, chế biến, hoàn thi n B Chế biến, bảo quản, hoàn thi n C Chuẩn bị, khai thác D Chuẩn bị, khai thác, chế biến, bảo quản, hoàn thi n Câu 3: Có biến đổi vật liệu trình sấy? A B C D Câu 4: Biến ... Trong công nghệ chế biến thực phẩm, thi t bị sau dùng để phối trộn nguyên liệu dạng rắn vào Rắn? A thi t bị khuấy trộn có cánh khuấy turbine B thi t bị khuấy trộn có cánh khuấy chân vịt C thi t...