ĐỀ TÀI: Các phương pháp xác định tinh bột Cellulose và Pectin

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 5 docx

... nghiêng 10 o Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 21 * Các đại lượng cần đo: Ω và M. - Phạm vi đo: η = 1 18 .10 6 m.PaS. * Công thức tính toán: i vi cht lng Newton: nht: ì=MR 1 R 1 H4 1 2a2 1 ... THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM: - Kết quả đo là kết quả của ít nhất 2 lần đo ở cùng điều kiện. - Số lượng sinh viên mỗi nhóm từ 2 - 3 sinh viên. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 19 3. CÁC ... Newton. - Nồng độ chất hoà tan, nồng độ chất khuếch tán. - Chất lượng của bán thành phẩm và thành phẩm qua sự thay đổi độ nhớt trong quá trình công nghệ, ví dụ chất lượng của mặt rỉ trong quá...

• 7
• 832
• 2

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 6 ppt

... như sau: + Của Đức: 1od = 01 mg CaO /10 0ml nước hay bằng 10 mg CaO /1 lít nước; hay bằng 14 mg MgO /1 lít nước. + Của Pháp 1od = 10 mg CaCO3 / 1 lít nước. + Của Mỹ 1 od = 01mg CaCO3 / 1 lít nước. ... cần xác định độ cứng của nước để có biện pháp xử lý thích hợp, đạt được yêu cầu mục đích sử dụng. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 24 3. PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Có nhiều phương pháp để xác định ... cứng của nước như: Phương pháp xà phòng hoá, phương pháp Oxalat, phương pháp định phân bằng máy so màu, phương pháp dùng phức chất hay còn gọi là phương pháp Trilon B, phường pháp Váctơ - Frâyferơ...

• 3
• 471
• 0

nghiên cứu các phương pháp xác định tương quan giữa các vùng giá trị đất đai phục vụ công tác định giá tại khu vực trung tâm thành phố thái nguyên, tỉnh thái nguyên

... TS. Trịnh Hữu Liên tôi đã lựa chọn đề tài: Nghiên cứu các phương pháp xác định tương quan giữa các vùng giá trị đất đai phục vụ công tác định giá tại khu vực trung tâm Thành phố Thái Nguyên, ... Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên - Nghiên cứu xây dựng bản đồ vùng giá trị đất (giới hạn ở nhóm đất phi nông nghiệp) tại khu vực Phường Túc Duyên thành phố Thái Nguyên phục vụ công tác định giá hàng ... xác định vùng giá trị đất đai tại phường Túc Duyên - TP TN. - Xây dựng vùng giá trị đất đai tại phường Túc Duyên - TP. Thái Nguyên - Nghiên cứu và thực nghiệm một số phương pháp xác định tương...

• 86
• 737
• 1

ĐỀ TÀI: Các phương pháp xác định tinh bột Cellulose và Pectin

... PP xác định tinh bột, cellulose và pectin I. SƠ LƯỢC VỀ TINH BỘT 1II. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TINH BỘT 2B. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CELLULOSE I. SƠ LƯỢC VỀ CELLULOSE 9II. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CELLULOSE ... .I.7 Phương pháp sản xuất tinh bột có các bứơc chính sau :Đầu tiên lọai bỏ tạp chất→ thu dung dịch chứa tinh bột → làm lắng tinh bột → tinh chế tinh bột .II.PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TINH BỘT ... co Hĩa học Thực phẩm PP xác định tinh bột, cellulose và pectin A. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TINH BỘT :I. SƠ LƯỢC VỀ TINH BỘT :I.1 Tinh bột :Là polysaccarit được cấu tạo từ các gốc D glucoseCó công...

• 19
• 4,724
• 4

Tìm hiểu các phương pháp xác định tính chất của bê tông bọt và bê tông khí chưng áp

... Mẫu sản phẩm bê tông khí chưng áp (AAC)Như vậy ta có thể đưa ra nhận xét sau:* Sự khác nhau cơ bản của hai loại bê tông nói trên là: Bê tông bọt (AC) Bê tông khí chưng áp (AAC) Bọt được tạo ... hơn kích thước bọt của sản phẩm bê tông bọt (AC).1.1.3. Ưu điểm, nhược điểm, ứng dụng của bê tông bọt và bê tông khí chưng áp 1.1.3.1. Ưu điểm.- Bảo vệ môi trường: Loại bê tông này giảm được ... chúng tôi đã được Khoa và Bộ môn phân cônglàm đề tài tốt nghiệp: “Nghiên cứu sản xuất, xác định tính chất của bê tông bọt và bê tông khí chưng áp - dưới sự hướng dẫn của TS. Nguyễn Văn Dũng....

• 104
• 704
• 0