... nông sản thực phẩm 3.1.2. Thiết bị thanh trùng sản phẩm đóng gói Quá trình thanh trùng các sản phẩm đóng gói đồ hộp như hộp sắt, chai,can được tiến hành theo trình tự như sau:Đưa đồ hộp vào thiết ... 7 Chuyên đề thiết bị bảo quản - chế biên nông sản thực phẩm b) Tính toán các thông số cơ bản của thiết bị thanh trùng kiểu trống- Xác định độ cao nâng sữa Đối với máy thanh trùng sữa kiểu ... độ thanh trùng sản phẩm là1000C, thời gian nâng nhiệt độ trong thiết bị từ khi cho hộp vào đến khi đạtđược nhiệt độ thanh trùng là 5 phút, sau đó giữ ở nhiệt độ ấy trong thời gian13 phút và...