0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

nghiên cứu quy trình chế biến trà sữa đóng chai

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

... xác định ở các độ già khác nhau từ non (lá 1 – 4 từ nõn trở xuống) thuần thục (từ thứ 5 – tới thứ 9) già (từ thứ 9 xuống gốc) Thí nghiệm1: Nghiên cứu ảnh hưởng của trạng thái nguyên ... tổng số Nội dung 2: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột dâu tằm giàu DNJ Thí nghiệm 1: Nghiên cứu xác định phương pháp trích ly thích hợp Phương pháp: dâu xay nhỏ sau khi xử ... thiết phải tiến hành 35 4.2. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột dâu tằm giàu DNJ 4.2.1. Nghiên cứu phương pháp trích ly thích hợp Trong nghiên cứu của đề tài chúng tôi lựa chọn...
  • 61
  • 2,361
  • 47
 Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận

Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận

... nên việc nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận là cần thiết góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến mứt mận để tạo ... sự biến đổi hàm lượng đường trong sản phẩm bao gói không hút chân không CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian tiến hành thí nghiệm Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận ... pháp nghiên cứu - Phương pháp lấy mẫu: Nguyên liệu được chọn là một giống mận để cố định nguyên liệu cho tất cả các thí nghiệm. - Phương pháp thí nghiệm: Trên cơ sở quy trình thí nghiệm chế biến...
  • 68
  • 3,833
  • 45
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.

Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.

... thời gian tiến hành Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm cho thấy để chế biến sản phẩm bánh phồng nấm đạt chất lượng tốt, có thể tiến hành theo điều kiện chế biến sau đây:Sử dụng ... hóa thêm các sản phẩm bánh phồng, góp phần làm phong phú thêm các sản phẩm chay nhưng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng từ nấm bào ngư cần được tiến ... 213.3 QUI TRÌNH THÍ NGHIỆM Nấm bào ngư Bột Xử lý Xử lý Phụ gia Khuấy trộn Nước Tráng Hấp Làm nguội Định hình Sấy Hình 3.1 Sơ đồ quy trình chế biến bánh phồng nấm 3.4 NỘI DUNG...
  • 65
  • 2,358
  • 29
Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

... các sản phẩm chế biến từ khi trái còn xanh đến trái chín. Nghiên cứu của chúng tôi trong đồ án này là muốn góp phần làm rõ một số đặc điểm thực phẩm và khả năng chế biến sản phẩm nectar từ trái ... iiiTÓM TẮT ĐÒ ÁNMục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc. Nội dung gồm những phần sau: Nghiên cứu, khảo sát một số tính chất hoá lí (độ ... chín có những ưu việt hơn cốc ương trong việc chế biến nectar cốc. Trong quy trình chế biến chúng tôi nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar từ trái cốc gồm: quá trình chần (thời...
  • 87
  • 1,454
  • 17
Nghiên cứu quy trình chế biến  chè hòa tan bằng  phương  pháp sấy thăng hoa

Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa

... phẩm chè bột đó phải mang đầy đủ những đặc điểm sinh hóa giống lá chè tƣơi, do đó cần phải nghiên cứu thật kỹ quy trình chế biến chè hòa tan Trong quy trình sử dụng thiết bị sấy thăng hoa nhằm ... đƣợc tiến hành đề tài: " ;Nghiên Cứu Quy Trình Chế Biến Chè Hòa Tan Bằng Phƣơng Pháp Sấy Thăng Hoa& quot; 1.2. Mục đích, yêu cầu của đề tài Tìm ra phƣơng pháp trích ly tốt để thu đuợc ... pháp nghiên cứu 24 3.2.1. Vật liệu 24 3.2.2. Thiết bị 24 3.3. Phƣơng pháp nghiên cứu 25 3.3.1. Quy trình chế biến chè hòa tan 25 3.3.2. Các phƣơng pháp trích li 25 3.3.2.1. Trích li bằng...
  • 46
  • 2,159
  • 25
Nghiên cứu quy trình chế biến tinh bột sắn

Nghiên cứu quy trình chế biến tinh bột sắn

... II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài đã tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa ra sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt các tiêu chuẩn của tinh bột oxy hóa ... nghiệp trong nước. Phòng nghiên cứu Chế biến Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH đã thực hiện đề tài nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột oxy hoá từ tinh bột sắn và đánh giá khả năng ... riêng còn nhiều hạn chế. Sản phẩm tinh bột biến tính mới chỉ được sản xuất tại một vài doanh nghiệp liên doanh. Các sản phẩm tinh bột biến tính từ các loại tinh bột, từ tinh bột sắn hầu như vẫn...
  • 3
  • 2,496
  • 25
Nghiên  cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

... chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm . 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng ... dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối chế giữa bột chiết dâu với bột dâu khô và chất điều vị Thí nghiêm 1: Nghiên cứu tỷ lệ phối chế bột dâu dâu khô Từ hàm lượng DNJ có trong dâu khô ... liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quy trình chế biến trà từ dâu có hàm lượng...
  • 61
  • 845
  • 3
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI  CAM THẢO ĐÓNG CHAI

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

... sản phẩm nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆUSVTH: Hà Mai Quỳnh - 3 - Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp4.3.3 Khảo sát tỉ lệ trà đen, linh chi, ... dễ chịu nên tôi chọn tỉ lệ linh chi nước là 0,3%.4.3.3.3 Khảo sát tỉ lệ cam thảo nước Cam thảo có thành phần glycyrrhizin tạo vị ngọt cho nước trà linh chi cam thảo, và hàm lượng của nó ... Cam thảo Cam thảo 5,305,3094,6994,696,416,41* Nhận xétSo với hàm lượng ẩm và hàm lượng khoáng của cam thảo được sử dụng trong đề tài " ;Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước linh chi...
  • 63
  • 1,218
  • 3
bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chai

bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chai

... V vy  t Bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chai c thc hin trong   tt nghip n vi mc ch c th nh sau: tm hiu v nguyn liu u xanh v kho s ... B  THC PHM   T NGHIP BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA ĐẬU XANH ĐÓNG CHAI GVHD: Ts. i Nghip SVTH : Tr MSSV ... n c trong hu xanh 8 Bng 2.2: Mt s t trong hu xanh 9 Bng 2.3:  trong hu xanh 9 Bng 2.4:  trong hu xanh 10 Bng 2.5: c...
  • 86
  • 1,193
  • 3
Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm trà đóng chai từ lá lược vàng (Callisia Fragrans)

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm trà đóng chai từ lá lược vàng (Callisia Fragrans)

... ngc 29 Hìnhă2.1ă:ăSăđ quy trình sn xutănc ung đóng chai t Lc vàng d kin 36 Hìnhă2.2:ăSăđ nghiên cu quy trình sn xut trà đóng chai t Lc vàng d kin 40 Hình 3.1: ... pháp nghiên cu 35 2.2. Săđ quy trình sn xut trà đóng chai t Lc vàng d kin 35 2.2.1. Thuyt minh quy trình công ngh 36 2.2.2. Săđ nghiên cu tng quát 39 2.2.3. Ni dung nghiên ... theo nhităđ 63 Hìnhă3.3:ănh tính flavonoid ca sn phm trà đóng chai t Lc vàng 74 Hình 3.4 Sn phm trà đóng chai t Lc vàng 74 Khóa lun tt nghip GVHD:Th.S Nguyn Th L Thy...
  • 127
  • 618
  • 1
Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung (Ficus glomerata) và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩm

Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung (Ficus glomerata) và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩm

... sn phm, trà s đc phân thành trà bt, trà ri trà đóng bánh. i vi trà ri đc phân thành trà cánh, trà mnh, trà vn, trà si, trà dp, trà tròn…  Da vào hng thm, trà đc phân ... này đng thi đa dng hóa sn phm trà trên th trng, đ tài Nghiên cu quy trình chăbinătrƠ túi lcătăqu sung (Ficus Glomerata) kho sát hot tính sinh hcăcaăsnăphm” đc đ xut ... polyphenol trong quy trình sn xut.  Da vào mc đ lên men oxy hóa các polyphenol trong nguyên liu, sn phm trà đc chia thành trà trng, trà xanh, trà vàng, trà đen trà đ.  Da vào hình...
  • 121
  • 1,703
  • 18

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đôngquy trình chế biến trà xanh đóng chainghiên cứu quy trình sản xuất trà oolong đóng chaiquy trình chế biến trà sữanghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạtluan van tot nghiep nghien cuu quy trinh che bien khom sayđồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chainghien cuu quy trinh che bienquy trình chế biến tràquy trình chế biến trànghiên cứu quy trình sản xuất trà dược thảo linh chinghiên cứu quy trình sản suất trà thả dượcquy trình chế biến trà xanh không độquy trình chế biến trà hòa tanquy trình chế biến trà túi lọcNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXBT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘITÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ