... hoặc 30
0
C/72h
QUY TRÌNH
QUY TRÌNH
PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU
PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU
VI SINH VẬT
VI SINH VẬT
CHƯƠNG VI
CHƯƠNG VI
Khẳng định
Khẳng định
- Thử nghiệm IMViC:
+ + - -
+ + - ... quả
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
1. Định nghĩa
-
Là những VSV tăng trưởng và hình thành
khuẩn lạc trong điều kiện hiếu khí
-
Chỉ thị mức độ...
... lượng vi sinh vật trên đĩa thạch.
Chuẩn bị mẫu
137
TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, tập 73, số 4, năm 2012
KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN
ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ ... được hết thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trên
địa bàn, nhưng cũng góp phần phản ánh được thực trạng về một số thực phẩm được
tiêu thụ trên đ...
... (acid amin, peptide).
Lê Minh Tâm - 2007
67
VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ SẢN PHẨM
LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
1. TRONG CÔNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN
TỪ ĐẬU NÀNH (nước chấm)
Nước chấm là tên chung ...
2. TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN
PHẨM LÊN MEN TỪ THỦY SẢN (nước mắm)
Nước mắm là dung dịch aa, NaCl, các chất thơm được
tạo ra trong quá trình lên men. Bản chất của qu...
... III :
Cỏc ch tiờu vi sinh vật caSPTP
ãNc
ãSav các sn phẩm sa
ã Thịtv các sn phẩm thịt
ã Trứng và các sn phẩm trứng
ã Cáv các sn phẩm hisn
ã Rau qu và các snphẩmtừrauqu
ã Các loại đồ uống lên ... vi sinh vật phát triển.
-Vi sinhvật trong nước được đưavàotừ
nhiều nguồn khác nhau :
+ Từđấtdo bụi bay lên, nguồnnước này chủ yếubị
nhiễm vi sinh vậttrênbề mặt
+ Từ nướcmưa...
... Practice
)
: Th
ự
chànhsảnxuấ
t
t
ố
t
19
Các chỉ tiêu vi sinh của trng
Các chỉ tiêu
Giới hạn cho phép (trong1g )
Pháp Vi t nam
Trứng tơi Sản phẩm
chế biến
Trứng tơi Sản phẩm
chế biến
Tổng số vi sinh vật
hiếu ... nhiều vi sinh vật hiếu khí : Sau khi cá chết
các vi sinh vật này phát triển mạnh (Pseudomonas
fluorescens liquefaciens).
Hệ vi si...
... S.aureus trong
mẫu.
3.4 Mật độ vsv trong nước ép cà chua đường phố khu vực Trường Đại Học Nha
Trang
Kết quả kiểm tra mật độ vsv trong sữa đậu nành khu vực xung quanh Trường
Đại học Nha Trang thể ... trong một số mẫu đồ uống đường phố được thể hiện
qua bảng 3.9 và các bảng 4.1; 4.3; 4,3; 4.4; 4.5; 4.6; 4.7; 4.8 phụ lục 2.
Bảng 3.9: Mật độ L.mo...
... NGHIP
Tên đ tài
KHO SÁT CÁC CH TIÊU VI SINH VT
TRONG MT S MU SA VÀ CÁC SN
PHM T SA
KHOA CÔNG NGH SINH HC
CHUYÊN NGÀNH: VI SINH ậ SINH HC PHÂN T
CBHD: ThS. ... hn vi sinh vt trong sn phm sa 10
Bng 3.1.1 :ăKtăquăthcăhinăkimătraămtăsăch tiêu vi sinh
trên 20 muăsaăbtă 43
Bngă3.1.2:ăKtăquăthcăhinăkimătra m...
... “Nghiờn cứu sự nhiễm
khuẩn một số chỉ tiêu vi sinh vật trong tương Bần trên địa bàn thành
phố Thỏi Nguyờn”.
1.2. Mục đích và yêu cầu
− Mục đích: Đánh giá mức độ nhiễm khuẩn trong các loại sản phẩm
tương ... trong nước
Trong những năm gần đây, chưa tìm thấy có đề tài nghiên cứu nào về
thực trạng nhiễm vi sinh vật trong tương...