... Ngày
Tiết 49. THỰC HÀNH. Trộn hỗn hợp
Nộm rau muống
I- MỤC TIÊU
-Kiến thức: thông qua bài tập thực hành HS:
Hiểu được cách làm món nộm rau muống.
-Kó năng: Nắm vững qui trình thực hiện món này, ... nước.
-Tôm thịt rửa sạch luộc chín.
Thịt thái lát mỏng ngam nước
mắm pha chanh.
+ớt tỏi giã
nhuyễn+đường+chanh
I- Trộn hỗn
hợp: Nộm rau
muống.
1. Nguyên
liệu:...
... chức thực hành
- G: Phân công cụ thể và giao trách nhiệm cho các thành viên
- Gọi H nhắc lại quy trình thực hiện món ăn
- Sắp xếp vị trí thực hành
* Hoạt động 2: Thực hiện chế biến món ăn
- Các ... tra thực hành
- G: Phân công cụ thể và giao trách nhiệm cho các thành viên
- Gọi H nhắc lại quy trình thực hiện món ăn
- Sắp xếp vị trí thực hành
*...
... nhỏ
Bài 20: Thực hành trộn hỗn hợp nộm rau muống
I. Nguyên liệu
50g Thịt nạc
Bài 20: Thực hành trộn hỗn hợp nộm rau muống
I. Nguyên liệu
100g Tôm
Bài 20: Thực hành trộn hỗn hợp nộm rau muống
... hành trộn hỗn hợp nộm rau muống
Bài 20: Thực hành
TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
Bài 20: Thực hành trộn hỗn...
... lại
V.Dặn dò
Hs chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để thực hành
Tiết 2 :Thực hành: TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
A.MỤC TIÊU
-Kiến thức:Biết được món ăn,quy trình thực hiện món ăn
-Kỹ năng:Làm được món ăn ngon,trình ... động 2 :Thực hành làm món
trộn nộm
Gv cho hs tiến hành thực hành
Hs tiến hành sơ chế các nguyên liệu
Gv hướng dẫn hs tỉa hoa trang trí
Hs làm theo sự hướng d...
... Thực hành
TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
(Tiết 1)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Nêu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Nắm vững quy trình thực hiện, có kĩ năng ... đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau
muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
- GV nêu nội dung, yêu cầu của bài thực
hành....
... ra ?
-Làm nước trộn nộm.
-Trộn nộm.
5/ Hướng dẫn HS tự học ở nhà : 5’
-Về nhà xem lại bài.
-Tiết sau mỗi tổ thực hành một dĩa trộn hỗn hợp rau muống.
-Chuẩn bị rau muống, củ hành khô, ... cố và luyện tập :
Giáo viên nhận xét tiết thực hành.
Cho HS làm vệ sinh, thu dọn nơi thực hành.
Giai đoạn 1 ta chuẩn bị gì ?
-Rau muống, củ hành, tỏi, ớt,...
... đạt mục tiêu.
-Vớt rau muống vẩy ráo nước.
-Vớt hành để ráo.
-Trộn đều rau muống và hành cho vào
dĩa, sau đó rưới đều nước trộn nộm.
Rãi rau thơm lên và lạc trên dĩa nộm,
cắm ớt, tỉa ... của
giáo viên.
4/ Củng cố và luyện tập :
-Giáo viên cho HS trình bày các dĩa thức ăn lên bàn.
-Gọi một số HS nhận xét.
-GV nhận xét các tổ thực hành và cho điể...
... -Vớt hành để ráo.
-Trộn đều rau muống và hành cho
vào dĩa, sau đó rưới đều nước trộn
nộm.
Rãi rau thơm lên và lạc trên dĩa
nộm, cắm ớt, tỉa hoa trên cùng, khi
ăn trộn đều.
* Chú ý : Có ... thực hành và cho điểm.
-GV nhận xét lớp học trong tiết thực hành.
-Cho HS làm vệ sinh nơi thực hành.
5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà :
-Về nhà xem lại...
... THỰC HÀNH TRỘN HỖN HỢP
NỘM RAU MUỐNG
I-MỤC TIÊU : -Thông qua bài thực hành HS
+ Về kiến thức : Hiểu được cách làm món nộm rau muống.
+ Về kỹ năng : Nắm vững quy trình thực hiện ...
III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Hướng dẫn HS thực hành,
HS thực hành theo mhóm
IV-TIẾN TRÌNH :
Cho HS làm vệ sinh, thu dọn nơi thực hành.
Giai đoạn 1 ta chuẩn...
... BÀI 3 :
THỰC HÀNH: LỰA CHỌN TRANG PHỤC
LỰA CHỌN TRANG PHỤC
Thông qua bài thực hành học sinh nắm được kiến thức:
-
Nắm vững hơn kiến thức về lựa chọn trang phục
-
- Lựa chọn được vải, ... chn vi phù hợp với kiểu may và loại áo
quần phù hợp với dóc dáng cơ thể.
GV: Để có được bộ trang phục đẹp và
hợp lý chúng ta phải chú ý đến những
điểm nào ?
CHÀO TẠM...
... CỦA CHẾ BIẾN
THỰC PHẨM
THỰC PHẨM
Hãy kể tên các phương pháp chế
biến thực phẩm mà em biết
(bằng bản đồ tư duy)?
BÀI 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP
CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
I. Phương pháp làm chín thực phẩm ... những thực phẩm làm chín trong nước?
a. Luộc:
a. Luộc:
Nhiệt có tác dụng gì trong chế biến thức ăn?
Làm cho thực phẩm: Dễ hấp thụ
Thơm ngon
Kể các...
...
mặn là được
Trộn hổn hợp rau muống
- Các nguyên liệu để ráo nước
trộn đều với thịt tụm xếp ra đĩa
rưới nước trộn nộm lên trên.
- Rải rau thơm và lạc gió dập lờn
Sau khi đã trộn rau xong chúng ... trí rau thơm,ớt tỉa hoa.
Ớt :
Rửa sạch , tỉa hoa , ngâm nước .
Kiểu trình bày tiêu biểu
Món trộn hỗn hợp nộm rau muống muốn
ngon phải đạt những tiêu...
... ƯƠ
GIA CÔNG ÁP L C.Ự
Em hãy nêu công dụng chính và một
số sản phẩm của PP gia công bằng áp
lực?
- Công dụng: - Chế tạo các SP tiêu dùng: Dao, kéo, lưỡi cuốc…
- Chế tạo phôi cho gia công cơ ... ấ
II. CÔNG NGH CH T O PHÔI B NG PH NG PHÁP Ệ Ế Ạ Ằ ƯƠ
GIA CÔNG ÁP L C.Ự
Em hãy kể tên các PP gia công
bằng áp lực mà em biết?
- Công dụng: - Chế tạo các SP tiêu dùng: Dao, k...
... lý cắt và dao cắt
1) Bản chất của gia công kim loại bằng cắt gọt
Bản chất của gia công kim
loại bằng cắt gọt và lấy đi
một phần kim loại của phôi
dưới dạng phoi nhờ các
dụng cụ cắt (dao cắt) ... giúp gia công kim loại thành những hình dạng đặc
trưng
Máy tiện được sử dụng để thực hiện các công việc tiện, kể cả
tiện côn, cắt ren, khả năng sử dụng tố...
... được
Troọn hỗn hợp nộm rau muống :
- Các nguyên liệu để ráo n ớc
trộn đều v i th t t ụm xếp ra đĩa r
ới n ớc trộn nộm lên trên.
- Ri rau thm v lc gió dp lờn
Sau khi ủaừ troọn rau xong chuựng ... n rau.
I. DUẽNG CUẽ
Bát
Thìa
ẹúa
ẹuừa
Thụựt
Dao
Bát
Mún trn hỗn hp rau mng cần phi cú
nhng nguyờn liu no?
II. NGUYEN LIEU
Mục I bài 20 sgk...