... người, gồm 35 dân tộc, trong đóđồng bào dân tộc thiểu số là 1.050.569người (chiếm 44,2% dân số). Năm 2004 dân số Tây Nguyên là 4.668.142 người,gồm 46 dân tộc, trong đó đồng bào dân tộc thiểu số ... trên cao nguyên miền Trung.Năm 1976, dân số Tây Nguyên là 1.225.000 người, gồm 18 dân tộc, trong đó đồng bào dân tộc thiểu số là 853.820 người (chiếm 69,7% dân số). Năm 1993 dân số Tây Nguyên ... ché rượu(2) .3. Nền ẩm thực của dân tộc Tây Nguyên Ẩm thực trong ngày lễ Tết ở Tây Nguyên (*) Tây Nguyên là nơi sinh sống của hàng chục dân tộc anh em, đông nhất là các dân tộc Ba Na, Gia Rai,...