... nắng… khiến củ cải phơi khô chẳng lẫn vào đâu được. Mà chẳng gì như củ cải phơi khô, xào không hay nấu với thịt đều rất ngon. Chỉ cần ít thịt ba rọi thái miếng mỏng, kho chung với củ cải, ăn đã ... chỉ để nhờ người thân gửi lên phố một ít củ cải muối phơi khô ăn cho đỡ thèm, vì nhớ lắm cái mùi nồng nồng mang theo nắng gió của miền trung. Củ cải được nhổ lên từ ngoài vườn, giũ hết đất, ... củ cải thành miếng nhỏ, phơi trên những chiếc tràn, hay nong (nia) gác trên mái nhà, vừa đón được nhiều gió, vừa sạch và để củ cải nhanh khô, vì phơi trên cao ít bị bụi bặm bám vào. Phơi củ...