... chế biến và phối trộn những loại nguyên liệu này với các thành phần khác như các chất phụ gia, các nguyên liệu khác, các loại gia vị…tạo ra một sản phẩm có chất lượng tốt hơn, có giá trị kinh ... hàng sản phẩm giá trị gia tăng đang được chú ý. Một số các xí nghiệp công ty đã đưa ra một số mặt hàng giá trị gia tăng như: Công ty Agifish có các mặt hang giá trị gia tăng như, Basa bao củ ... 21 1.4.3. Ứng dụng các phương pháp cảm quan Tuỳ theo mục đích yêu cầu, đánh giá cảm quan được áp dụng trong các trường hợp sau: 1.4.3.1. Trong sản xuất Nhằm theo dõi sự biến đổi về chất...