0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC ÉP TRÁI DÂU TẰM ĐÓNG CHAI Giáo viên hướng dẫn: Th.S. NGUYỄN TRỌNG BÁCH Sinh ... 342.2.1.3. Xác định pH của dịch dâu tằm 342.2.1.4. Xác định hàm lượng acid của nước dâu tằm ép theo phương pháp thể tích 342.2.1.5. Xác định hàm lượng đường trong nước dâu tằm ép 342.2.2. Phương pháp ... học của quả dâu [12] Trái dâu tằm có chứa nhiều chất dinh dưỡng theo nghiên cứu mới nhất vềthành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm bao gồm:Bảng 1.3: Thành phần hóa học của quả dâu tằm Thành phần...
  • 108
  • 1,744
  • 26
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai

... của nước táo.+ Sản xuất nước quả uống ngay từ dâu tây, anh đào và phúc bồn tử.Người ta thường sản xuất cả dạng nước quả trong và nước quả đục từ loại trái cây trên. Trong quá trình sản xuất, ... chai vàđem thanh trùng.+ Sản xuất nước mậnNgười ta thường sản xuất nước quả pha đường từ mận. Mận là loại quả chohiệu suất thu nhận nước ép rất thấp. Để thu nhận nước quả từ mận, người ta ... việc nghiên cứu chếbiến rau quả thành sản phẩm có giá trị là một yêu cầu mang tính cấp thiết.1.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NƯỚC QUẢ TRÊN THẾGIỚI VÀ VIỆT NAM1.2.1. Tình hình sản xuất...
  • 108
  • 1,473
  • 11
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt và surimi

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt và surimi

... liệu để sản xuất surimi có giá thành rẻ. Xuất phát từ các yêu cầu trên cùng với sự đồng ý của khoa Chế Biến, sự chấp nhận của thầy hướng dẫn nên tôi chọn đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất ... được chú trọng và phát triển, sản xuất được nhiều mặt hàng có giá trị. Cho đến nay, nước ta đã thử nghiệm nghiên cứu được hàng trăm mặt hàng và đã đưa vào sản xuất có hiệu quả, đạt chất lượng ... GIÁ THÀNH SẢN PHẨM THÍ NGHIỆM: 55 3.8.1 Tính chi phí thực nghiệm đối với surimi. 56 3.8.2 Tính chi phí thực nghiệm cho sản phẩm bắp cải nhân thịt và surimi đóng hộp 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý...
  • 93
  • 1,156
  • 8
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống

... to lớn để sản xuất các sản phẩm từ trái dừa do nguồn nguyên liệu dồi dào, nhưng việc ứng dụng trong sản xuất còn hạn chế. Mỗi loại sản phẩm vẫn chưa sử dụng hết các thành phần của trái dừa, ... nghiệm sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống là cần thiết, nhằm khắc phục những hạn chế nói trên. 1.4. Mục tiêu nghiên cứu Đưa ra được quy trình công nghệ sản xuất ... 2.2. Phương pháp nghiên cứu 2.2.1. Quy trình dự kiến sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp truyền thống…………………………………………………………36 2.2.2. Các dụng cụ và thiết bị dùng trong nghiên cứu ………………… 36...
  • 84
  • 840
  • 1
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas

... của dịch nước ép trái cây, người ta có thể ép nhiều loại trái cây có hàm lư ợng dinh dưỡng và hương vị khác nhau tạo nên loại nước trái cây hỗnhợp thơm ngon. Qui trình sản xuất loại nước trái cây ... ành phẩmkhác. Nước trái cây được chia thành các nhóm sau đây:1.1.4.1. Nước ép trái cây nguy ên chất không pha đườngCác loại nước ép trái cây của nhóm n ày thu được từ việc ép trái cây c òn ... của mọi người dân. Nước trái cây bao gồm các loại nh ư: nước ép táo, dứa, chuối, đu đủ, dâu tây, xo ài, nho, anh đào, cam, chanh…D ịch trái cây sau khi ép, được sử dụng để sản xuất các loại n ước...
  • 74
  • 3,764
  • 23
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ bắp cải tím và dứa

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ bắp cải tím và dứa

... đựng nước cải bắp cất vào tủ lạnh để uống 3 - Tổng quan về công nghệ sản xuất đồ uống. - Nghiên cứu các thông số kỹ thuật để xử lý BCT và Dứa phục vụ cho sản xuất đồ uống. - Nghiên ... 2.1.2.2. Nước Nước sử dụng trong thực phẩm là nước phải đảm bảo tiêu chuẩn cho phép của bộ y tế quy định. Nước được cung cấp từ nhà máy nước thành phố, được lấy tại phòng thí nghiệm Đại ... trong dịch nước ép Hàm lượng đường nhiều hay ít đánh giá giá trị năng lượng của nước ép, góp phần tạo vị, đồng thời tạo cơ sở để bổ sung lượng đường vào sản phẩm sau này, giúp nhà sản xuất tiết...
  • 129
  • 1,308
  • 3
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn

... tài đặt vấn đề Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn” với mong muốn làm đa dạng các sản phẩm chế biến từrong sụn và sữa chua đồng thời tạo ra sản phẩm mới có giá ... bao gồm:1. Nghiên cứu phương pháp xử lý rong.2. Xác định công thức phối chế.3. Đề xuất quy trình, sơ bộ tính giá thành sản p hẩm thử nghiệm. Bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu nhằm vận ... TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANGKHOA CHẾ BIẾN    VŨ THỊ THANHMã SV: 47134438NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤTTHỬ NGHIỆM SỮA CHUA RONG SỤNĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPCHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGH Ệ CHẾ BIẾNGIÁO...
  • 99
  • 940
  • 3
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra

... NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THỜI GIAN GIÃ THÍCH HỢP 53 3.6 SẢN XUẤT THỬ CHẢ CÁ THEO QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 56 3.6.1 Sơ đồ qui trình sản xuất chả cá: 56 3.6.2 Thuyết minh qui trình: 57 3.7 KẾT QUẢ SẢN XUẤT ... khả thi khi đưa vào sản xuất thực tế. 2.2 DỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU: 2.2.1 Nguyên liệu chính: Nguyên liệu dùng để sản xuất chả cá là các phế liệu thịt vụn trong quy trình sản xuất các mặt hàng ... thí nghiệm tôi chỉ tập trung nghiên cứu một số công đoạn cốt yếu, các công đoạn còn lại kế thừa từ các quy trình sản xuất tương tự. Các công đoạn kế thừa từ các quy trình sản xuất các sản phẩm...
  • 78
  • 1,471
  • 11
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

... 1.1.3. Lợi ích của sữa chua 3 1.1.4. Một số quy trình sản xuất sữa chua. 5 1.1.4.1. Sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi 5 1.1.4.2. Sản xuất sữa chua đậu nành 6 1.1.5.Quá trình lên men lactic ... nhất, mịn, không tách nước. 2 4 Sữa đông thành khối ít mịn nhưng không bị tách nước. 3 3 Sữa có tách nước một phần nhỏ 4 2 Sữa đông không mịn, tách nước 5 1 Sữa và nước tách ra nhiều 6 ... đặc trưng cho sản phẩm. Yaourt dạng khuấy (stirred type): khối đông xuất hiện trong sản phẩm sau quá trình lên men bị phá hủy một phần do khuấy trộn cơ học. trong quá trình sản xuất sữa chua...
  • 71
  • 1,191
  • 7
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

... dùng trong nghiên cứu - Máy ép trái cây.- pH kế, tên thiết bị: Digital pH Meter, hiệu: ATAGO sản xuất tại NhậtBản.- Khúc xạ kế, tên thiết bị: ATC – 1E, Brix: 0 – 32%, hiệu: ATAGO sản xuất tại ... đang có trên thị trường. Nhóm nghiên cứu trên còn cho biết, họcũng đã sản xuất thành công dấm và rượu sâm panh từ cam.Argentina là đất nước có truyền thống sản xuất rượu vang - loại đồ uốngcó ... định là điều cần nghiên cứu. Sau khi bố trí và theo dõi thí nghiệm thu được kết quả sau:Bảng 3.3: Kết quả nghiên cứu xác định hàm lượng nấm men bổ sung củavang cam:Kết quả nghiên cứu được thể...
  • 68
  • 835
  • 2

Xem thêm

Từ khóa: đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gasđồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt và surimiđồ án tốt nghiệp nghiên cứu truyền hình số vệ tinh theo tiêu chuẩn châu âu thế hệ thứ hai dvb s2 và khả năng ứng dụng tại việt namđồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả táo mèođồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả chuối táođồ án tốt nghiệpđồ án tốt nghiệp đại họcđồ án tốt nghiệp cnttkhóa luận tốt nghiệp nghiên cứu luật thuế bảo vệ môi trườngđồ án tốt nghiệp ngành xây dựngđồ án tốt nghiệp cơ khíđồ án tốt nghiệp dhcp serverđồ án tốt nghiệp firewallluận án tốt nghiệp thạc sĩ́luận văn nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm nước linh chi đóng chaiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDENghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam