... ArtichokeArtichoke
CâyCây ddượượcc liliệệuu ththựựcc phphẩẩmm
PGS.TS. Dương Thanh LiêmPGS.TS. Dương Thanh Liêm
BBộ ộ môn Dinh dmôn Dinh dưỡưỡngng
Khoa Chăn nuôi Khoa Chăn nuôi Thú Thú ... Polyphenol quan trọng)
ThàThành phnh phầần n hóhóa a họhọcc
• thì hoa có chất đạm 3%. Chất bột đường 10 - 16% (chủ
yếu là Inulin, một loại hợp chất xơ tan) và một lượng nhỏ
các polyphenol và như: ......
... nhiệt đới)
< 10% năng lượng do chất béo no.
< 10% năng lượng do chất béo no.
Acid béo dạng trans càng nhỏ càng tốt.
10 – 15% năng lượng từ chất béo chưa no có nhiều nối đôi
10- 15% năng lượng ... (mg/dl)HDL Cholesterol (mg/dl)
Cao160-189
Ranh giới cao130-159
Gần tối ưu / hơi cao hơn tối t 100 - 129
Tối ưu< 100
LDL CholesterolLDL Cholesterol
Cao> 60
Thấp< 40
HDL Choleste...
... nànhCơ giới hóa thu hoạch đậu nành
Số người mắc bệnh ung thư trên Số người mắc bệnh ung thư trên
100 100 000 000 dân ở một số nước khảo sátdân ở một số nước khảo sát
China
Japan
India
11 88
6.76.7
8.28.2
19.119.1
1919 ... thấy:
Những người phụ nữ tiêu thụ đậu nành ở
lứa tuổi thanh thiếu niên giảm 50%
nguy cơ phát triển ung thư tuyến vú ở tuổi
trưởng thanh.
Sản phẩm đậu nành Sản phẩm...
... of
Crude extracts + Amp against
S.aureus
10
26
27
28
29
30
Zones of
Inhibition in
mm
Amp Ctrl Amp + Hex Amp +
EtOAc
Amp +
MeOH
Disk contents
100
100 0
Kết quả phòng trị bệnh của nước ép trái ... vàng
25
30
35
Zones of
Crude Extracts Against
Staphylococcus aureus
Hexanes
EtOAc
0
5
10
15
20
Zones of
Inhibition in
mm
10 100 100 0
Concentration in micrograms
MeOH/H2O
Penicillin...
... SINH HỌC VÀHOẠT CHẤT SINH HỌC VÀ
SỨC KHỎE BỀN VỮNGSỨC KHỎE BỀN VỮNG
PGS. TS. Dương Thanh LiêmPGS. TS. Dương Thanh Liêm
Bộ môn Dinh dưỡng Bộ môn Dinh dưỡng
Trường Đại học Nông LâmTrường Đại học ... a. béo -3.
Giảm cholesterol huyết thanh. 1 tép tươi / ngày
Giảm huyết áp, có hiệu quả lên trao đổi
lipid, cải thiện dạ dày ruột, giảm
cholesterol huyết
3 – 10 g / ngàyFructooligosacchari...