... dụng của phương pháp nghiên cứu được tiến hành đầy đủ, đáp ứng yêu cầu khi xây dựng phương pháp phân tích. Ứng dụng phương pháp nghiên cứu xác định các axit béo trong 8 mẫu dầu mỡ động thực ... Chƣơng 1. TỔNG QUAN Chương này tổng hợp lý thuyết về chất béo và axit béo, các công trình nghiên cứu ở Việt Nam và nước ngoài về các phương pháp định lượng chất béo và axit béo, các phương pháp ... dầu mỡ động, thực vật. 2. Áp dụng phương pháp xác định axit béo nghiên cứu để mở rộng cho nhiều đối tượng dầu mỡ động, thực vật khác nhằm cung cấp thêm số liệu phục vụ cho các nghiên cứu về...