... đảm bảo chất dinh dưỡng trong thức ăn cho trẻ. - Giã đông thực phẩm đông lạnh - - Khi giải lạnh thực phẩm phải để thực phẩm giã đông từ từ vì thực phẩm dễ bị vỡ, các chất dinh dưỡng theo nước ... vitamin và khiến chất béo, đường trở nên độc hại. Cách giữ dinh dưỡng trong thức ăn của trẻ Chế biến thức ăn nói chung và thức ăn cho trẻ nói riêng, nếu không biết cách, nhiều chất bổ có thể ... chua ). - Các thực phẩm khác - Vitamin là chất dễ bị mất khi nấu nướng nhất. Các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K tương đối bền vững với nhiệt độ, chỉ hao hụt 15-20% trong quá trình...